Mercado de produtos hortícolas, frutas e frutos de casca rija conservados com açúcar na Europa

Observações de relatórios anteriores

O mercado europeu de vegetais, frutas e nozes conservados em açúcar registrou crescimento consistente entre 2018 e 2021, com o volume passando de 69.854 toneladas para 97.742 toneladas. O valor de mercado seguiu trajetória semelhante, subindo de 309,1 milhões de dólares americanos em 2018 para 460,7 milhões em 2021, após breve estabilização em 2019.

Em 2022, o volume estabilizou em 97.295 toneladas, mas caiu para 88.434 toneladas em 2023. Apesar da queda no volume, o valor de mercado manteve-se praticamente estável em 494,4 milhões de dólares em 2023, indicando preços unitários mais elevados. Este período coincidiu com relatos de que famílias francesas reduziram as compras de frutas e vegetais frescos no início de 2023 devido a pressões econômicas e mudanças nos padrões de consumo, o que provavelmente reduziu a demanda por versões conservadas. Paralelamente, a FranceAgriMer lançou um plano de soberania para frutas e vegetais a partir de setembro de 2023, com o objetivo de fortalecer a produção e a inovação no setor.

Para 2024, os fatores da indústria apontam para o aumento dos custos de produção e distribuição, aliado a episódios de seca que causam escassez esporádica e picos de preços. As mudanças nos hábitos alimentares em direção a dietas à base de plantas estão abrindo oportunidades para produtos processados de frutas e vegetais, enquanto a consolidação do mercado no segmento processado continua.

Produção de produtos hortícolas, frutas e frutos de casca rija conservados com açúcar na Europa

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de produtos hortícolas, frutas e frutos de casca rija conservados com açúcar, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de produtos hortícolas, frutas e frutos de casca rija conservados com açúcar, 2017-2020

Na Europa, a produção de vegetais, frutas e nozes preservados em açúcar atingiu 70 801 toneladas em 2020, registrando um crescimento de 4,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção caiu 11,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,9%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 68 046 toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2018, com 83 630 toneladas. A maior queda foi observada em 2019, de 18,6%, e o maior aumento em 2018, de 4,7%.

Dinâmica anual da produção na Europa em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, o valor da produção de vegetais, frutas e nozes preservados em açúcar na Europa foi de 297,8 milhões de dólares americanos, um aumento de 1,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 11,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,7%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 298,9 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 2,2%, e o maior aumento em 2018, de 11,8%.

Dinâmica anual da produção na Europa em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de produtos hortícolas, frutas e frutos de casca rija conservados com açúcar da Europa

Exportações em espécie, t

As exportações de vegetais, frutas e nozes preservados em açúcar da Europa para o exterior caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 30 644 toneladas, representando uma leve queda de 1,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 31,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 11,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa em espécie, 2017-2020, t

A estrutura de parceiros das exportações em volume no período de 2017 a 2020 manteve-se fragmentada. Os Estados Unidos (3,9% das exportações em volume), a Austrália (2,3%) e a Suíça (2,1%) representaram juntos apenas 8,3% do total dos fluxos, sem que nenhum país atingisse uma participação dominante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As remessas transfronteiriças de vegetais, frutas e nozes preservados em açúcar da Europa diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 128,9 milhões de dólares americanos, refletindo uma queda de 3,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 13,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, as exportações em valor de vegetais, frutas e nozes preservados em açúcar da Europa não se concentraram em alguns mercados-chave. Os Estados Unidos (8,6% das exportações em valor), a Suíça (2,6%) e a Austrália (1,7%) representaram juntos apenas 12,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa em valor, 2017-2020

Importações de produtos hortícolas, frutas e frutos de casca rija conservados com açúcar para Europa

Importações em espécie, t

As remessas transfronteiriças de vegetais, frutas e nozes preservados em açúcar para a Europa aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 45 015 toneladas, representando um ganho significativo de 12,0% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 30,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,4%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 24 960 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 27,4%, e o maior aumento em 2019, de 61,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa em espécie, 2017-2020, t

Durante 2017 a 2020, as importações em volume de vegetais, frutas e nozes preservados em açúcar para a Europa foram distribuídas de forma relativamente equilibrada. A Tailândia (8,6% das importações em volume), a China (7,5%) e as Filipinas (1,0%) representaram juntas apenas 17,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O volume de importações de vegetais, frutas e nozes preservados em açúcar para a Europa aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 163,9 milhões de dólares americanos, o que é 9,6% maior em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 148,7 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, de 8,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa em valor, 2017-2020, M $ US

A base de mercado para importações em valor no período de 2017 a 2020 foi ampla. A Tailândia (10,6% das importações em valor), a China (8,1%) e a Austrália (1,3%) representaram juntas apenas 19,9% do total dos fluxos, enquanto os restantes 80,1% foram compartilhados por inúmeros outros países.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa em valor, 2017-2020