Mercado de soro de leite na França

Observações de relatórios anteriores

O mercado francês de soro de leite registrou crescimento de 593,9 mil toneladas em 2018 para 732,8 mil toneladas em 2023, com pico de 756,8 mil toneladas em 2022. Esse aumento foi impulsionado principalmente pela maior demanda por proteína de soro na nutrição esportiva e suplementos alimentares, com diversificação de produtos para segmentos de maior valor agregado como o WPC80. Além disso, a concorrência de exportação intensificada, especialmente da Bielorrússia, reduziu as exportações francesas, aumentando a disponibilidade do produto no mercado doméstico.

O volume de mercado apresentou flutuações, caindo para 611,9 mil toneladas em 2020 devido à volatilidade de preços associada aos custos energéticos e mudanças no mercado global. Em 2023, o mercado recuou para 732,8 mil toneladas com contração significativa das importações, mesmo com a produção doméstica atingindo 855,7 mil toneladas. Ao longo do período, grandes produtores como a Eurosérum mantiveram capacidade significativa, enquanto tendências de fitness e bem-estar continuaram estimulando o consumo.

Produção de soro de leite na França

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a França ocupou o 4º lugar mundial na produção de soro de leite.

Maiores produtores de de soro de leite, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de soro de leite, 2017-2020

O volume de produção de soro de leite na França caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 735 mil toneladas de soro de leite no país, uma queda de 9,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 16,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,9%. O maior declínio ocorreu em 2019, com 10,0%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2018, de 2,2%. O valor máximo foi alcançado em 2018, com 902 mil toneladas.

Dinâmica anual da produção na França em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de soro de leite da França

Exportações em espécie, mil t

Os volumes de soro de leite exportados da França caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 306,7 mil toneladas, representando uma diminuição de 1,6% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 5,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,7%. O maior declínio ocorreu em 2019, com 26,3%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2018, de 30,9%. O valor máximo foi alcançado em 2018, com 423,2 mil toneladas.

Dinâmica anual de exportações do produto da França em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, a estrutura de parceiros para exportações em volume foi equilibrada, em vez de concentrada. Os Países Baixos (21,1% das exportações em volume), a China (16,0% das exportações em volume) e a Indonésia (9,4% das exportações em volume) representaram conjuntamente 46,4% dos fluxos totais, enquanto muitos outros países responderam pelos 53,6% restantes.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da França em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O volume de exportações de soro de leite da França aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 433,6 milhões de dólares americanos, representando um crescimento de 5,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 2,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 0,7%. O maior declínio ocorreu em 2018, com 8,5%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 405,2 milhões de dólares americanos.

Dinâmica anual de exportações do produto da França em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, a estrutura geográfica das exportações em termos de valor foi altamente diversificada. A China (19,5% das exportações em valor), os Países Baixos (14,2% das exportações em valor) e a Indonésia (8,9% das exportações em valor) representaram juntas apenas 42,6% dos fluxos totais, enquanto os 57,4% restantes foram distribuídos entre numerosos países parceiros menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da França em valor, 2017-2020

Importações de soro de leite para a França

Importações em espécie, mil t

O volume de importações de soro de leite da França aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações foram registradas em 183,2 mil toneladas, refletindo um avanço moderado de 5,2% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 50,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 20,9%. O maior declínio ocorreu em 2018, com 69,0%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2019, de 51,8%. O valor mínimo foi alcançado em 2018, com 114,7 mil toneladas.

Dinâmica anual de importações do produto para a França em espécie, 2017-2020, mil t

Ao longo de 2017 a 2020, a Itália (35,4% das importações em volume), a Alemanha (18,9% das importações em volume) e a Suíça (13,2% das importações em volume) formaram o grupo principal de parceiros para importações em volume de soro de leite para a França, representando conjuntamente 67,5% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a França em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de declínio, o volume de importações de soro de leite da França aumentou. Em 2020, a França importou 166,8 milhões de dólares americanos de soro de leite, representando um aumento sólido de 16,8% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 9,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,2%. O maior declínio ocorreu em 2018, com 20,7%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 142,9 milhões de dólares americanos.

Dinâmica anual de importações do produto para a França em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, a Alemanha (29,5% das importações em valor), a Itália (19,8% das importações em valor) e os Países Baixos (19,4% das importações em valor) foram os principais fornecedores de soro de leite para a França, juntos compreendendo 68,7% das importações totais em termos de valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a França em valor, 2017-2020