Mercado de vegetais congelados no Chile

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado chileno de vegetais congelados registrou um crescimento expressivo, passando de 20 mil toneladas em 2018 para cerca de 47 mil toneladas em 2022. Esse aumento foi inicialmente impulsionado por uma mudança nas preferências dos consumidores, que passaram a valorizar mais a durabilidade do produto e a praticidade, em um contexto de temperaturas médias mais altas e falta de tempo para cozinhar. Paralelamente, a indústria local enfrentou uma perda de competitividade de longo prazo devido ao aumento dos custos de energia, transporte e mão de obra, o que contribuiu para elevar os volumes de importação.

O crescimento do mercado se acelerou no período 2021/2022, impulsionado pelas mudanças relacionadas à pandemia e ao conflito entre Rússia e Ucrânia, que levaram os consumidores a gastar mais com refeições prontas e produtos congelados. Empresas como a Alta Fruta inovaram com vendas online e novos produtos congelados de alta qualidade para atender a essa demanda. No entanto, um aumento paralelo na atividade de exportação, especialmente de aspargos congelados para mercados como Estados Unidos e Espanha, redirecionou a oferta. Em 2023, esse foco no comércio internacional, com exportações superando 27 mil toneladas, reduziu significativamente a disponibilidade doméstica, contraindo o volume do mercado para 24,5 mil toneladas.

Produção de vegetais congelados no Chile

Em espécie, 2018-2021, t

Maiores produtores de de vegetais congelados, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de vegetais congelados, 2018-2021

A produção de vegetais congelados no Chile registrou queda pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 16 136 toneladas de vegetais congelados no país, o que representa uma redução de 0,7% em relação a 2020. No período entre 2018 e 2021, a produção caiu 7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,4%.

Dinâmica anual da produção no Chile em espécie, 2018-2021, t

Em valor, 2018-2021, mil $ US

Após dois anos de redução, a produção de vegetais congelados no Chile apresentou aumento. Em 2021, o valor da produção de vegetais congelados no país foi de 52 388 mil dólares americanos, mostrando uma elevação gradual de 3,6% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção diminuiu 2,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,9%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 50 588 mil dólares americanos, enquanto a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 4,5%.

Dinâmica anual da produção no Chile em valor, 2018-2021, mil $ US

Exportações de vegetais congelados do Chile

Exportações em espécie, t

Os volumes de vegetais congelados exportados do Chile caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações foram registradas em 12 985 toneladas, mantendo-se praticamente inalteradas em comparação com 2020. No período entre 2018 e 2021, as exportações diminuíram 26%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Chile em espécie, 2018-2021, t

Ao longo do período de 2018 a 2021, os Estados Unidos (34,1% das exportações em volume), a Itália (15,9% das exportações em volume) e a França (10,1% das exportações em volume) formaram o grupo principal de parceiros para as exportações em volume de vegetais congelados do Chile, representando conjuntamente 60,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Chile em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de queda, os volumes de vegetais congelados exportados do Chile aumentaram. Em 2021, as exportações atingiram 42 156 mil dólares americanos, indicando um ganho moderado de 4,2% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações diminuíram 22,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,2%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 40 475 mil dólares americanos, enquanto a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 17,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Chile em valor, 2018-2021, mil $ US

No período de 2018 a 2021, três mercados principais — os Estados Unidos, a Itália e a França — representaram juntos 61,8% do total das exportações em valor de vegetais congelados do Chile.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Chile em valor, 2018-2021

Importações de vegetais congelados para o Chile

Importações em espécie, t

As remessas transfronteiriças de vegetais congelados para o Chile aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, o Chile importou aproximadamente 43 650 toneladas de vegetais congelados, um aumento de 47,3% em relação ao ano anterior. No período entre 2018 e 2021, as importações cresceram 115,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 29,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Chile em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, a Bélgica (40,9% das importações em volume), a China (16,7% das importações em volume) e a Espanha (14,4% das importações em volume) foram os principais fornecedores de vegetais congelados para o Chile, representando conjuntamente 72,0% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Chile em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

As remessas de vegetais congelados para o Chile aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 56 661 mil dólares americanos, refletindo um avanço de 65,6% em relação a 2020. No período entre 2018 e 2021, as importações cresceram 134,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 32,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Chile em valor, 2018-2021, mil $ US

Ao longo do período de 2018 a 2021, a Bélgica (39,2% das importações em valor), a China (15,9% das importações em valor) e a Espanha (14,8% das importações em valor) mantiveram-se como as principais direções para as importações em valor, representando juntas 70,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Chile em valor, 2018-2021