Mercado de leguminosas na América do Norte

Observações de relatórios anteriores

O mercado de vegetais leguminosos frescos ou refrigerados na América do Norte contraiu-se significativamente entre 2018 e 2021. Em termos físicos, o volume de mercado caiu de 1.204 mil toneladas para 1.064 mil toneladas, enquanto o valor do mercado quase caiu pela metade, passando de US$ 1.919 milhões para US$ 1.066 milhões. Essa trajetória de queda reverteu-se brevemente em 2022, com o volume recuperando para 1.137 mil toneladas e o valor subindo para US$ 1.343 milhões. A recuperação mostrou-se de curta duração, pois tanto o volume quanto o valor caíram novamente em 2023, para 1.050 mil toneladas e US$ 1.290 milhões, respectivamente.

Em 2024, surgiram tendências mais amplas do setor, incluindo um maior foco dos consumidores em saúde e opções orgânicas, o que fortaleceu a categoria de vegetais frescos. Inovações no varejo, como a expansão de produtos frescos da Dollar General para 5.000 lojas e a parceria da Gopuff para entrega rápida, melhoraram a acessibilidade do produto. Simultaneamente, iniciativas governamentais como o Fundo de Infraestrutura Alimentar Local do Canadá, apoiado por um orçamento de CAN$ 50 milhões, visaram fortalecer as cadeias de suprimentos locais, enquanto a inflação levou alguns consumidores a optarem por alternativas congeladas.

Produção de leguminosas na América do Norte

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de leguminosas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de leguminosas, 2017-2020

A produção de vegetais leguminosos na América do Norte diminuiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 1 068 mil toneladas de vegetais leguminosos na região, registrando uma contração moderada de 6,6% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção caiu 13,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,8%.

Dinâmica anual da produção na América do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de vegetais leguminosos na América do Norte diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de vegetais leguminosos foi de 1 089 milhões de dólares americanos na região, representando uma forte contração de 16,9% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção caiu 25,7%, equivalente a uma taxa anualizada de 9,4%. O valor máximo foi registrado em 2018 — 1 798 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019 — 27,2%. O maior aumento foi registrado em 2018 — 22,7%.

Dinâmica anual da produção na América do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de leguminosas da América do Norte

Exportações em espécie, mil t

As remessas transfronteiriças de vegetais leguminosos da América do Norte aumentaram pelo segundo ano consecutivo. A América do Norte exportou 6,9 mil toneladas de vegetais leguminosos em 2020, um aumento de 1,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 4,6%, equivalente a uma taxa anualizada de 1,5%. O valor mínimo foi registrado em 2018 — 4,6 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018 — 30,2%. O maior aumento foi registrado em 2019 — 48,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

Durante o período de 2017 a 2020, as exportações em volume de vegetais leguminosos da América do Norte foram distribuídas por um grande número de mercados. China (9,5% das exportações em volume), Japão (9,1% das exportações em volume) e Emirados Árabes Unidos (4,9% das exportações em volume) representaram conjuntamente apenas 23,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Norte em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Em 2020, as remessas de vegetais leguminosos da América do Norte para o exterior atingiram 7,0 milhões de dólares americanos, representando uma queda de 10,2% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 10,1%, equivalente a uma taxa anualizada de 3,5%. O valor mínimo foi registrado em 2018 — 6,9 milhões de dólares americanos. O valor máximo foi registrado em 2019 — 7,8 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018 — 12,1%. O maior aumento foi registrado em 2019 — 13,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

A estrutura das exportações em termos de valor no período de 2017 a 2020 aponta para um conjunto diversificado de parceiros: Japão (12,9% das exportações em valor), China (6,5% das exportações em valor) e Emirados Árabes Unidos (3,3% das exportações em valor) representaram conjuntamente apenas 22,7% do total dos fluxos, enquanto os restantes 77,3% foram dispersos por numerosos mercados menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Norte em valor, 2017-2020

Importações de leguminosas para América do Norte

Importações em espécie, mil t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. O valor mais baixo foi registrado em 2019, enquanto o mais alto ocorreu em 2017, com uma relação pico-vale de 9,7 vezes. Em 2020, as entregas de vegetais leguminosos na América do Norte totalizaram 25,1 mil toneladas, representando um aumento de 5,0% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019 — 23,9 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018 — 89,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, México (32,8% das importações em volume), Guatemala (14,0% das importações em volume) e China (5,4% das importações em volume) formaram o principal grupo de mercados para importações em volume, com uma participação combinada de 52,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Norte em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As entregas de vegetais leguminosos na América do Norte diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a América do Norte importou 126,5 milhões de dólares americanos de vegetais leguminosos, mantendo-se estável em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 4%, equivalente a uma taxa anualizada de 1,3%. O valor máximo foi registrado em 2018 — 127,4 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019 — 0,5%. O maior aumento foi registrado em 2018 — 4,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, México (33,0% das importações em valor), Guatemala (15,0% das importações em valor) e China (5,9% das importações em valor) foram os principais destinos na distribuição geográfica das importações em valor de vegetais leguminosos para a América do Norte, com uma participação combinada de 53,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Norte em valor, 2017-2020