Mercado de sumos de frutas e legumes no Canadá

Observações de relatórios anteriores

O volume físico do mercado canadense de sucos de frutas e vegetais contraiu-se de 467,1 milhões de litros em 2018 para 353,3 milhões de litros em 2023. No mesmo período, o valor de mercado mostrou maior resiliência, subindo para US$ 559,6 milhões em 2022, ante US$ 529,9 milhões no ano anterior. Essa divergência foi impulsionada principalmente pela inflação significativa entre 2022 e 2024, que elevou acentuadamente os custos de produção e os preços no varejo, aumentando o valor monetário do mercado mesmo com a queda no consumo em litros.

A produção doméstica expandiu-se consistentemente de 69,0 milhões de litros para 86,8 milhões de litros entre 2018 e 2023, enquanto as exportações cresceram de 77,9 milhões de litros para 134,6 milhões de litros. O mercado sempre foi fragmentado, com três grandes fabricantes—Lassonde, Minute Maid e Pepsi—respondendo por cerca de metade das vendas totais. Essa estrutura competitiva, juntamente com uma mudança dos consumidores para produtos de maior valor, apoiou o crescimento da produção e das remessas para o exterior.

A pandemia de COVID-19 aumentou a conscientização sobre saúde e impulsionou a demanda por sucos, embora seu impacto no volume total tenha sido compensado pelas pressões inflacionárias e pela mudança para o comércio eletrônico. Em 2024, surgiram tendências claras de consumo, com crescente preferência por sucos naturais, funcionais e orgânicos certificados. As inovações em embalagens convenientes e a demanda por opções prensadas a frio aceleraram, com 41% dos lançamentos de novos produtos em 2024 sendo orgânicos, ante 29% em 2021.

Produção de sumos de frutas e legumes no Canadá

Em espécie, 2017-2020, mil l

Maiores produtores de de sumos de frutas e legumes, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de sumos de frutas e legumes, 2017-2020

A produção de sucos de frutas e vegetais no Canadá aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidos 70 494 mil litros de sucos de frutas e vegetais no Canadá, um aumento de 1,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 9,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,0%.

Dinâmica anual da produção no Canadá em espécie, 2017-2020, mil l

Em valor, 2017-2020, mil $ US

A produção de sucos de frutas e vegetais no Canadá aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de sucos de frutas e vegetais foi de 88 783 mil dólares americanos no Canadá, sem mudanças significativas em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 19%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,0%.

Dinâmica anual da produção no Canadá em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de sumos de frutas e legumes do Canadá

Exportações em espécie, M l

Após dois anos de queda, as exportações canadenses de sucos de frutas e vegetais aumentaram. O Canadá exportou 102,6 milhões de litros de sucos de frutas e vegetais em 2020, um aumento de 33,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 24,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,6%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 77,2 milhões de litros, enquanto a maior queda ocorreu em 2018, de 5,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Canadá em espécie, 2017-2020, M l

De 2017 a 2020, praticamente todas as exportações em volume de sucos de frutas e vegetais do Canadá foram destinadas aos Estados Unidos, cuja participação atingiu 90,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Canadá em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações canadenses de sucos de frutas e vegetais aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. O Canadá exportou 129,2 milhões de dólares americanos em sucos de frutas e vegetais em 2020, um aumento acentuado de 31,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 35,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Canadá em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, os Estados Unidos dominaram a estrutura de parceiros para exportações em termos de valor, com uma participação de 78,6% do total dos fluxos; outros mercados tiveram participações relativamente modestas.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Canadá em valor, 2017-2020

Importações de sumos de frutas e legumes para o Canadá

Importações em espécie, M l

Após dois anos de queda, o volume de importações canadenses de sucos de frutas e vegetais aumentou. Em 2020, o volume de importação foi de 463,6 milhões de litros, um aumento de 1,5% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 16,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de -6,0%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 456,7 milhões de litros, enquanto a maior queda ocorreu em 2018, de 14,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Canadá em espécie, 2017-2020, M l

De 2017 a 2020, os Estados Unidos (48,3% das importações em volume), o Brasil (30,8% das importações em volume) e a China (5,3% das importações em volume) foram os principais mercados para importações em volume, representando juntos 84,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Canadá em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações canadenses de sucos de frutas e vegetais diminuíram pelo segundo ano consecutivo. O Canadá importou um total de 581,2 milhões de dólares americanos em sucos de frutas e vegetais em 2020, uma contração de 1,4% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 6,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de -2,1%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 621,2 milhões de dólares americanos, enquanto a maior queda ocorreu em 2019, de 5,1%, e o maior aumento foi em 2018, de 0,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Canadá em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, os Estados Unidos (52,4% das importações em termos de valor), o Brasil (20,6% das importações em termos de valor) e a China (6,9% das importações em termos de valor) formaram o grupo-chave de parceiros para importações em termos de valor de sucos de frutas e vegetais para o Canadá, representando conjuntamente 79,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Canadá em valor, 2017-2020