Mercado de sumo de maçã na Europa

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado europeu de suco de maçã registrou leve crescimento para 2.586 milhões de litros em 2019, mas sofreu forte contração para 2.325 milhões de litros em 2020. Essa queda foi impulsionada principalmente pela pandemia de COVID-19, que desorganizou as cadeias de suprimentos internacionais e causou atrasos na colheita e processamento, reduzindo a disponibilidade de concentrado de suco de maçã. O mercado recuperou-se parcialmente para 2.491 milhões de litros até 2022, mas enfrentou novos ventos contrários com a guerra Rússia-Ucrânia, que afetou a produção agrícola na Ucrânia, um fornecedor-chave de maçãs para concentrado, impactando o abastecimento europeu.

As restrições do lado da oferta se intensificaram em 2023, com a produção de concentrado de suco de maçã na Europa caindo 30% na Polônia e na região devido a safras ruins e altos preços da fruta. Isso contribuiu para a queda do volume de mercado para 2.349 milhões de litros em 2023. Em resposta, as importações de concentrado para a Polônia triplicaram em 2024, provenientes da Ucrânia e Moldávia, para compensar a escassez local. A produção europeia de maçã para indústria caiu 11% em 2024, apertando ainda mais a oferta e pressionando os preços do concentrado.

Ao longo do período, as preferências dos consumidores mudaram para sucos orgânicos, com baixo teor de açúcar e funcionais, com variedades prensadas a frio e blends como maçã-cenoura-gengibre ganhando popularidade. Grandes empresas lançaram novos produtos atendendo a essas demandas, enquanto fabricantes adotaram formulações enzimáticas não transgênicas e práticas de rotulagem limpa. Investimentos em embalagens e métodos de produção sustentáveis também aumentaram, alinhando-se à crescente consciência ambiental dos consumidores europeus.

Produção de sumo de maçã na Europa

Em espécie, 2017-2020, M l

Maiores produtores de de sumo de maçã, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de sumo de maçã, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, o volume de produção de suco de maçã na Europa diminuiu. Em 2020, foram produzidos 2 279 milhões de litros de suco de maçã na Europa, o que representa uma queda de 13,2% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção caiu 3,1%, equivalente a uma taxa anualizada de 1,0%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 2 625 milhões de litros. O maior aumento ocorreu em 2018, de 7,6%.

Dinâmica anual da produção na Europa em espécie, 2017-2020, M l

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de alta, o valor da produção de suco de maçã na Europa recuou. Em 2020, a produção de suco de maçã foi avaliada em 2 726 milhões de dólares americanos na Europa, uma redução de 16,9% comparada a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,9%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 3 281 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, de 21,3%.

Dinâmica anual da produção na Europa em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de sumo de maçã da Europa

Exportações em espécie, M l

As exportações de suco de maçã da Europa caíram pelo segundo ano consecutivo. A Europa exportou 981 milhões de litros de suco de maçã em 2020, mostrando uma leve queda de 2,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 10,2%, equivalente a uma taxa anualizada de 3,5%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 1 200 milhões de litros. A maior queda ocorreu em 2019, de 15,8%. O maior aumento foi registrado em 2018, de 9,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa em espécie, 2017-2020, M l

Durante o período de 2017 a 2020, as exportações em volume de suco de maçã da Europa foram distribuídas por um grande número de mercados. Os Estados Unidos (4,5% das exportações em volume), Noruega (1,0% das exportações em volume) e Japão (1,0% das exportações em volume) representaram juntos apenas 6,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As entregas de suco de maçã da Europa diminuíram pelo segundo ano seguido. A Europa exportou 1 173 milhões de dólares americanos de suco de maçã em 2020, mostrando uma queda de 7,1% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 1 439 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 12,3%. O maior aumento foi registrado em 2018, de 23,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, o panorama de parceiros para exportações em valor foi amplo, pois os Estados Unidos (6,1% das exportações em valor), Japão (1,7% das exportações em valor) e Noruega (1,3% das exportações em valor) juntos formaram apenas 9,1% do total dos fluxos, enquanto os restantes 90,9% foram fornecidos para ou provenientes de muitos outros países.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa em valor, 2017-2020

Importações de sumo de maçã para Europa

Importações em espécie, M l

Em 2020, as entregas de suco de maçã para a Europa totalizaram 1 027 milhões de litros, um aumento de 5,7% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 9,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,4%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 972 milhões de litros. O valor máximo foi registrado em 2018, com 1 225 milhões de litros. A maior queda ocorreu em 2019, de 20,7%. O maior aumento foi registrado em 2018, de 7,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa em espécie, 2017-2020, M l

Ao longo de 2017 a 2020, China (6,4% das importações em volume), Turquia (3,1% das importações em volume) e Irã (0,6% das importações em volume) permaneceram como os principais mercados para importações em volume de suco de maçã para a Europa, representando juntos 10,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

A Europa importou um total de 1 200 milhões de dólares americanos de suco de maçã em 2020, o que representa um aumento moderado de 7,7% comparado a 2019. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 1 115 milhões de dólares americanos. O valor máximo foi registrado em 2018, com 1 541 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 27,7%. O maior aumento foi registrado em 2018, de 28,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa em valor, 2017-2020, M $ US

A estrutura das importações em valor de 2017 a 2020 pode ser descrita como diversificada, pois China (7,6% das importações em valor), Turquia (4,9% das importações em valor) e Chile (0,8% das importações em valor) juntas representaram apenas 13,3% do total dos fluxos, e nenhum país ocupou uma posição claramente dominante.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa em valor, 2017-2020