Mercado de queijo e requeijão na Finlândia

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de queijo e requeijão na Finlândia registrou mudanças significativas entre 2018 e 2024. Após uma queda para 132.820 t em 2019, devido ao aumento das margens de preço no varejo e às novas recomendações nutricionais nacionais que incentivavam a redução de sal e gordura, o consumo se recuperou para 141.659 t em 2020. Os anos seguintes mostraram relativa estabilidade, com volumes em torno de 140.000 t, à medida que os contínuos aumentos de preço moderavam a demanda. No entanto, em 2024, o volume cresceu para 143.516 t, apesar de um aumento acentuado de 21% nos preços do queijo, pois os consumidores migraram para produtos de queijo mais acessíveis.

As atualizações regulatórias tiveram um papel consistente ao longo do período. A legislação da UE e nacional, como os requisitos detalhados de rotulagem de embalagens sob o Regulamento (UE) 2018/456 e as regras posteriores sobre denominações protegidas (por exemplo, Regulamento (UE) 2024/1143), exigiram uma divulgação mais clara de ingredientes e rotulagem percentual para queijos com nomes protegidos. Essas medidas levaram a investimentos em reembalagem e ao aperfeiçoamento dos padrões de higiene, afetando os custos de produção e a oferta no mercado.

As preferências dos consumidores evoluíram sob a influência das diretrizes de saúde. As recomendações nutricionais nacionais de 2024, que defendem queijos com não mais de 1,2% de sal e 17% de gordura, orientaram o desenvolvimento de produtos e as decisões de compra. Isso, combinado com o crescimento sustentado das margens de preço na cadeia alimentar — relatado pela Autoridade Finlandesa de Concorrência e Consumo — direcionou o mercado para segmentos com menos gordura, menos sal e preços mais competitivos, moldando tanto as tendências de volume quanto de valor.

Produção de queijo e requeijão na Finlândia

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de queijo e requeijão na Finlândia foi avaliada em 527,6 milhões de dólares americanos, representando um aumento de 3,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 9,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,0%. O maior declínio foi registrado em 2019, com uma queda de 0,7%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 6,5%.

Dinâmica anual da produção na Finlândia em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de queijo e requeijão, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de queijo e requeijão, 2017-2020

A produção de queijo e requeijão na Finlândia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 87 470 toneladas de queijo e requeijão no país, mantendo-se estável em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,6%.

Dinâmica anual da produção na Finlândia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de queijo e requeijão da Finlândia

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou sinais de volatilidade durante o período observado. Os níveis de importação flutuaram 2,2 vezes entre o pico de 2020 e o mínimo de 2019. Em 2020, as exportações de queijo e requeijão da Finlândia atingiram 16 294 toneladas, indicando um aumento dramático de 123,2% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 7 300 toneladas, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, com uma queda de 52,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Finlândia em espécie, 2017-2020, t

Durante o período de 2017 a 2020, os Estados Unidos (20,1% das exportações em volume), a Bélgica (14,0% das exportações em volume) e o Japão (12,6% das exportações em volume) foram compradores importantes de queijo e requeijão da Finlândia, mas sua participação combinada atingiu apenas 46,6% do total das exportações em volume. Os restantes 53,4% foram distribuídos entre muitos outros parceiros.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Finlândia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O volume das exportações de queijo e requeijão da Finlândia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 64,5 milhões de dólares americanos, equivalente a um avanço de 4,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 20,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Finlândia em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, o portfólio de compradores de queijo e requeijão da Finlândia foi amplo: os Estados Unidos (22,8% das exportações em valor), a Bélgica (13,1% das exportações em valor) e o Japão (11,3% das exportações em valor) contribuíram juntos com apenas 47,2% do total das exportações em valor, enquanto muitos outros países tiveram participações menores, mas não negligenciáveis.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Finlândia em valor, 2017-2020

Importações de queijo e requeijão para a Finlândia

Importações em espécie, t

Em 2020, a Finlândia importou um total de 52 939 toneladas de queijo e requeijão, um aumento de 33,1% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 52 939 toneladas, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, com uma queda de 24,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Finlândia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Dinamarca (32,3% das importações em volume), a Alemanha (30,2% das importações em volume) e a Suécia (10,1% das importações em volume) permaneceram consistentemente como as principais origens das importações em volume, representando juntas 72,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Finlândia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As entregas de queijo e requeijão para a Finlândia diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o país importou um total de 304,8 milhões de dólares americanos de queijo e requeijão, uma redução de 2,6% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 321,2 milhões de dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 2,6%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com um crescimento de 5,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Finlândia em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a Dinamarca (31,9% das importações em valor), a Alemanha (24,0% das importações em valor) e os Países Baixos (10,5% das importações em valor) formaram o grupo central de mercados para as importações em valor, representando juntos 66,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Finlândia em valor, 2017-2020