Mercado de tapioca e sucedâneos de amido na América do Sul

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o volume de mercado de tapioca e substitutos de amido caiu gradualmente de 99 mil toneladas para 96,3 mil toneladas. Essa contração ocorreu apesar da crescente popularidade doméstica impulsionada por tendências alimentares voltadas à saúde e sem glúten. A seca na região Nordeste do Brasil limitou a oferta de mandioca, enquanto a pandemia de COVID-19 em 2020 estimulou um aumento de 42% nas exportações para os Estados Unidos, Espanha e outros países, desviando a produção do mercado interno.

Após uma leve queda adicional para 95,2 mil toneladas em 2021, o mercado se estabilizou e começou a se recuperar, atingindo 96,4 mil toneladas até 2023. Essa recuperação foi apoiada pela diversificação de produtos, incluindo formatos prontos para consumo, opções certificadas como veganas e embalagens inovadoras que atraíram consumidores orientados à conveniência. Simultaneamente, investimentos em pesquisa para variedades de mandioca com maior teor de amido visavam melhorar a eficiência industrial, e as tendências globais de alimentos à base de plantas continuaram a fortalecer a demanda, apesar da crescente concorrência de outros amidos.

Produção de tapioca e sucedâneos de amido na América do Sul

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de tapioca e sucedâneos de amido, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de tapioca e sucedâneos de amido, 2017-2020

A produção de tapioca e substitutos de amido na América do Sul manteve-se estável em 2020, com 99,0 mil toneladas, praticamente inalterada em relação a 2019. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 98,7 mil toneladas, enquanto o pico ocorreu em 2018, com 101,2 mil toneladas. A maior queda anual foi observada em 2019, com uma redução de 2,4%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com crescimento de 2,2%.

Dinâmica anual da produção na América do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de tapioca e substitutos de amido na América do Sul registrou declínio pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção atingiu 153,4 milhões de dólares americanos, uma queda de 6,5% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção caiu 8%, o que equivale a uma taxa anualizada de redução de 2,7%. O valor máximo foi alcançado em 2018, com 168,8 milhões de dólares americanos, ano em que se registrou o maior aumento anual, de 1,3%.

Dinâmica anual da produção na América do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de tapioca e sucedâneos de amido da América do Sul

Exportações em espécie, t

As exportações de tapioca e substitutos de amido da América do Sul totalizaram 3 041 toneladas em 2020, um aumento significativo de 39,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 63,6%, com uma taxa anualizada de crescimento de 17,8%. A maior queda anual ocorreu em 2019, com uma redução de 7,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Sul em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, os principais compradores de tapioca e substitutos de amido da América do Sul foram os Estados Unidos (33,8% das exportações em volume), México (20,1%) e Portugal (12,7%). Juntos, esses três países representaram 66,6% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de tapioca e substitutos de amido da América do Sul somaram 4 710 mil dólares americanos em 2020, um crescimento de 29,6% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 50,5%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 14,6%. A maior queda anual foi registrada em 2019, com uma redução de 8,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, os Estados Unidos (35,5% das exportações em valor), México (15,5%) e Espanha (14,5%) mantiveram-se como os principais destinos das exportações de tapioca e substitutos de amido da América do Sul em termos de valor. Juntos, esses três países representaram 65,4% do total dos fluxos de exportação.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Sul em valor, 2017-2020

Importações de tapioca e sucedâneos de amido para América do Sul

Importações em espécie, t

As importações de tapioca e substitutos de amido na América do Sul totalizaram 295 toneladas em 2020, uma queda moderada de 8,3% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 5,9%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) negativa de 2,0%. O volume mínimo foi registrado em 2018, com 228 toneladas, enquanto o pico ocorreu em 2019, com 322 toneladas. A maior queda anual foi observada em 2018, com uma redução de 27,3%, e o maior aumento ocorreu em 2019, com crescimento de 41,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Sul em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Tailândia (13,5% das importações em volume), China (10,9%) e Ásia, não especificada em outro local (9,5%) tiveram um papel notável como fornecedores de tapioca e substitutos de amido para a América do Sul, mas não dominante: sua participação conjunta atingiu apenas 33,9% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de crescimento, as importações de tapioca e substitutos de amido na América do Sul registraram declínio. Em 2020, a região importou 519 mil dólares americanos desses produtos, uma queda substancial de 22,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 12,3%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 3,9%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 667 mil dólares americanos, ano em que se registrou o maior aumento anual, de 33,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, as importações em valor de tapioca e substitutos de amido para a América do Sul estiveram distribuídas por muitos países, com a Ásia, não especificada em outro local (13,8% das importações em valor), China (11,3%) e Tailândia (9,9%) representando conjuntamente apenas 35,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Sul em valor, 2017-2020