Mercado de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho, no Peru

Observações de relatórios anteriores

O mercado peruano de vegetais congelados (excluindo batatas, legumes e milho) apresentou volatilidade significativa entre 2018 e 2023. O volume de mercado iniciou em 11.592 t em 2018, caiu para 10.418 t em 2019, depois subiu consistentemente até atingir 15.059 t em 2021. Contudo, contraiu-se abruptamente para 9.520 t em 2022 antes de se recuperar para 13.882 t em 2023.

A produção doméstica seguiu padrão similar, caindo de 30.546 t em 2018 para 24.168 t em 2022, sendo este o principal fator da queda do mercado naquele ano. As importações aumentaram de 457 t em 2018 para um pico de 2.715 t em 2021, apoiando o crescimento do mercado, mas depois caíram para 623 t em 2023. Já as exportações diminuíram consistentemente de 19.411 t em 2018 para 11.361 t em 2023, o que aumentou a oferta disponível para o mercado doméstico nos anos recentes.

Em 2024, os volumes de importação mantiveram-se estáveis em 628 t, enquanto as exportações caíram para 10.124 t, continuando a tendência de redução na atividade de comércio exterior.

Produção de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho, no Peru

Em espécie, 2017-2020, t

O Peru foi um dos principais produtores mundiais de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, no período de 2017 a 2020, ocupando a 24ª posição em volume de produção.

Maiores produtores de de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho,, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho,, 2017-2020

A produção de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, no Peru caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 28 791 toneladas, uma redução de 1,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 4,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,4%. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 4,5%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2018, de 10,6%, quando a produção atingiu o pico de 30 546 toneladas.

Dinâmica anual da produção no Peru em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, no Peru foi avaliada em 96,7 milhões de dólares americanos, mostrando uma variação insignificante em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 3,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,0%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 96,6 milhões de dólares americanos, e o máximo em 2018, com 107,8 milhões de dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 10,3%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 7,9%.

Dinâmica anual da produção no Peru em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho, do Peru

Exportações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, as exportações peruanas de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, caíram. Em 2020, as exportações totalizaram 18 113 toneladas, uma modesta queda de 6,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 20,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,4%. O maior aumento foi registrado em 2018, de 29,2%, e o volume máximo ocorreu em 2019, com 19 459 toneladas.

Dinâmica anual de exportações do produto do Peru em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos (46,8% das exportações em volume), a Espanha (17,8% das exportações em volume) e o Japão (16,6% das exportações em volume) formaram o principal grupo de destinos para as exportações peruanas de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, representando juntos 81,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Peru em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações peruanas de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume de exportações foi de 60 852 mil dólares americanos, uma modesta queda de 5,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 12%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,9%. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 5,9%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 26,1%, quando o valor máximo foi registrado em 68 473 mil dólares americanos.

Dinâmica anual de exportações do produto do Peru em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos (46,7% das exportações em valor), o Japão (22,6% das exportações em valor) e a Espanha (17,3% das exportações em valor) foram os principais compradores de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, do Peru, representando juntos 86,7% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Peru em valor, 2017-2020

Importações de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho, para o Peru

Importações em espécie, t

As importações peruanas de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o Peru importou 1 534 toneladas, um avanço acentuado de 119,8% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 786,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 107,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Peru em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, dois mercados líderes — Bélgica e Egito — representaram juntos 87,9% do total das importações em volume, enquanto o restante foi distribuído por uma ampla gama de outros países.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Peru em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O volume de importações peruanas de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume de importações foi de 1 631 mil dólares americanos, indicando um aumento acentuado de 126,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 819,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 109,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Peru em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, o Egito e a Bélgica permaneceram como os principais destinos para as importações em valor, representando juntos 84,3% do total dos fluxos, enquanto outros parceiros foram individualmente muito menos significativos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Peru em valor, 2017-2020