Mercado de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite na Tunísia

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado tunisiano de manteiga e gorduras lácteas cresceu inicialmente para 18.108 t em 2019, impulsionado por incentivos governamentais ao setor lácteo que aumentaram o consumo. Essa expansão ocorreu apesar das pressões emergentes: a renda insuficiente dos produtores e o aumento dos custos de ração animal reduziram a oferta de leite industrial em 15% e levaram ao fechamento de duas unidades de processamento de laticínios, tornando as importações cada vez mais vitais para atender à demanda.

Entre 2020 e 2021, o volume do mercado contraiu-se, caindo para 16.419 t. A produção de manteiga na região-chave de Mahdia caiu drasticamente, refletindo a fragilidade mais ampla da cadeia, enquanto uma perda estimada de 20% do rebanho leiteiro nacional restringiu ainda mais a disponibilidade de leite. Esse aperto na oferta levou a uma queda acentuada nas importações. Uma recuperação começou em 2022, acelerada por uma grave escassez de manteiga nas prateleiras e pela redução governamental de impostos sobre manteiga e leite em pó, visando conter os preços. Esses fatores facilitaram a recuperação das importações, elevando o mercado para 17.243 t. A retomada se fortaleceu em 2023, com o volume atingindo 19.056 t, à medida que uma profunda crise financeira no setor lácteo e políticas rígidas de preços para bens básicos mantiveram a dependência da manteiga importada para compensar a produção doméstica limitada.

A alta inflação nos produtos lácteos e o aumento dos preços da manteiga observados até 2024 destacaram o desequilíbrio persistente entre os custos de produção e os preços ao consumidor, um desafio estrutural que definiu a volatilidade do período.

Produção de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite na Tunísia

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite, 2017-2020

Em 2020, a produção de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas na Tunísia totalizou 16 343 toneladas, mantendo-se estável em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 5,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,8%. A maior queda foi registrada em 2018, com 5,0%, enquanto em 2019 não houve variação significativa.

Dinâmica anual da produção na Tunísia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite da Tunísia

Exportações em espécie, t

O desempenho do mercado apresentou flutuações notáveis durante o período analisado. As exportações atingiram o valor mais baixo em 2019, com 1 tonelada, e o mais alto em 2017, com uma diferença de 209 vezes entre esses anos. Em 2020, as exportações tunisianas de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas totalizaram 5 toneladas, representando um aumento de 554,7% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2019, com 99,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Tunísia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Líbia foi o principal comprador de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas da Tunísia, representando 87,3% do total das exportações em volume, enquanto outros países dividiram o restante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Tunísia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado demonstrou volatilidade ao longo do período observado. As exportações atingiram o valor mais baixo em 2019, com 2 mil dólares americanos, e o mais alto em 2017, com uma diferença de 217 vezes entre esses anos. Em 2020, os embarques de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas da Tunísia para o exterior totalizaram 27 mil dólares americanos, um aumento de 1 675,6% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2019, com 98,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Tunísia em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017-2020, a Líbia dominou claramente as exportações em valor de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas da Tunísia, representando 75,5% do total, enquanto outros países tiveram participações significativamente menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Tunísia em valor, 2017-2020

Importações de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite para a Tunísia

Importações em espécie, t

Após dois anos de aumento, as entregas de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas para a Tunísia diminuíram. Em 2020, as importações totalizaram 1 203 toneladas, indicando uma queda abrupta de 29,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 27,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,5%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 1 705 toneladas, e o maior aumento ocorreu em 2018, com 56,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Tunísia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Irlanda (28,7% das importações em volume), o Uruguai (18,3% das importações em volume) e a Polônia (10,2% das importações em volume) lideraram a lista de fornecedores de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas para a Tunísia, representando conjuntamente 57,3% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Tunísia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas para a Tunísia diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 4 705 mil dólares americanos, representando uma redução de 37,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 31,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 11,7%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 7 888 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, com 15,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Tunísia em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, a Irlanda (28,3% das importações em valor), o Uruguai (19,4% das importações em valor) e a Polônia (10,9% das importações em valor) formaram o principal grupo de mercados para importações em valor, com uma participação combinada de 58,6% do total.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Tunísia em valor, 2017-2020