Mercado de vegetais congelados na América do Sul

Observações de relatórios anteriores

O mercado de vegetais congelados na América Sul apresentou crescimento consistente entre 2018 e 2023, com volume aumentando de 335,3 mil toneladas para 474,7 mil toneladas. Esse crescimento de 139,4 mil toneladas representa alta de 41,6% no período de seis anos, sendo 2023 o ano com expansão mais significativa.

Embora tenha havido uma queda temporária em 2022, quando o volume do mercado recuou para 415,8 mil toneladas, interrompendo a trajetória de crescimento dos anos anteriores, a recuperação foi robusta no ano seguinte, levando o mercado a novo patamar recorde.

Esse crescimento foi sustentado pelo aumento tanto da produção doméstica quanto das importações. A produção nacional subiu de 397,7 mil toneladas em 2018 para 437,3 mil toneladas em 2023, enquanto as importações cresceram de 64,2 mil toneladas para 98,6 mil toneladas no mesmo período, contribuindo substancialmente para o abastecimento do mercado.

Produção de vegetais congelados na América do Sul

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de vegetais congelados, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de vegetais congelados, 2017-2020

A produção de vegetais congelados na América do Sul aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 454,4 mil toneladas de vegetais congelados na região, um crescimento de 4,2% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 9,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,0%. O menor volume foi registrado em 2018, com 397,7 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 4,3%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 9,6%.

Dinâmica anual da produção na América do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de vegetais congelados na América do Sul aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de vegetais congelados na região foi de 936,4 milhões de dólares americanos, um aumento de 3,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 10,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,4%. O menor valor foi registrado em 2018, com 834,4 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, de 1,6%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 8,3%.

Dinâmica anual da produção na América do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de vegetais congelados da América do Sul

Exportações em espécie, mil t

As exportações de vegetais congelados da América do Sul para o exterior aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a América do Sul exportou 138,9 mil toneladas de vegetais congelados, um valor 4,9% maior em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 25,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

Ao longo do período de 2017 a 2020, os três maiores mercados — Estados Unidos, Japão e Alemanha — concentraram-se no centro das exportações em volume, representando juntos 69,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de vegetais congelados da América do Sul aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a América do Sul exportou 286,4 milhões de dólares americanos em vegetais congelados, um aumento de 4,3% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 26,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos (40,4% das exportações em valor), Japão (25,7% das exportações em valor) e Espanha (6,4% das exportações em valor) foram os maiores compradores de vegetais congelados da América do Sul, representando juntos 72,5% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Sul em valor, 2017-2020

Importações de vegetais congelados para América do Sul

Importações em espécie, mil t

As importações de vegetais congelados na América do Sul aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações foram registradas em 77,9 mil toneladas, um valor 8,7% maior em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 29,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, a Bélgica (42,0% das importações em volume), Espanha (13,0% das importações em volume) e Estados Unidos (12,1% das importações em volume) foram os maiores fornecedores de vegetais congelados para a América do Sul, representando juntos 67,0% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O volume de importações de vegetais congelados na América do Sul aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações foram registradas em 88,7 milhões de dólares americanos, um aumento de 12,7% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 33,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, a Bélgica (38,8% das importações em valor), Estados Unidos (13,6% das importações em valor) e Espanha (13,1% das importações em valor) lideraram a estrutura das importações em valor, representando juntos 65,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Sul em valor, 2017-2020