Mercado de uvas no MERCOSUR

Observações de relatórios anteriores

O mercado de uvas no MERCOSUR contraiu-se de 4,2 milhões de toneladas em 2018 para 3,5 milhões de toneladas em 2020. A pandemia de COVID-19 acelerou essa queda em 2020, ao interromper cadeias de abastecimento globais e afetar a disponibilidade de uvas frescas. Anteriormente, o setor vinha passando por uma consolidação entre grandes produtores e um foco crescente na introdução de novas variedades de uva para diferenciação de produtos.

O volume de mercado recuperou para 4,0 milhões de toneladas em 2021. Essa recuperação foi impulsionada pela maior adoção de tecnologias de viticultura de precisão e soluções pós-colheita, que melhoraram a qualidade e a vida útil das uvas. Além disso, a crescente demanda dos consumidores por produtos com rastreabilidade aprimorada e conformidade de rotulagem facilitou o acesso a novos mercados.

Após a recuperação, o volume de mercado caiu novamente, atingindo 3,4 milhões de toneladas em 2023. Essa última contração foi parcialmente causada por uma redução global na produção de uvas devido a condições climáticas extremas, que restringiram a oferta. Ao mesmo tempo, a mudança nas preferências dos consumidores para uvas sem sementes e produtos saudáveis de conveniência contribuiu para um aumento no valor de mercado, que alcançou US$ 10,0 bilhões em 2023, apesar do menor volume físico.

Produção de uvas no MERCOSUR

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de uvas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de uvas, 2017-2020

A produção de uvas no MERCOSUL caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 3 590 mil toneladas de uvas no MERCOSUL, o que representa uma queda significativa de 12,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 5,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,9%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 4 272 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com 12,2%.

Dinâmica anual da produção no MERCOSUR em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de uvas no MERCOSUL caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a produção de uvas foi avaliada em 7 475 milhões de dólares americanos no MERCOSUL, o que é 15,1% menor em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 30,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 11,3%.

Dinâmica anual da produção no MERCOSUR em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de uvas do MERCOSUR

Exportações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, os volumes de uvas exportados pelo MERCOSUL diminuíram. Em 2020, as exportações totalizaram 79 332 toneladas, marcando uma queda de 0,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 47,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 13,7%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 79 861 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com 47,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto do MERCOSUR em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, os Países Baixos (25,7% das exportações em volume), o Reino Unido (13,4% das exportações em volume) e os Estados Unidos (9,4% das exportações em volume) formaram o maior grupo de compradores de uvas do MERCOSUL, mas sua contribuição combinada foi limitada a 48,5% do total das exportações em volume, refletindo uma estrutura diversificada por países.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do MERCOSUR em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Os embarques de uvas do MERCOSUL para o exterior caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 165,2 milhões de dólares americanos, indicando uma queda de 3,8% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 8,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,8%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 179,0 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com 4,1%. O maior aumento foi registrado em 2018, com 17,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto do MERCOSUR em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, os Países Baixos (26,4% das exportações em valor), o Reino Unido (15,5% das exportações em valor) e os Estados Unidos (11,9% das exportações em valor) formaram o grupo-chave de parceiros para as exportações em valor de uvas do MERCOSUL, representando conjuntamente 53,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do MERCOSUR em valor, 2017-2020

Importações de uvas para o MERCOSUR

Importações em espécie, t

Após dois anos de queda, o volume de importações de uvas do MERCOSUL aumentou. Em 2020, as importações totalizaram 30 699 toneladas, representando um aumento acentuado de 47,7% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 44%, com uma taxa de crescimento anual composta de 17,6%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 20 789 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com 56,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para o MERCOSUR em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, as importações em volume de uvas para o MERCOSUL foram caracterizadas por uma ampla dispersão entre mercados, com o Chile (27,5% das importações em volume), o Peru (2,9% das importações em volume) e a Turquia (2,3% das importações em volume) respondendo juntos por apenas 32,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o MERCOSUR em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As entregas de uvas para o MERCOSUL caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram importados 64,8 milhões de dólares americanos de uvas pelo MERCOSUL, uma redução de 27,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 36,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 14,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para o MERCOSUR em valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017 a 2020, as importações em valor de uvas para o MERCOSUL foram distribuídas de forma relativamente equilibrada, com o Chile (28,2% das importações em valor), o Peru (3,2% das importações em valor) e a África do Sul (2,1% das importações em valor) respondendo conjuntamente por apenas 33,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o MERCOSUR em valor, 2017-2020