Mercado de queijo e requeijão na Geórgia

Observações de relatórios anteriores

O mercado de queijo e requeijão na Geórgia registrou um crescimento robusto entre 2018 e 2023. O volume de mercado aumentou de 2.772 t para 5.400 t, um crescimento de 95%. Em termos de valor, a expansão foi ainda mais acentuada, passando de 10,9 milhões de dólares americanos para 28,5 milhões de dólares americanos, o que indica um aumento significativo no valor médio por tonelada.

Após uma ligeira queda em 2020, o volume de mercado recuperou e entrou num período de crescimento anual acelerado, superior a 20% a partir de 2021. O crescimento do valor do mercado superou consistentemente o crescimento do volume ao longo do período, sugerindo uma mudança para produtos de maior valor ou um aumento dos custos.

O mercado georgiano é principalmente abastecido por importações, que aumentaram de 2.739 t em 2018 para 5.522 t em 2023. A produção doméstica manteve-se relativamente estável, em aproximadamente 80 t por ano.

Produção de queijo e requeijão na Geórgia

Em espécie, 2017-2020, kg

Maiores produtores de de queijo e requeijão, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de queijo e requeijão, 2017-2020

A produção de queijo e requeijão na Geórgia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidos 78 860 kg de queijo e requeijão no país, representando um crescimento de 4,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 11,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,6%.

Dinâmica anual da produção na Geórgia em espécie, 2017-2020, kg

Exportações de queijo e requeijão da Geórgia

Exportações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. A variação atingiu 3 vezes entre o mínimo de 2018 e o máximo de 2020. Em 2020, as entregas de queijo e requeijão da Geórgia totalizaram 125 t, um aumento de 21,7% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 42 t. O maior declínio ocorreu em 2018, de 59,3%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 146,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Geórgia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Armênia e os Estados Unidos foram os principais destinos das exportações em volume, representando conjuntamente 91,5% do total, enquanto a parcela restante foi distribuída entre outros mercados.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Geórgia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Os dados mostram alterações irregulares, refletindo um cenário de mercado instável. Os volumes atingiram seu pico em 2020 e caíram para o mínimo em 2018, com uma variação de 2,2 vezes. Em 2020, o valor exportado de queijo e requeijão da Geórgia foi de 775 mil dólares americanos, indicando um aumento acentuado de 26,1% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 351 mil dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2018, de 34,8%, e o maior aumento foi em 2019, de 75,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Geórgia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, os Estados Unidos e a Armênia representaram consistentemente 90,4% do total das exportações em valor, demonstrando um alto grau de concentração, com o restante distribuído entre mercados menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Geórgia em valor, 2017-2020

Importações de queijo e requeijão para a Geórgia

Importações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, o volume de importação de queijo e requeijão da Geórgia diminuiu. Em 2020, as importações foram registradas em 3 000 t, marcando uma queda de 6,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 17,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,4%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 3 197 t. O maior aumento ocorreu em 2019, de 16,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Geórgia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, três mercados principais — Rússia, Alemanha e Polônia — representaram juntos 54,8% do total das importações em volume de queijo e requeijão para a Geórgia.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Geórgia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de alta, as importações de queijo e requeijão da Geórgia do exterior recuaram. Em 2020, a Geórgia importou um total de 12 112 mil dólares americanos de queijo e requeijão, representando uma queda de 5,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 16,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,2%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 12 112 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2019, de 13,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Geórgia em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a Alemanha (23,1% das importações em valor), a Rússia (16,1% das importações em valor) e a Polônia (11,0% das importações em valor) formaram o principal grupo de mercados para importações em valor, com uma participação combinada de 50,3% do total.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Geórgia em valor, 2017-2020