Pesquisa de mercado

Mercado de batatas na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Data de lançamento: mar 27, 2026

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Período de análise: 2017-2025

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A região "Eastern Europe (including Northern Asia)" inclui os seguintes países:

Bulgária

Bielorrússia

República Tcheca

Hungria

Moldávia

Polônia

Romênia

Rússia

Eslováquia

Ukraine

Observações de relatórios anteriores

O mercado de batata fresca na Europa Oriental e Norte da Ásia apresentou saturação e queda nas vendas no varejo a partir de 2018, especialmente na Rússia, resultando em uma contração gradual do volume de mercado. As importações também mudaram: as da Rússia caíram após um pico em 2018, enquanto na Ucrânia, importações com dumping da Rússia em 2019 pressionaram os produtores locais.

Em 2020, a pandemia de COVID-19 afetou a demanda e a logística, ao mesmo tempo em que grandes empresas agroindustriais na Rússia expandiram ativamente a capacidade de processamento de batata, instalando linhas para produtos congelados. Esse desvio de matéria-prima para o processamento reduziu os volumes disponíveis para o mercado fresco.

A partir de 2022, a guerra na Ucrânia alterou drasticamente o mercado: as importações mútuas pararam, a produção ucraniana caiu devido à redução da área plantada e os investimentos russos em processamento continuaram. Esses fatores levaram a um novo declínio no volume total do mercado de batata fresca, que atingiu 53,3 milhões de toneladas em 2023.

Sumário

1. Aviso legal
2. Termos de uso do relatório
3. Códigos de produtos nas classificações estatísticas usadas no relatório
4. Principais indicadores e tendências do mercado
1. 4.1. Principais indicadores do mercado
  1. 4.1.1. Em espécie
    1. 4.1.1.1. Produção, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importações, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportações, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamanho do mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendências e fatores do mercado
5. Produção
1. 5.1. Produção na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)
  1. 5.1.1. Dinâmica anual da produção na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Produção global por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinâmica anual da produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinâmica da estrutura de produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinâmica anual da produção por país em espécie, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estrutura da produção por países em espécie, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinâmica da estrutura de produção por países em espécie, 2018-2023
6. Importações
1. 6.1. Importações (Dados diretos*)
  1. 6.1.1. Importações - Informações gerais
  2. 6.1.2. Importações em espécie, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em espécie, 2018-2024, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para a Bulgária por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.1.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importações em valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para a Bulgária por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Preço médio de importações do produto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para a Bulgária, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para a Bulgária por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importações (Dados espelho)
  1. 6.2.1. Importações - Informações gerais
  2. 6.2.2. Importações em espécie, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em espécie, 2018-2024, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para a Bulgária por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.2.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importações em valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para a Bulgária por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Preço médio de importações do produto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para a Bulgária, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para a Bulgária por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportações
1. 7.1. Exportações (Dados diretos*)
  1. 7.1.1. Exportações - Informações gerais
  2. 7.1.2. Exportações em espécie, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em espécie, 2018-2024, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie da Bulgária por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.1.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportações em valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor da Bulgária por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto da Bulgária, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto da Bulgária por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportações (Dados espelho)
  1. 7.2.1. Exportações - Informações gerais
  2. 7.2.2. Exportações em espécie, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em espécie, 2018-2024, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie da Bulgária por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.2.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportações em valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor da Bulgária por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto da Bulgária, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto da Bulgária por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balança comercial
1. 8.1. Balança comercial (Dados diretos)
  1. 8.1.1. Em espécie, mil t
  2. 8.1.2. Em valor, M $ US
2. 8.2. Balança comercial (Dados espelho)
  1. 8.2.1. Em espécie, mil t
  2. 8.2.2. Em valor, M $ US
9. Principais países compradores e vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Dados diretos
  1. 9.1.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportação em valor por países-fornecedores
2. 9.2. Dados espelho
  1. 9.2.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportação em valor por países-fornecedores

Produção de batatas na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de batatas, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial da produção de de batatas, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

A produção de batata na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) registrou queda pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 55 111 mil toneladas de batata na região, uma redução de 3,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 12,4%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 4,3%.

Dinâmica anual da produção na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, mil t

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	(2.8%)	(6.2%)	(3.9%)	(4.3%)

Fonte: SHEV.io

Em valor, 2017-2020, M $ US

O valor da produção de batata na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) caiu pelo segundo ano seguido. Em 2020, a produção foi avaliada em 16 462 milhões de dólares americanos, representando uma queda de 15,6% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, o valor da produção diminuiu 27,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 10,3%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 24 478 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com 20,3%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com 7,4%.

Dinâmica anual da produção na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, M $ US

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	7.4%	(20.3%)	(15.6%)	(10.3%)

Fonte: SHEV.io

Exportações de batatas da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Exportações em espécie, mil t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. Os volumes de exportação variaram 1,9 vezes, desde o mínimo de 208 mil toneladas em 2018 até o máximo em 2020. Em 2020, a Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) exportou 391 mil toneladas de batata, refletindo um ganho modesto de 7,6% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2018, com 9,1%, e o maior aumento ocorreu em 2019, com 74,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, mil t

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	(9.1%)	74.3%	7.6%	19.4%

Fonte: SHEV.io

Durante o período de 2017 a 2020, as exportações de batata em volume da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) foram distribuídas por um grande número de mercados. Azerbaijão (12,1% das exportações em volume), Uzbequistão (4,5%) e Cazaquistão (1,8%) representaram conjuntamente apenas 18,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de aumento, as exportações de batata da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) registraram queda. Em 2020, as exportações totalizaram 116,7 milhões de dólares americanos, uma redução de 5,6% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 40,4%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 12,0%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 123,6 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com 48,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, M $ US

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	0.4%	48.1%	(5.6%)	12.0%

Fonte: SHEV.io

Em 2017-2020, o papel do Azerbaijão (7,5% das exportações em valor), Uzbequistão (4,0%) e Turcomenistão (2,8%) como compradores de batata da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) foi notável, mas não dominante: sua participação conjunta atingiu apenas 14,3% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Importações de batatas para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de crescimento, as importações de batata da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) registraram queda. Em 2020, as importações totalizaram 1 234 mil toneladas, uma redução moderada de 3,8% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 16,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,1%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 1 283 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com 10,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, mil t

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	9.2%	10.5%	(3.8%)	5.1%

Fonte: SHEV.io

Em 2017-2020, Egito (19,5% das importações em volume), Alemanha (18,8%) e França (9,2%) formaram o maior grupo de fornecedores de batata para a Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia), mas sua contribuição combinada foi limitada a 47,5% do total das importações em volume, refletindo uma estrutura de países diversificada.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de crescimento, as importações de batata da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) registraram queda. Em 2020, as importações totalizaram 453,1 milhões de dólares americanos, mostrando uma redução significativa de 15,1% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 13,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,2%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 533,6 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com 26,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, M $ US

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	5.2%	26.7%	(15.1%)	4.2%

Fonte: SHEV.io

Durante o período de 2017 a 2020, as importações de batata em valor para a Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) foram distribuídas por um grande número de mercados. Egito (22,4% das importações em valor), Alemanha (13,6%) e França (9,5%) representaram conjuntamente apenas 45,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020

Fonte: SHEV.io