Mercado de soro de leite no Canadá

Observações de relatórios anteriores

O mercado de soro de leite no Canadá apresentou crescimento de US$ 29,3 milhões em 2018 para US$ 33,7 milhões em 2019, seguido por queda para US$ 28,4 milhões em 2020. A entrada provisória em vigor do Acordo Econômico e Comercial Global (CETA) com a União Europeia em setembro de 2017 aumentou as importações de queijo, o que pode ter afetado o processamento doméstico de laticínios. Investimentos significativos no setor de laticínios do Quebec, superando US$ 520 milhões em instalações e equipamentos agrícolas, apoiaram a capacidade de produção. A implementação do Acordo Abrangente e Progressivo para a Parceria Transpacífica (CPTPP) em dezembro de 2018 expandiu ainda mais o acesso ao mercado para produtos lácteos importados por meio de cotas tarifárias.

A partir de 2021, o mercado de soro de leite se recuperou fortemente, atingindo US$ 37,8 milhões em 2021, US$ 52,7 milhões em 2022 e US$ 58,0 milhões em 2023. O impacto contínuo dos acordos comerciais internacionais no acesso ao mercado de laticínios, com implementação gradual das cotas tarifárias ao longo de seis anos, influenciou a dinâmica do mercado doméstico. O surgimento de segmentos inovadores de laticínios, incluindo produtos orgânicos adaptados às novas preferências dos consumidores, contribuiu para a expansão do mercado. Os custos de insumos estabilizados, particularmente para ração animal devido a uma colheita recorde nos EUA em 2023, reduziram as despesas de produção e apoiaram a produção de soro de leite.

Ao longo do período completo, o mercado de soro de leite mais que dobrou em valor. O aumento da cota de leite para 410,43 milhões de kg de gordura do leite em agosto de 2024, refletindo forte demanda por produtos lácteos com alto teor de gordura como queijo e manteiga, indica uma produção subjacente robusta que gera soro de leite. As preferências dos consumidores evoluíram para itens lácteos orgânicos e inovadores, especialmente no Quebec, líder na produção de leite orgânico. Em 2024, as importações de soro de leite subiram para US$ 68,8 milhões, enquanto as exportações foram de US$ 40,9 milhões, apontando para uma demanda doméstica sustentada.

Produção de soro de leite no Canadá

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, o Canadá foi um dos principais produtores mundiais de soro de leite, ocupando a 21ª posição em volume de produção.

Maiores produtores de de soro de leite, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de soro de leite, 2017-2020

Em 2020, a produção de soro de leite no Canadá foi de 54 mil toneladas, refletindo uma ligeira queda de 1,8% em relação a 2019. O valor máximo foi registrado em 2019, com 55 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com uma variação de 0,0%.

Dinâmica anual da produção no Canadá em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2020, a produção de soro de leite no Canadá foi avaliada em 35 251 mil dólares americanos, representando uma queda de 10,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 15,4%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 5,4%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 33 794 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com 18,9%, enquanto o maior aumento foi em 2019, com 16,3%.

Dinâmica anual da produção no Canadá em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de soro de leite do Canadá

Exportações em espécie, t

Em 2020, o volume de soro de leite exportado pelo Canadá atingiu 73 436 toneladas, um aumento de 14,4% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 14,9%, com uma CAGR de 4,7%. A maior queda foi registrada em 2019, com 5,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Canadá em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, os Estados Unidos (59,2% das exportações em volume), a Coreia do Sul (9,2% das exportações em volume) e as Filipinas (5,8% das exportações em volume) formaram o núcleo das exportações em volume, representando juntos 74,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Canadá em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de soro de leite do Canadá aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 47 931 mil dólares americanos, indicando um avanço de 4,5% em relação a 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 41 568 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com 14,2%, enquanto o maior aumento foi em 2019, com 10,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Canadá em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, os Estados Unidos (53,9% das exportações em valor), a Coreia do Sul (9,1% das exportações em valor) e as Filipinas (6,2% das exportações em valor) permaneceram como os principais destinos na estrutura de exportações em valor, com uma participação combinada de 69,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Canadá em valor, 2017-2020

Importações de soro de leite para o Canadá

Importações em espécie, t

Em 2020, o volume de soro de leite importado pelo Canadá foi de 49 316 toneladas, representando uma queda de 3,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 5,3%, equivalente a uma taxa anualizada de 1,8%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 30 260 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com 41,9%, enquanto o maior aumento foi em 2019, com 68,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Canadá em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, os Estados Unidos desempenharam um papel dominante nas importações em volume de soro de leite para o Canadá, representando consistentemente 92,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Canadá em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de soro de leite do Canadá aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 41 105 mil dólares americanos, um aumento de 2,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 38,8%, equivalente a uma taxa anualizada de 15,1%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 37 089 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com 44,8%, enquanto o maior aumento foi em 2019, com 8,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Canadá em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, praticamente todas as importações em valor de soro de leite para o Canadá estiveram associadas aos Estados Unidos, cuja participação atingiu 92,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Canadá em valor, 2017-2020