Mercado de soro de leite na Ásia Oriental

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de soro de leite no Leste Asiático apresentou flutuações significativas entre 2018 e 2023, partindo de 659,7 mil toneladas. Inicialmente, o mercado dependia fortemente de importações para processamento profundo, enquanto políticas nacionais de laticínios, focadas em melhorias genéticas e pecuária em escala, começaram a elevar a produção local.

O volume do mercado cresceu acentuadamente para 824,6 mil toneladas até 2021, impulsionado principalmente pela maior conscientização sobre saúde e proteínas durante a pandemia de COVID-19, o que aumentou a demanda por bebidas fortificadas com proteína e alimentos funcionais. Esse aumento foi ainda apoiado pelo plano nacional de melhoria de fórmulas infantis, que elevou o uso de soro na produção doméstica. No entanto, novos surtos de COVID-19 em 2022 levaram a uma queda no consumo e a um excesso de oferta de leite cru, fazendo o mercado contrair para 708,8 mil toneladas.

Uma recuperação para 756,1 mil toneladas ocorreu em 2023, à medida que a confiança do consumidor retornou no pós-pandemia e os custos de alimentação começaram a diminuir. Esforços contínuos do setor em inovação de produtos, diversificação de mercado e fortalecimento da supervisão de qualidade e segurança contribuíram para uma cadeia de suprimentos mais estabilizada.

Produção de soro de leite na Ásia Oriental

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de soro de leite, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de soro de leite, 2017-2020

A produção de soro de leite no Leste Asiático aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 15,6 mil toneladas de soro na região, um crescimento de 7,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 12,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,0%.

Dinâmica anual da produção na Ásia Oriental em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de soro de leite da Ásia Oriental

Exportações em espécie, mil t

O mercado apresentou volatilidade durante esses anos. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2017 e o mais alto em 2018, com uma diferença de 6 vezes entre esses valores. Em 2020, o Leste Asiático exportou 1,0 mil toneladas de soro, uma redução de 29,4% em comparação com 2019. O valor máximo foi registrado em 2018, com 1,8 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 495,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Oriental em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, a estrutura de parceiros para exportações em volume foi equilibrada, não concentrada. Singapura (39,0% das exportações em volume), Estônia (4,0%) e Itália (3,7%) representaram conjuntamente 46,7% dos fluxos totais, enquanto muitos outros países responderam pelos 53,3% restantes.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia Oriental em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O mercado mostrou volatilidade nesses anos. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2017 e o pico em 2018, com uma diferença de 5,8 vezes entre esses valores. Em 2020, o Leste Asiático exportou 2,0 milhões de dólares americanos em soro, um aumento de 2,3% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 2,5 milhões de dólares. A maior queda ocorreu em 2019, de 24,1%, e o maior aumento foi em 2018, de 475,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Oriental em valor, 2017-2020, M $ US

A base de mercado para exportações em valor, de 2017 a 2020, foi ampla. Singapura (18,2% das exportações em valor), Itália (5,6%) e Estônia (2,3%) representaram apenas 26,2% dos fluxos totais, enquanto os 73,8% restantes foram distribuídos por vários outros países.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia Oriental em valor, 2017-2020

Importações de soro de leite para Ásia Oriental

Importações em espécie, mil t

Em 2020, as importações de soro de leite no Leste Asiático totalizaram 709,2 mil toneladas, um aumento significativo de 30,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 14,3%, com uma taxa anualizada de 4,6%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 544,0 mil toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 16,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Oriental em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, os Estados Unidos (43,8% das importações em volume), França (10,1%) e Países Baixos (7,9%) foram os principais destinos na estrutura de importações em volume, com uma participação combinada de 61,8% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Oriental em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de queda, os volumes importados de soro no Leste Asiático aumentaram. Em 2020, as importações totalizaram 940,4 milhões de dólares americanos, um crescimento de 28,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 18,1%, com uma taxa anualizada de 5,7%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 729,4 milhões de dólares, e a maior queda ocorreu em 2018, de 6,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Oriental em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, os três maiores mercados — Estados Unidos, França e Países Baixos — permaneceram no centro das importações em valor, representando juntos 54,6% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Oriental em valor, 2017-2020