Mercado de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho, na América do Norte

Observações de relatórios anteriores

De 2018 a 2021, o mercado norte-americano de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, registrou um crescimento significativo, com o volume subindo de 75.974 toneladas para 103.261 toneladas. Esse aumento foi impulsionado principalmente pela maior demanda dos consumidores por opções alimentares convenientes e saudáveis, apoiada pelo aumento do poder de compra e pela mudança para dietas à base de plantas. A pandemia de COVID-19 em 2020 acelerou ainda mais a demanda, pois os consumidores estocaram produtos congelados devido à sua longa vida útil e facilidade de armazenamento.

Após atingir o pico em 2021, o volume do mercado caiu para 86.234 toneladas em 2022, antes de se recuperar para 90.702 toneladas em 2023. Essa queda em 2022 ocorreu apesar das tendências contínuas que favorecem a conveniência e a diversificação de produtos, incluindo novas misturas de vegetais. Movimentos estratégicos do setor, como a aquisição de uma fábrica de processamento congelado pela No Meat Factory em abril de 2023, indicaram o interesse corporativo contínuo no segmento.

Produção de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho, na América do Norte

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho,, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho,, 2017-2020

A produção de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, na América do Norte diminuiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 64 676 toneladas desses vegetais congelados na região, o que representa uma queda de 0,6% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção caiu 8,5%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de -2,9%.

Dinâmica anual da produção na América do Norte em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Após dois anos de queda, o volume de produção de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, na América do Norte aumentou. Em 2020, o valor da produção desses vegetais congelados na região foi de 89 599 mil dólares americanos, registrando um leve aumento de 2,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 6,6%, com uma CAGR de -2,2%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 87 642 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 5,1%.

Dinâmica anual da produção na América do Norte em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho, da América do Norte

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de crescimento, as exportações de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, da América do Norte diminuíram. Em 2020, a região exportou 45,6 mil toneladas desses vegetais congelados, marcando um declínio de 14,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 6,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de -2,2%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 53,1 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 6,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Norte em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

A América do Norte exportou 63,1 milhões de dólares americanos em vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, em 2020, uma queda de 11,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 4,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de -1,5%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 71,5 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 8,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Norte em valor, 2017-2020

Importações de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho, para América do Norte

Importações em espécie, mil t

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. As importações variaram 4,8 vezes, com um pico em 2017 e um mínimo em 2018. Em 2020, a América do Norte importou aproximadamente 76,2 mil toneladas de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, representando uma diminuição gradual de 5,1% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 60,7 mil toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 79,1%. O maior aumento foi registrado em 2019, de 32,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, a estrutura de parceiros para importações em volume foi equilibrada, em vez de concentrada: China (17,9% das importações em volume), México (12,9% das importações em volume) e Bélgica (6,9% das importações em volume) representaram conjuntamente 37,8% do total dos fluxos, enquanto muitos outros países responderam pelos 62,2% restantes.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Norte em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O volume de importações de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, na América do Norte aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a região importou um total de valor_last_year milhões de dólares americanos desses vegetais congelados, correspondendo a um aumento de 2,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 45,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 13,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

Os dados de 2017 a 2020 indicam que as importações em valor de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, para a América do Norte não estavam concentradas em alguns destinos-chave: México (17,1% das importações em valor), China (14,5% das importações em valor) e Equador (6,7% das importações em valor) representaram conjuntamente apenas 38,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Norte em valor, 2017-2020