Mercado de tomates na Alemanha

Observações de relatórios anteriores

O mercado alemão de tomate fresco cresceu de 812,5 mil toneladas em 2018 para 828,5 mil toneladas em 2021. Esse aumento foi impulsionado principalmente pela maior demanda dos consumidores durante a pandemia de COVID-19, já que a maior conscientização sobre saúde levou as famílias a comprarem mais tomates frescos. A produção doméstica estável, que variou entre 101 e 107 mil toneladas por ano, foi complementada pelo aumento das importações da Holanda e da Espanha para atender a essa demanda.

Em 2022, o mercado sofreu uma forte contração para 735,3 mil toneladas, atribuída principalmente aos preços elevados do gás e às amplas pressões inflacionárias. Esses fatores aumentaram os custos de importação e reduziram o poder de compra dos consumidores, levando a uma queda significativa nos volumes importados. O mercado recuperou-se parcialmente para 782,4 mil toneladas em 2023, sustentado pela contínua forte demanda por tomates de alta qualidade, orgânicos e regionais, bem como pela introdução de novas e diversas variedades de tomate que estimularam o consumo.

Ao longo do período, as preferências dos consumidores mudaram consistentemente para tomates especiais, orgânicos e de origem local, uma tendência apoiada por medidas políticas que promovem a agricultura sustentável. Apesar de um declínio gradual nos volumes de colheita em estufas, o mercado se diversificou com variedades coloridas e de sabor intenso, atendendo aos gostos em evolução, embora permaneça fortemente dependente das importações, com uma taxa de autossuficiência em torno de 3,5%.

Produção de tomates na Alemanha

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de tomates, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de tomates, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de tomate na Alemanha registrou um declínio. Em 2020, foram produzidas 102,1 mil toneladas de tomate no país, refletindo uma queda moderada de 4,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 5,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,9%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 106,7 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 6,9%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de alta, o valor da produção de tomate na Alemanha apresentou uma redução. Em 2020, a produção de tomate foi avaliada em 224,3 milhões de dólares americanos no país, o que representa uma queda de 6,6% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 13,4%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 4,3%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 240,1 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 16,1%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de tomates da Alemanha

Exportações em espécie, mil t

Em 2020, as exportações de tomate da Alemanha totalizaram 18,5 mil toneladas, mantendo-se relativamente estáveis em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 18,4 mil toneladas, enquanto o valor máximo ocorreu em 2018, com 21,7 mil toneladas. O maior declínio foi observado em 2019, com uma queda de 15,0%, e o maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 15,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, Áustria (28,8% das exportações em volume), Finlândia (16,8% das exportações em volume) e Dinamarca (8,5% das exportações em volume) formaram o grupo principal de parceiros para as exportações de tomate da Alemanha em volume, representando conjuntamente 54,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As entregas de tomate da Alemanha caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o país exportou 41 milhões de dólares americanos de tomate, representando uma diminuição de 2,1% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 5,4%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 1,8%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 43 milhões de dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 4,5%, e o maior aumento foi em 2018, com um crescimento de 12,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2017-2020, Áustria (31,0% das exportações em valor), Finlândia (22,8% das exportações em valor) e Dinamarca (9,9% das exportações em valor) formaram o principal grupo de mercados para as exportações em valor, com uma participação combinada de 63,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020

Importações de tomates para a Alemanha

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de queda, as importações de tomate na Alemanha aumentaram. Em 2020, as importações registraram 742,8 mil toneladas, um aumento de 3,1% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 720,3 mil toneladas. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 1,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, Países Baixos (53,7% das importações em volume), Espanha (24,6% das importações em volume) e Bélgica (8,1% das importações em volume) formaram o grupo principal de origens para as importações de tomate na Alemanha em volume, com uma participação combinada de 86,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de redução, as importações de tomate na Alemanha apresentaram um aumento. Em 2020, o país importou 1 568 milhões de dólares americanos de tomate, um crescimento de 10,0% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,6%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 1 425 milhões de dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 3,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2017-2020, Países Baixos e Espanha continuaram liderando a lista de mercados para importações em valor, representando juntos 80,9% do total dos fluxos, enquanto outros parceiros tiveram um papel complementar.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020