Mercado de soro de leite na SADC

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de soro de leite na SADC apresentou volatilidade significativa entre 2018 e 2023. Após uma expansão acentuada de 18.698 t em 2018 para 26.423 t em 2019, houve uma contração para 20.710 t em 2020. Nos anos seguintes, o mercado se recuperou para 23.591 t em 2021 e subiu novamente para 24.954 t em 2022, indicando renovada atividade. Contudo, em 2023 o volume caiu para 19.282 t, registrando um declínio significativo em relação ao ano anterior.

Em 2024, o ambiente de mercado foi influenciado pelo aumento dos preços de commodities lácteas e pelas pressões nas cadeias globais de suprimentos. Aumentos significativos nos preços do leite, ovos e queijo, impulsionados em parte por interrupções no fornecimento global e tensões geopolíticas, afetaram custos e padrões de compra no setor lácteo. Esses fatores provavelmente contribuíram para ajustes nos fluxos comerciais do soro de leite, um subproduto da produção de queijo, em meio a mudanças mais amplas na demanda dos consumidores por produtos orientados à saúde e proteínas alternativas.

Produção de soro de leite na SADC

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de soro de leite, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de soro de leite, 2017-2020

O desempenho do mercado apresentou flutuações significativas durante o período analisado. A produção mais baixa foi registrada em 2017, enquanto o volume mais alto ocorreu em 2018, com uma diferença de 1,8 vezes entre esses anos. Em 2020, foram produzidas 3,0 mil toneladas de soro de leite na SADC, representando um aumento de 9,2% em relação a 2019. O valor máximo foi alcançado em 2018, com 4,7 mil toneladas. A maior queda foi observada em 2019, com uma redução de 42,8%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 80,7%.

Dinâmica anual da produção na SADC em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de soro de leite da SADC

Exportações em espécie, t

O desempenho do mercado apresentou flutuações significativas durante o período analisado. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2018 e o mais alto em 2017, com uma diferença de 126 vezes entre esses anos. Em 2020, a SADC exportou 515 toneladas de soro de leite, mostrando um avanço de 163,0% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 29 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 99,2%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 575,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da SADC em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, o Japão manteve-se como o principal comprador de soro de leite da SADC, representando 75,0% do total das exportações em volume, enquanto o restante foi distribuído entre diversos outros países.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da SADC em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período analisado. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2019 e o mais alto em 2017, com uma amplitude de 14,3 vezes entre esses anos. Em 2020, a SADC exportou 569 mil dólares americanos de soro de leite, um aumento de 144,1% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 233 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 88,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da SADC em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, o Japão (64,1% das exportações em valor), o Vietnã (1,2% das exportações em valor) e o Gana (1,1% das exportações em valor) formaram o principal grupo de mercados para as exportações em termos de valor, representando juntos 66,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da SADC em valor, 2017-2020

Importações de soro de leite para SADC

Importações em espécie, t

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período analisado. As importações atingiram o ponto mais baixo em 2017 e o mais alto em 2019, com uma oscilação de 2,5 vezes entre esses anos. Em 2020, os volumes de soro de leite na SADC totalizaram 18 269 toneladas, uma queda de 23,6% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 23 912 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 70,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para SADC em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a França (34,0% das importações em volume), a Polônia (10,8% das importações em volume) e a Irlanda (8,1% das importações em volume) mantiveram-se consistentemente como os principais destinos para as importações em volume, representando juntos 52,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para SADC em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Os volumes de soro de leite na SADC aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a SADC importou aproximadamente 39 262 mil dólares americanos de soro de leite, representando um ligeiro aumento de 2,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 106,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 27,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para SADC em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a França (39,5% das importações em valor), a Irlanda (5,9% das importações em valor) e a Polônia (5,9% das importações em valor) representaram a maior parcela das importações em termos de valor, totalizando juntas 51,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para SADC em valor, 2017-2020