Mercado de soro de leite na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia), 2026

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o mercado de soro de leite na Europa Oriental cresceu de 1.342 mil toneladas para 1.501 mil toneladas. Esse crescimento foi impulsionado principalmente pelo aumento da produção de proteínas do soro, resultado da entrada de novos participantes no mercado e de investimentos em modernização para atender à crescente demanda por nutrição esportiva e infantil. A pandemia de COVID-19 acelerou ainda mais o consumo, pois os consumidores buscaram produtos ricos em proteínas, apesar de algumas pressões na cadeia de suprimentos.

A partir de 2021, o volume do mercado contraiu-se, atingindo 1.105 mil toneladas em 2023. As sanções introduzidas em 2022 criaram obstáculos significativos, incluindo dificuldades na aquisição de equipamentos modernos e interrupções nas cadeias de suprimentos, o que restringiu a produção. Simultaneamente, o mercado de alternativas vegetais aos laticínios cresceu 30% na Rússia e na CEI, desviando parte da demanda dos consumidores do soro tradicional. Embora programas de apoio estatal e o lançamento de novas linhas de produção, como o concentrado de proteína de soro instantâneo da GC Molvest em 2024, tenham buscado estimular o setor, eles não conseguiram compensar totalmente o declínio geral no consumo.

Produção de soro de leite na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de soro de leite, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de soro de leite, 2017-2020

A produção de soro de leite na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 1 778 mil toneladas de soro na região, representando um crescimento de 11,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 6,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,1%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 1 562 mil toneladas, ano em que também ocorreu a maior queda, de 6,5%.

Dinâmica anual da produção na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de soro de leite na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de soro na região foi de 1 675 milhões de dólares americanos, 2,6% maior do que no ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 11,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de -3,9%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 1 462 milhões de dólares, ano em que ocorreu a maior queda, de 22,4%. A maior alta foi registrada em 2019, com um aumento de 11,7%.

Dinâmica anual da produção na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de soro de leite da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Exportações em espécie, mil t

As exportações de soro de leite da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 414,7 mil toneladas, representando um forte crescimento de 12,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 22,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, as exportações em volume de soro da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) não se concentraram em poucos mercados-chave: China (20,3% das exportações em volume), Alemanha (11,2%) e Países Baixos (10,9%) representaram juntas apenas 42,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de soro de leite da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 390,6 milhões de dólares americanos, equivalente a um aumento moderado de 3,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 2,5%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 0,8%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 340,5 milhões de dólares, ano em que ocorreu a maior queda, de 10,6%. A maior alta foi registrada em 2019, com um aumento de 10,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, o soro da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) foi enviado para uma ampla gama de mercados: China (18,3% das exportações em valor), Países Baixos (16,2%) e Alemanha (6,1%) representaram juntas apenas 40,6% do total das exportações em valor, enquanto muitos destinos menores formaram os restantes 59,4%.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020

Importações de soro de leite para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Importações em espécie, mil t

Em 2020, os volumes de importação de soro na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) totalizaram 137,4 mil toneladas, representando um pequeno aumento de 2,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 26,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,2%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 144,4 mil toneladas, ano em que ocorreu a maior alta, de 32,9%. A maior queda foi registrada em 2019, com uma redução de 7,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, as importações em volume de soro para a Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) foram distribuídas por muitos países, com Lituânia (16,2% das importações em volume), Alemanha (10,2%) e Áustria (3,7%) representando juntas apenas 30,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, as importações de soro na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) totalizaram 127,2 milhões de dólares americanos, representando uma redução de 1,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 9,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de -3,2%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 109,0 milhões de dólares, ano em que ocorreu a maior queda, de 22,2%. A maior alta foi registrada em 2019, com um aumento de 18,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, não houve um único mercado dominante para as importações de soro: Alemanha (14,0% das importações em valor), Países Baixos (7,7%) e Argentina (7,2%) representaram juntas apenas 28,9% do total das importações em valor, enquanto muitos parceiros menores tiveram participações individuais modestas.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020