Mercado de cebolas e chalotas na Alemanha

Observações de relatórios anteriores

O mercado alemão de cebolas e chalotas frescas registrou crescimento significativo entre 2018 e 2021, passando de 673,2 mil toneladas para 929,0 mil toneladas, com estabilização em 2020 em 818,0 mil toneladas. Em 2022, essa tendência se inverteu, com o volume caindo para 786,9 mil toneladas. Em 2023, houve forte recuperação para 941,4 mil toneladas, impulsionada principalmente pela expansão das áreas de cultivo na Europa, que resultou em produção recorde, além do aumento significativo da demanda por produtos orgânicos.

Em 2024, condições climáticas desfavoráveis e pressão de doenças em regiões-chave limitaram as perspectivas de rendimento. Paralelamente, as preferências dos consumidores continuaram a mudar em direção a produtos frescos, locais e sustentáveis, enquanto a área cultivada de cebolas na Alemanha se expandiu. O setor alimentício também viu investimentos em novas instalações e tecnologias de produção.

Produção de cebolas e chalotas na Alemanha

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de cebolas e chalotas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de cebolas e chalotas, 2017-2020

A produção de cebolas e chalotas na Alemanha aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 629,6 mil toneladas de cebolas e chalotas no país, um aumento de 3,7% em relação a 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 503,2 mil toneladas. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 20,5%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 20,7%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de cebolas e chalotas da Alemanha

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de queda, o volume de exportações de cebolas e chalotas da Alemanha aumentou. Em 2020, as exportações foram registradas em 74,4 mil toneladas, o que representa um aumento de 9,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 23,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,5%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 67,9 mil toneladas, e o maior declínio ocorreu nesse mesmo ano, com uma redução de 17,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Polônia (20,3% das exportações em volume), a República Tcheca (16,5% das exportações em volume) e a Itália (14,1% das exportações em volume) mantiveram consistentemente as posições de liderança na estrutura de exportações em volume, representando juntas 50,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Em 2020, as exportações de cebolas e chalotas da Alemanha totalizaram 48,2 milhões de dólares americanos, um aumento de 2,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 19%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,0%. O maior declínio foi registrado em 2019, com uma queda de 1,6%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 17,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, o portfólio de compradores de cebolas e chalotas da Alemanha foi amplo: os Países Baixos (24,3% das exportações em valor), a Itália (8,4% das exportações em valor) e a República Tcheca (7,9% das exportações em valor) contribuíram juntos com apenas 40,6% do total das exportações em valor, enquanto muitos outros países tiveram participações menores, mas não negligenciáveis.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020

Importações de cebolas e chalotas para a Alemanha

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de aumento, o volume de importações de cebolas e chalotas da Alemanha diminuiu. Em 2020, o país importou aproximadamente 262,9 mil toneladas de cebolas e chalotas, refletindo uma forte queda de 10,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 6,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,2%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 294,1 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu nesse mesmo ano, com um crescimento de 16,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Espanha (41,4% das importações em volume), os Países Baixos (26,5% das importações em volume) e a Nova Zelândia (10,8% das importações em volume) foram os principais mercados para as importações em volume, representando juntos 78,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de avanço, as entregas de cebolas e chalotas para a Alemanha diminuíram. Em 2020, as importações totalizaram 188,1 milhões de dólares americanos, correspondendo a uma forte contração de 20,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 25,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,8%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 236,2 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu nesse mesmo ano, com um crescimento de 34,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, os Países Baixos (30,1% das importações em valor), a Espanha (29,4% das importações em valor) e a Nova Zelândia (10,7% das importações em valor) formaram o núcleo das importações em valor, representando juntos 70,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020