Mercado de queijo e requeijão na Tunísia

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2022, o mercado tunisino de queijos registrou uma expansão superior a 40%, atingindo 17.206 toneladas. Esse crescimento foi impulsionado pela melhoria contínua do padrão de vida, que elevou o consumo doméstico, e por avanços significativos na cadeia de abastecimento de leite, incluindo a ativação de 234 centros de coleta com capacidade diária acima de 2,9 milhões de litros. Paralelamente, as exportações de queijo caíram drasticamente, liberando mais produção para o mercado local.

A capacidade industrial também aumentou, destacando-se a autorização obtida pela LAND’OR SA para produzir queijo processado em 2022. Embora o queijo permanecesse um produto premium, com preços que limitavam o consumo mais amplo, a entrada de marcas internacionais intensificou a concorrência, especialmente no segmento processado. Os níveis de produção mantiveram-se relativamente estáveis, em torno de 15.800–15.900 toneladas ao longo do período, com as modernas unidades lácteas operando em plena capacidade.

Após atingir o pico em 2022, o volume de mercado recuou para 16.317 toneladas em 2023. A dependência do setor do poder de compra dos consumidores e do cenário econômico geral continuou a moldar a demanda, com estabelecimentos de fast-food frequentemente optando por substitutos mais baratos em vez de queijo real.

Produção de queijo e requeijão na Tunísia

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de queijo e requeijão, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de queijo e requeijão, 2017-2020

A produção de queijo e coalhada na Tunísia manteve-se praticamente estável em 2020, com 15 700 toneladas, em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 4,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,6%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 15 698 toneladas, enquanto a maior queda ocorreu em 2018, com 3,6%.

Dinâmica anual da produção na Tunísia em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

O volume de produção de queijo e coalhada na Tunísia aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a produção foi avaliada em 48 793 mil dólares americanos, refletindo um crescimento robusto de 14,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 9,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,0%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 41 540 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, com 7,0%.

Dinâmica anual da produção na Tunísia em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de queijo e requeijão da Tunísia

Exportações em espécie, t

As exportações de queijo e coalhada da Tunísia diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações foram registradas em 4 500 toneladas, representando uma redução significativa de 16,5% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 22%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,0%. O valor máximo foi alcançado em 2018, com 7 026 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com 23,3%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2018, com 21,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Tunísia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, as exportações em volume de queijo e coalhada da Tunísia foram distribuídas por vários países. Marrocos (25,2% das exportações em volume), Líbia (15,7% das exportações em volume) e Arábia Saudita (1,2% das exportações em volume) representaram juntos apenas 42,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Tunísia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O volume de exportações de queijo e coalhada da Tunísia diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 13 986 mil dólares americanos, refletindo uma redução moderada de 4,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 10,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,7%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 18 369 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com 20,5%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com 17,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Tunísia em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, Marrocos (29,9% das exportações em valor), Líbia (18,5% das exportações em valor) e Arábia Saudita (2,1% das exportações em valor) lideraram a estrutura das exportações em valor, representando juntos 50,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Tunísia em valor, 2017-2020

Importações de queijo e requeijão para a Tunísia

Importações em espécie, t

Os volumes de importação de queijo e coalhada na Tunísia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 3 823 toneladas, constituindo um aumento de 2,2% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 20,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Tunísia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Irlanda (34,1% das importações em volume), Países Baixos (15,6% das importações em volume) e França (8,9% das importações em volume) lideraram a estrutura das importações em volume, representando juntos 58,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Tunísia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As remessas de queijo e coalhada importadas pela Tunísia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 15 052 mil dólares americanos, o que representa um crescimento de 7,4% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 20,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Tunísia em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, Irlanda (32,6% das importações em valor), Países Baixos (13,8% das importações em valor) e França (12,0% das importações em valor) mantiveram-se como os principais destinos na estrutura das importações em valor, com uma participação combinada de 58,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Tunísia em valor, 2017-2020