Mercado de brássicas comestíveis na Europa

Observações de relatórios anteriores

O mercado europeu de brassicas comestíveis frescas ou refrigeradas apresentou uma trajetória definida entre 2018 e 2023. O volume atingiu o pico de 12.650 mil toneladas em 2019, seguido por um período de contração que reduziu o volume para 12.003 mil toneladas em 2020 e 11.503 mil toneladas em 2021. A tendência de queda continuou em 2022, com o mercado encolhendo para 10.730 mil toneladas, antes de se estabilizar essencialmente em 2023 em 10.630 mil toneladas.

Em 2024, ocorreram desenvolvimentos específicos nas principais regiões produtoras. Na Itália, projetos de inovação se concentraram no desenvolvimento de novas variedades de brassicas, como couve-flor e brócolis, para aumentar a produtividade e a resistência a doenças. Simultaneamente, o mercado polonês enfrentou escassez de oferta e volatilidade de preços para repolho devido a condições climáticas desafiadoras, incluindo calor e seca. Uma mudança mais ampla na preferência dos consumidores por alternativas de alimentos congelados na Alemanha também surgiu como uma tendência notável dentro do setor de vegetais.

Produção de brássicas comestíveis na Europa

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de brássicas comestíveis, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de brássicas comestíveis, 2017-2020

A produção de brassicas comestíveis na Europa manteve-se praticamente estável em 2020, totalizando 12 073 mil toneladas, em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção registou uma redução de 7,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,5%. O valor mais baixo foi observado em 2018, com 11 905 mil toneladas. A maior queda ocorreu nesse mesmo ano, de 8,5%, enquanto o maior aumento foi registado em 2019, de 1,9%.

Dinâmica anual da produção na Europa em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de brássicas comestíveis da Europa

Exportações em espécie, mil t

Os dados revelam alterações irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As exportações de brassicas comestíveis da Europa atingiram o ponto mais baixo em 2019, com 692 mil toneladas, e o pico em 2020, com 1 226 mil toneladas, representando um aumento dramático de 77,1% face ao ano anterior. A diferença entre estes dois anos foi de 1,8 vezes. A maior queda foi registada em 2019, de 22,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, a Suíça (1,6% das exportações em volume), a Noruega (1,1% das exportações em volume) e os Emirados Árabes Unidos (0,5% das exportações em volume) desempenharam papéis de liderança nas exportações em volume de brassicas comestíveis da Europa, representando em conjunto 3,2% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As remessas transfronteiriças de brassicas comestíveis da Europa aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Europa exportou 1 517 milhões de dólares americanos de brassicas comestíveis, um aumento de 4,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 15%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, a Suíça (2,9% das exportações em valor), a Noruega (1,6% das exportações em valor) e os Emirados Árabes Unidos (0,7% das exportações em valor) formaram o grupo-chave de parceiros para as exportações em valor de brassicas comestíveis da Europa, representando em conjunto 5,2% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa em valor, 2017-2020

Importações de brássicas comestíveis para Europa

Importações em espécie, mil t

A Europa importou 1 156 mil toneladas de brassicas comestíveis em 2020, marcando uma diminuição de 4,7% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 12,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,3%. O valor mais baixo foi registado em 2018, com 1 058 mil toneladas. A maior queda ocorreu nesse mesmo ano, de 19,7%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, de 14,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa em espécie, 2017-2020, mil t

Em 2017-2020, a China (3,6% das importações em volume), o Uzbequistão (1,7% das importações em volume) e o Irão (1,1% das importações em volume) foram os principais mercados para as importações em volume, representando em conjunto 6,4% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O fornecimento estrangeiro de brassicas comestíveis para a Europa aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 1 646 milhões de dólares americanos, refletindo um ganho limitado de 3,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 13,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,2%. O valor mais baixo foi registado em 2018, com 1 449 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu nesse mesmo ano, de 0,4%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, de 9,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, os três maiores mercados — China, Quénia e Irão — mantiveram-se no centro das importações em valor, representando em conjunto 4,2% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa em valor, 2017-2020