Mercado de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho, na Europa

Observações de relatórios anteriores

O mercado europeu de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, registrou uma expansão significativa em 2019, com o volume atingindo 1.896 mil toneladas. Esse crescimento foi impulsionado pela demanda sustentada dos consumidores por produtos convenientes e saudáveis, uma tendência observada em toda a região. A produção em áreas-chave, como Navarra, na Espanha, que representou 37% da produção nacional, apoiou esse aumento. No entanto, o volume do mercado caiu para 1.831 mil toneladas em 2020, à medida que a realocação da produção de vegetais processados para fora da Europa começou a afetar a concorrência e o fornecimento.

Após uma forte contração para 1.256 mil toneladas em 2021, o mercado se estabilizou em torno de 1.280 mil toneladas em 2022. Uma recuperação clara ocorreu em 2023, com o volume alcançando 1.532 mil toneladas. Essa retomada foi alimentada pelo aumento do consumo de vegetais congelados pelos consumidores, especialmente na França, onde 74% dos consumidores relataram usá-los, refletindo um crescimento constante na aceitação desde 2020.

Produção de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho, na Europa

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho,, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho,, 2017-2020

Em 2020, a produção de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, na Europa totalizou 1 569 mil toneladas, mantendo-se praticamente estável em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 9,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,0%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 1 650 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 5,1%, enquanto o maior aumento foi observado em 2018, de 14,9%.

Dinâmica anual da produção na Europa em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, na Europa aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção atingiu 5 320 milhões de dólares americanos, representando um crescimento significativo de 11,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 44,9%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 13,1%.

Dinâmica anual da produção na Europa em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho, da Europa

Exportações em espécie, mil t

O volume de exportações de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, da Europa diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 776 mil toneladas, uma redução de 8,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 19,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,0%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 1 115 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 23,6%, enquanto o maior aumento foi observado em 2018, de 15,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa em espécie, 2017-2020, mil t

A estrutura das exportações em volume no período de 2017 a 2020 pode ser descrita como diversificada, pois os Estados Unidos (3,8% das exportações em volume), Canadá (0,9%) e Austrália (0,7%) juntos representaram apenas 5,3% do total, sem que nenhum país ocupasse uma posição claramente dominante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Em 2020, os embarques de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, da Europa para o exterior totalizaram 2 629 milhões de dólares americanos, registrando um leve aumento de 1,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 6,5%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 2,1%. O valor máximo foi alcançado em 2018, com 2 674 milhões de dólares. A maior queda ocorreu em 2019, de 2,6%, enquanto o maior aumento foi observado em 2018, de 8,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, não houve um único mercado dominante para vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho: os Estados Unidos (4,5% das exportações em valor), Suíça (1,2%) e Canadá (0,9%) juntos representaram apenas 6,5% do total em valor, enquanto muitos parceiros menores contribuíram com participações individuais modestas.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa em valor, 2017-2020

Importações de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho, para Europa

Importações em espécie, mil t

Em 2020, o volume de importações de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, na Europa foi de 1 037 mil toneladas, uma redução de 12,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 16,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,7%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 968 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 21,7%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, de 22,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, a China (7,2% das importações em volume), Turquia (1,2%) e Egito (1,0%) foram os principais mercados para importações em volume, juntos representando 9,4% do total.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O valor das importações de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, na Europa diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 2 626 milhões de dólares americanos, uma queda de 1,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 4,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,4%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 2 695 milhões de dólares. A maior queda ocorreu em 2019, de 1,4%, enquanto o maior aumento foi observado em 2018, de 6,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, os vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, foram comercializados com muitos países na Europa, e mesmo os maiores destinos — China, Turquia e Egito — juntos representaram apenas 11,3% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa em valor, 2017-2020