Mercado de tripas, bexigas e estômagos de animais em Portugal

Observações de relatórios anteriores

O mercado português de tripas, bexigas e estômagos animais registou flutuações no volume entre 2018 e 2020. Em termos físicos, o tamanho do mercado foi de 12.432 t em 2018, caiu 5,9% para 11.704 t em 2019 e depois cresceu 12,0% para 13.112 t em 2020. Em valor, a contração foi mais acentuada: o mercado diminuiu de 36.820 mil $ em 2018 para 29.352 mil $ em 2019, uma queda de 20,3%, antes de recuperar para 33.308 mil $ em 2020, um aumento de 13,5%.

Após 2020, as tendências de importação e exportação apresentaram movimentos significativos. Os volumes de importação atingiram um pico de 24.381 t em 2022 e depois caíram para 14.843 t em 2025. As exportações também contraíram-se, de 14.651 t em 2022 para 8.145 t em 2025. Em termos monetários, ambos os fluxos comerciais seguiram uma trajetória descendente desde 2018: as importações caíram de 97.012 mil $ para 52.785 mil $ e as exportações de 105.050 mil $ para 58.337 mil $ no período de 2018 a 2025.

Produção de tripas, bexigas e estômagos de animais em Portugal

Em valor, 2018-2021, mil $ US

A produção de tripas, bexigas e estômagos animais em Portugal registou um aumento pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção atingiu 48 326 mil dólares americanos, representando um crescimento gradual de 6,0% face ao ano anterior. No período de 2018 a 2020, a produção aumentou 7,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,5%.

Dinâmica anual da produção em Portugal em valor, 2018-2021, mil $ US

Em espécie, 2018-2021, t

Em 2020, Portugal produziu 6 029 toneladas de tripas, bexigas e estômagos animais, o que corresponde a um aumento de 2,6% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registado em 2019, com 5 877 toneladas, ano em que se verificou a maior queda, de 0,9%.

Dinâmica anual da produção em Portugal em espécie, 2018-2021, t

Exportações de tripas, bexigas e estômagos de animais de Portugal

Exportações em espécie, t

Em 2021, Portugal exportou 14 258 toneladas de tripas, bexigas e estômagos animais, um aumento controlado de 3,3% face a 2020. O valor mínimo foi registado em 2020, com 13 801 toneladas, ano em que se verificou a maior queda, de 14,9%. O valor máximo ocorreu em 2019, com 16 218 toneladas, ano em que se registou o maior aumento, de 12,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, os principais destinos das exportações em volume foram a França (26,7% das exportações em volume), a Espanha (13,7%) e a Rússia (11,5%), que em conjunto representaram 51,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

Em 2021, o volume das exportações de tripas, bexigas e estômagos animais de Portugal atingiu 95,9 milhões de dólares americanos, um aumento de 3,4% em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, as exportações diminuíram 8,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,0%. O valor mínimo foi registado em 2020, com 92,7 milhões de dólares americanos, ano em que se verificou a maior queda, de 14,8%. O valor máximo ocorreu em 2019, com 108,8 milhões de dólares americanos, ano em que se registou o maior aumento, de 3,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021, M $ US

Durante o período de 2018 a 2021, as exportações em valor de tripas, bexigas e estômagos animais de Portugal distribuíram-se de forma relativamente equilibrada, com a Rússia (18,5% das exportações em valor), a França (16,0%) e os Estados Unidos (13,5%) a representarem em conjunto apenas 47,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021

Importações de tripas, bexigas e estômagos de animais para Portugal

Importações em espécie, t

Em 2021, Portugal importou 21 327 toneladas de tripas, bexigas e estômagos animais, um aumento de 2,1% face a 2020. O valor mínimo foi registado em 2020, com 20 884 toneladas, ano em que se verificou a maior queda, de 5,3%. O valor máximo ocorreu em 2019, com 22 045 toneladas, ano em que se registou o maior aumento, de 5,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, os principais destinos das importações em volume foram o Brasil (26,1% das importações em volume), a Dinamarca (22,6%) e os Países Baixos (18,1%), que em conjunto representaram 66,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de queda, o volume das importações de tripas, bexigas e estômagos animais em Portugal aumentou. Em 2021, o volume de importações totalizou 84,3 milhões de dólares americanos, um ganho de 8,6% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações diminuíram 13,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,6%. O valor mínimo foi registado em 2020, com 77,6 milhões de dólares americanos, ano em que se verificou a maior queda, de 16,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021, M $ US

No período de 2018 a 2021, os Países Baixos (26,9% das importações em valor), a Dinamarca (16,7%) e a China (13,4%) lideraram o ranking de fornecedores de tripas, bexigas e estômagos animais para Portugal, com a sua quota combinada a atingir 57,0% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021