Mercado de soro de leite em Noruega

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de soro de leite na Noruega apresentou variações significativas entre 2018 e 2023. Após atingir 19.972 t em 2019, o tamanho do mercado caiu para 19.093 t em 2020, coincidindo com a pandemia global de COVID-19, que afetou o consumo e o desenvolvimento industrial no segmento de proteína de soro natural. Em 2021, o mercado se estabilizou em 18.737 t. Em 2022, houve uma queda acentuada para 9.570 t, período em que relatórios do setor destacaram um crescente foco dos consumidores em sustentabilidade e marketing personalizado, além de uma maior demanda geral por produtos de soro naturais e de alta qualidade. A produção de proteína de soro no país permaneceu intimamente ligada às atividades de importação e produção na Dinamarca, com ênfase em qualidade e rastreabilidade. Em 2023, o mercado se recuperou para 15.476 t.

Os dados comerciais mostram que as importações permaneceram modestas até 2021, mas começaram a subir a partir de então, alcançando 712 t em 2025. As exportações, por sua vez, flutuaram inicialmente e depois dispararam após 2022, ultrapassando 20.000 t em 2025, o que indica uma forte demanda internacional pelo soro norueguês.

Produção de soro de leite em Noruega

Em espécie, 2018-2021, mil t

Entre 2018 e 2021, a Noruega foi o 28º maior produtor mundial de soro de leite.

Maiores produtores de de soro de leite, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de soro de leite, 2018-2021

O volume de produção de soro de leite na Noruega caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 20 mil toneladas de soro de leite no país, o que representa uma leve queda de 1,8% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 21 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019, com uma alta de 1,4%.

Dinâmica anual da produção em Noruega em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de soro de leite de Noruega

Exportações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. Houve uma variação de 5,3 vezes entre o mínimo de 2019, com 945 toneladas, e o máximo de 2018. Em 2021, as entregas de soro de leite da Noruega totalizaram 1 603 toneladas, representando um leve aumento de 1,3% em relação ao ano anterior. O maior declínio foi registrado em 2019, com uma queda de 81,0%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2020, com uma alta de 67,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Noruega em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, a Dinamarca (42,6% das exportações em volume), os Países Baixos (33,4% das exportações em volume) e o Reino Unido (19,5% das exportações em volume) lideraram o ranking de compradores de soro de leite da Noruega, com uma participação combinada de 95,5% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Noruega em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de soro de leite da Noruega aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, o país exportou 1 961 mil dólares americanos de soro de leite, refletindo um forte crescimento de 23,3% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, as exportações caíram 34%, o que equivale a uma taxa anualizada de 13,0%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 1 002 mil dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 66,3%, enquanto o maior aumento foi em 2020, com uma alta de 58,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Noruega em valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 e 2021, o Reino Unido (43,8% das exportações em valor), os Países Baixos (29,8% das exportações em valor) e a Dinamarca (23,1% das exportações em valor) formaram o principal grupo de mercados para as exportações em termos de valor, com uma participação combinada de 96,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Noruega em valor, 2018-2021

Importações de soro de leite para Noruega

Importações em espécie, t

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. As importações atingiram o ponto mais baixo em 2020, com 50 toneladas, e o pico em 2021, com 89 toneladas, representando uma diferença de 1,8 vezes. Em 2021, as entregas de soro de leite para a Noruega foram registradas em 89 toneladas, o que é 78,3% maior em relação ao ano anterior. O maior declínio ocorreu em 2020, com uma queda de 24,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para Noruega em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, as importações em volume de soro de leite para a Noruega foram amplamente concentradas na França, que representou 75,2% do total dos fluxos; outros países juntos formaram os {rest_share}% restantes.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Noruega em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

O volume de importação de soro de leite da Noruega aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 263 mil dólares americanos, marcando uma melhoria de 20,3% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações diminuíram 17,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,3%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 148 mil dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 53,7%, enquanto o maior aumento foi em 2020, com uma alta de 47,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para Noruega em valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 e 2021, a França (39,3% das importações em valor), a Áustria (17,8% das importações em valor) e a Hungria (17,1% das importações em valor) foram os principais destinos na distribuição geográfica das importações em valor de soro de leite para a Noruega, com uma participação combinada de 74,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Noruega em valor, 2018-2021