Mercado de sumos de frutas e legumes em Suíça

Observações de relatórios anteriores

O mercado suíço de sucos de frutas e vegetais apresentou volatilidade significativa entre 2018 e 2023. O volume começou em 194,8 milhões de litros em 2018, caiu para 178,4 milhões de litros no ano seguinte e recuperou para quase 194 milhões de litros em 2020. Em 2021, houve uma queda acentuada de mais de 16%, reduzindo o tamanho do mercado para 162,5 milhões de litros.

Em 2022, o volume do mercado se recuperou para 172,5 milhões de litros, um aumento de 6,2%. Esse crescimento coincidiu com tendências mais amplas de consumo que favorecem opções mais saudáveis, incluindo maior demanda por bebidas naturais, orgânicas e com baixo teor de açúcar, além de inovações em embalagens e ofertas de produtos que provavelmente estimularam o consumo.

A recuperação foi de curta duração, pois o mercado encolheu novamente em 2023, caindo para 162,7 milhões de litros. No geral, o mercado terminou o período abaixo do nível de 2018, refletindo um padrão de flutuação sem crescimento sustentado.

Produção de sumos de frutas e legumes em Suíça

Em espécie, 2017-2020, M l

Entre 2017 e 2020, a Suíça foi o 28º maior produtor mundial de sucos de frutas e vegetais.

Maiores produtores de de sumos de frutas e legumes, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de sumos de frutas e legumes, 2017-2020

Após dois anos de queda, o volume de produção de sucos de frutas e vegetais na Suíça aumentou. Em 2020, foram produzidos 126,4 milhões de litros, representando um crescimento modesto de 7,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 5,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,8%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 117,4 milhões de litros, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 9,7%.

Dinâmica anual da produção em Suíça em espécie, 2017-2020, M l

Exportações de sumos de frutas e legumes de Suíça

Exportações em espécie, mil l

Em 2020, o volume de exportações de sucos de frutas e vegetais da Suíça foi de 7 991 mil litros, refletindo uma forte redução de 10,4% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 3,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,0%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 7 336 mil litros, enquanto o máximo ocorreu em 2019, com 8 922 mil litros. O maior aumento foi observado em 2019, de 21,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Suíça em espécie, 2017-2020, mil l

De 2017 a 2020, Alemanha (26,5% das exportações em volume), Estados Unidos (21,4% das exportações em volume) e Áustria (14,4% das exportações em volume) foram os principais destinos na distribuição geográfica das exportações de sucos de frutas e vegetais da Suíça, representando juntos 62,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Suíça em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O volume de exportações de sucos de frutas e vegetais da Suíça aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 32,9 milhões de dólares americanos, um aumento de 16,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 27,6%, equivalente a uma taxa anualizada de 8,5%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 25,4 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 1,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Suíça em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, Estados Unidos (36,4% das exportações em valor), Alemanha (12,1% das exportações em valor) e Áustria (7,3% das exportações em valor) representaram a maior parcela das exportações em termos de valor, somando juntos 55,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Suíça em valor, 2017-2020

Importações de sumos de frutas e legumes para Suíça

Importações em espécie, mil l

Após dois anos de declínio, as importações de sucos de frutas e vegetais para a Suíça aumentaram. Em 2020, as importações totalizaram 75 432 mil litros, equivalente a um crescimento de 7,9% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 69 923 mil litros, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 3,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para Suíça em espécie, 2017-2020, mil l

Entre 2017 e 2020, Brasil (27,9% das importações em volume), Itália (17,3% das importações em volume) e França (11,4% das importações em volume) absorveram juntos 56,6% do total das importações em volume de sucos de frutas e vegetais para a Suíça, sendo os principais destinos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Suíça em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, as importações de sucos de frutas e vegetais para a Suíça totalizaram 140,5 milhões de dólares americanos, marcando um avanço modesto de 7,9% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 130,2 milhões de dólares americanos, enquanto o máximo ocorreu em 2018, com 147,5 milhões de dólares americanos. A maior queda foi observada em 2019, de 11,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para Suíça em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, Brasil (26,8% das importações em valor), Itália (13,0% das importações em valor) e França (11,7% das importações em valor) formaram o principal grupo de mercados para importações em termos de valor, com uma participação combinada de 51,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Suíça em valor, 2017-2020