Mercado de queijo e requeijão no Honduras

Observações de relatórios anteriores

O mercado de queijo e requeijão em Honduras atingiu 29.085 t em 2018. A implementação do Regulamento Técnico Centro-Americano para queijos maturados estabeleceu especificações obrigatórias, padronizando a produção, enquanto a ausência de produção industrial de requeijão em Tegucigalpa abriu oportunidades para novas unidades de processamento. Em 2020, o volume do mercado caiu para 26.797 t, influenciado pela atualização dos critérios de classificação tarifária para produtos lácteos, o que reduziu temporariamente as importações. Ao mesmo tempo, o aumento dos preços do queijo devido à menor produção de leite no verão começou a elevar o valor de mercado.

O mercado se recuperou para 28.939 t em 2021 e atingiu o pico de 31.099 t em 2022, impulsionado principalmente pelo crescimento das importações. Isso coincidiu com a autorização do Instituto Hondurenho de Comercialização Agrícola (IHMA) para fornecer produtos agrícolas, incluindo lácteos, melhorando a distribuição. O fortalecimento de marcas nacionais como Sula, Delta e La Pradera também apoiou a indústria local. No entanto, os altos preços do queijo persistiram devido ao aumento dos custos de produção e à baixa produção de leite, e as autoridades impuseram multas por descumprimento dos congelamentos de preços no final de 2022, contribuindo para a elevação do valor de mercado para 93,2 milhões de dólares.

Em 2023, o volume do mercado diminuiu ligeiramente para 29.129 t, mas o valor continuou crescendo, atingindo 102 milhões de dólares devido aos aumentos contínuos de preços dos produtos lácteos e à manutenção da aplicação das regulamentações de preços.

Produção de queijo e requeijão no Honduras

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de queijo e requeijão, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de queijo e requeijão, 2017-2020

Em 2019, a produção de queijo e requeijão em Honduras atingiu seu valor mínimo, com 27 705 toneladas. No ano seguinte, em 2020, a produção aumentou para 28 221 toneladas, representando uma melhoria de 1,9% em relação a 2019. A maior queda foi registrada em 2019, com uma redução de 1,0%.

Dinâmica anual da produção no Honduras em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2019, o valor da produção de queijo e requeijão em Honduras atingiu seu ponto mais baixo, com 67 269 mil dólares americanos. Em 2020, o valor aumentou para 68 386 mil dólares americanos, mostrando uma alta de 1,7% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 69 004 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 2,5%.

Dinâmica anual da produção no Honduras em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de queijo e requeijão do Honduras

Exportações em espécie, t

Em 2018, as exportações de queijo e requeijão de Honduras atingiram seu valor mínimo, com 4 912 toneladas, registrando a maior queda de 24,7%. Em 2019, as exportações aumentaram 26,4%, a maior alta no período. Em 2020, os embarques totalizaram 5 816 toneladas, indicando uma queda gradual de 6,3% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 10,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Honduras em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, o queijo e requeijão de Honduras foi principalmente orientado para El Salvador, cuja participação nas exportações totais em volume atingiu 91,1%.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Honduras em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2018, o valor das exportações de queijo e requeijão de Honduras atingiu seu mínimo, com 12 115 mil dólares americanos, registrando a maior queda de 24,4%. Em 2019, o valor aumentou 24,4%, a maior alta no período. Em 2020, os volumes exportados ficaram em 14 092 mil dólares americanos, refletindo uma diminuição moderada de 6,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 12%, equivalendo a uma taxa anualizada de 4,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Honduras em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, El Salvador, com 90,0% dos fluxos totais, e Guatemala, com 4,0%, foram os dois principais destinos das exportações em valor de queijo e requeijão de Honduras, juntos formando 94,0% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Honduras em valor, 2017-2020

Importações de queijo e requeijão para o Honduras

Importações em espécie, t

Em 2018, as importações de queijo e requeijão de Honduras registraram a maior alta, com um aumento de 49,3%. Em 2019, as importações atingiram seu valor máximo, com 6 388 toneladas. Após dois anos de ganhos, as importações caíram em 2020, totalizando 4 391 toneladas, mostrando uma diminuição abrupta de 31,3% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 8,9%, equivalendo a uma taxa anualizada de 2,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Honduras em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, os Estados Unidos concentraram 75,8% das importações totais em volume, enquanto o restante foi compartilhado por muitos países com participações individuais menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Honduras em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2018, as importações de queijo e requeijão de Honduras registraram a maior alta, com um aumento de 30,4%. Em 2019, as importações atingiram seu valor máximo, com 26 054 mil dólares americanos. Após dois anos de crescimento, os volumes caíram em 2020, totalizando 21 423 mil dólares americanos, marcando uma queda de 17,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 26,6%, equivalendo a uma taxa anualizada de 8,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Honduras em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos representaram 86,3% das importações totais em valor, e os fluxos restantes foram distribuídos entre um amplo grupo de países menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Honduras em valor, 2017-2020