Mercado de uvas na Alemanha

Observações de relatórios anteriores

A produção de uvas na Alemanha começou o período em 1.404 mil toneladas em 2018, mas caiu acentuadamente para 1.125 mil toneladas em 2019. Nessa época, já se observavam os primeiros sinais das mudanças climáticas afetando a viticultura. A pandemia de COVID-19 em 2020 alterou o comportamento do consumidor, acelerando o comércio eletrônico e aumentando o interesse por vinhos sustentáveis, o que contribuiu para uma recuperação do mercado para 1.539 mil toneladas.

As tendências pós-pandemia continuaram a influenciar o mercado, com a crescente demanda por vinhos sem álcool e com teor reduzido refletindo uma maior consciência sobre a saúde. As preferências dos consumidores também se deslocaram para vinhos secos, como Riesling e Spätburgunder, e as cooperativas de vinificação ganharam popularidade. Esses fatores apoiaram a produção, que atingiu 1.223 mil toneladas em 2022.

Eventos climáticos extremos, incluindo geadas tardias e seca, reduziram severamente as safras de uvas em 2023, com algumas regiões como Ahr registrando quedas de até 64% na colheita. A reserva agrícola da UE disponibilizou €46,5 milhões para apoiar os produtores afetados. Simultaneamente, novos segmentos de produtos, como bebidas mistas à base de vinho e alternativas sem álcool, entraram no mercado, as embalagens sustentáveis ganharam força e as ferramentas de marketing baseadas em dados tiveram uma adoção mais ampla. Para 2024, relatórios do setor indicaram uma colheita de mosto de uva abaixo da média e um declínio contínuo no consumo per capita de vinho, enquanto as vendas de vinhos não alcoólicos dispararam 86%.

Produção de uvas na Alemanha

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Alemanha ocupou a 16ª posição mundial na produção de uvas.

Maiores produtores de de uvas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de uvas, 2017-2020

Em 2020, a Alemanha produziu 1 150 mil toneladas de uvas, um aumento de 2,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 13,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,3%. O maior declínio foi registrado em 2019, com uma queda de 19,8%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 38,4%, atingindo o valor máximo de 1 404 mil toneladas nesse ano.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de uvas na Alemanha foi avaliada em 3 041 milhões de dólares americanos, apresentando um aumento moderado de 9,1% em relação ao ano anterior. De 2017 a 2020, o valor da produção cresceu 34,6%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 10,4%. O maior declínio foi observado em 2019, com uma redução de 21,2%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 56,6%, alcançando o valor máximo de 3 538 milhões de dólares americanos nesse ano.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de uvas da Alemanha

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de queda, as exportações de uvas da Alemanha aumentaram. Em 2020, as exportações totalizaram 38,9 mil toneladas, representando um ganho de 5,4% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 9,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,2%. O menor valor foi registrado em 2019, com 36,9 mil toneladas, ano em que também ocorreu o maior declínio, de 8,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, três mercados principais — Áustria, Polônia e República Tcheca — representaram juntos 57,9% do total das exportações de uvas da Alemanha em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Em 2020, as exportações de uvas da Alemanha totalizaram 102,9 milhões de dólares americanos, um aumento de 12,5% em relação ao ano anterior. De 2017 a 2020, as exportações cresceram 7,7%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 2,5%. O menor valor foi registrado em 2019, com 91,4 milhões de dólares americanos, ano em que também ocorreu o maior declínio, de 10,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, Áustria (26,7% das exportações em valor), Polônia (15,9% das exportações em valor) e República Tcheca (12,4% das exportações em valor) foram os principais compradores de uvas da Alemanha, representando juntos 55,0% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020

Importações de uvas para a Alemanha

Importações em espécie, mil t

Em 2020, a Alemanha importou 428,6 mil toneladas de uvas, um aumento controlado de 8,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 3,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,0%. O menor valor foi registrado em 2019, com 394,4 mil toneladas, enquanto o maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 5,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, Itália (29,9% das importações em volume), África do Sul (17,0% das importações em volume) e Turquia (10,5% das importações em volume) foram as principais origens das importações de uvas da Alemanha, representando juntas 57,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, a Alemanha importou 972,9 milhões de dólares americanos em uvas, um aumento robusto de 14,1% em relação ao ano anterior. De 2017 a 2020, as importações cresceram 12,3%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 4,0%. O menor valor foi registrado em 2019, com 852,8 milhões de dólares americanos, ano em que também ocorreu o maior declínio, de 7,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, Itália (27,1% das importações em valor), África do Sul (20,0% das importações em valor) e Turquia (8,3% das importações em valor) continuaram a liderar a lista de fornecedores de uvas para a Alemanha, representando juntas 55,5% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020