Mercado de sumo de maçã na Alemanha

Observações de relatórios anteriores

O mercado alemão de suco de maçã registrou uma contração significativa em volume físico entre 2018 e 2024, com o consumo total caindo de 823 milhões de litros para 610 milhões de litros. Embora tenha havido uma recuperação temporária em 2020, a tendência geral ao longo dos sete anos foi de queda.

Em termos de valor, o mercado seguiu uma trajetória diferente, recuperando-se para US$ 680 milhões em 2024 após um ponto baixo em 2022. Essa recuperação foi impulsionada pela evolução das preferências dos consumidores, com uma demanda crescente por sucos orgânicos, prensados a frio e produtos enriquecidos com ingredientes funcionais, como vitaminas e probióticos, que têm preços mais elevados.

Produção de sumo de maçã na Alemanha

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2018, a produção de suco de maçã na Alemanha atingiu seu valor máximo, totalizando 604,5 milhões de dólares americanos. No ano seguinte, em 2019, registrou-se o menor valor do período, de 463,5 milhões de dólares americanos, com uma queda significativa de 23,3%. Em 2020, o valor da produção foi de 486,7 milhões de dólares americanos, representando um aumento moderado de 5,0% em relação ao ano anterior. Ao longo do período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 13,3%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 4,6%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, M l

Entre 2017 e 2020, a Alemanha ocupou a segunda posição mundial em termos de produção de suco de maçã.

Maiores produtores de de sumo de maçã, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de sumo de maçã, 2017-2020

Após dois anos de queda, a produção de suco de maçã na Alemanha voltou a crescer. Em 2019, a produção atingiu seu ponto mais baixo, com 704,5 milhões de litros, registrando uma redução de 8,9%. Em 2020, a produção aumentou ligeiramente para 708,6 milhões de litros, um crescimento de 0,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 10,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,5%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em espécie, 2017-2020, M l

Exportações de sumo de maçã da Alemanha

Exportações em espécie, M l

As exportações alemãs de suco de maçã caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Alemanha exportou 269,3 milhões de litros, uma redução de 2,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 15,2%, com uma taxa anualizada de 5,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020, M l

De 2017 a 2020, os três maiores mercados para as exportações em volume foram França, Países Baixos e Reino Unido, que juntos representaram 62,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Em 2018, as exportações de suco de maçã da Alemanha em valor atingiram o máximo do período, com 228,0 milhões de dólares americanos, registrando um aumento de 17,4%. No ano seguinte, em 2019, o valor caiu para 171,8 milhões de dólares americanos, uma queda de 24,7%. Em 2020, as exportações totalizaram 175,2 milhões de dólares americanos, um crescimento de 2,0% em relação a 2019. Ao longo do período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 9,8%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 3,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, França (23,3% das exportações em valor), Países Baixos (16,7%) e Reino Unido (14,4%) mantiveram-se como os principais parceiros comerciais em termos de valor, representando juntos 54,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020

Importações de sumo de maçã para a Alemanha

Importações em espécie, M l

Em 2018, o volume de importações de suco de maçã da Alemanha atingiu o máximo do período, com 327,8 milhões de litros, um aumento de 13,2%. No ano seguinte, em 2019, o volume caiu para 286,4 milhões de litros, uma redução de 12,6%. Em 2020, as importações totalizaram 300,2 milhões de litros, um crescimento de 4,8% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 3,7%, com uma taxa anualizada de 1,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020, M l

De 2017 a 2020, Polônia (51,4% das importações em volume), Áustria (16,9%) e Itália (10,6%) foram os maiores fornecedores de suco de maçã para a Alemanha, representando juntos 78,9% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2018, o valor das importações de suco de maçã da Alemanha atingiu o máximo do período, com 367,8 milhões de dólares americanos, um aumento de 35,5%. No ano seguinte, em 2019, o valor caiu para 231,0 milhões de dólares americanos, uma queda acentuada de 37,2%. Em 2020, as importações totalizaram 275,0 milhões de dólares americanos, um crescimento de 19,0% em relação a 2019.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, Polônia (48,5% das importações em valor), Áustria (16,3%) e Itália (9,2%) mantiveram-se como os principais mercados para as importações em valor de suco de maçã na Alemanha, representando juntos 74,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020