Mercado de queijo e requeijão na Eslováquia

Observações de relatórios anteriores

O mercado de queijo e requeijão na Eslováquia registrou um crescimento substancial, passando de 61,5 mil toneladas em 2018 para 90,7 mil toneladas em 2024, apesar de uma contração temporária em 2022. O aumento mais expressivo ocorreu em 2023, quando o volume de mercado saltou 32%, atingindo 92,9 mil toneladas, após um período de crescimento mais moderado e uma queda de 13% no ano anterior.

Um dos principais fatores para o crescimento de 13% do mercado em 2021 foi a crescente popularidade do requeijão, impulsionada por tendências nas redes sociais e pela estabilidade das marcas no mercado vizinho da República Tcheca, o que influenciou as preferências dos consumidores regionais. Em 2024, o mercado se estabilizou em um patamar elevado, apoiado por fatores como a inflação de 4,5% no setor de gastronomia, a migração para canais de vendas digitais e a crescente demanda por produtos lácteos sustentáveis e ecológicos.

Produção de queijo e requeijão na Eslováquia

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de queijo e requeijão na Eslováquia registrou crescimento pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção atingiu 235,9 milhões de dólares americanos, representando uma melhoria moderada de 8,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 23,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,2%.

Dinâmica anual da produção na Eslováquia em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de queijo e requeijão, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de queijo e requeijão, 2017-2020

A produção de queijo e requeijão na Eslováquia cresceu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 46 454 toneladas, indicando um aumento modesto de 3,3% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 10,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,4%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 41 459 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 1,3%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 8,4%.

Dinâmica anual da produção na Eslováquia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de queijo e requeijão da Eslováquia

Exportações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, as exportações de queijo e requeijão da Eslováquia diminuíram. Em 2020, as exportações totalizaram 32 523 toneladas, correspondendo a uma queda de 10,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 5,3%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 1,8%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 36 395 toneladas, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 5,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Eslováquia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a República Tcheca (36,7% das exportações em volume), a Hungria (22,6% das exportações em volume) e a Alemanha (14,8% das exportações em volume) mantiveram-se como os principais destinos na estrutura de exportações em volume, representando conjuntamente 74,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Eslováquia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de avanço, as exportações de queijo e requeijão da Eslováquia diminuíram. Em 2020, a Eslováquia exportou 162,2 milhões de dólares americanos, valor que praticamente não mudou em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 15,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,9%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 162,8 milhões de dólares americanos, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 8,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Eslováquia em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, a República Tcheca (34,0% das exportações em valor), a Alemanha (19,8% das exportações em valor) e a Hungria (18,3% das exportações em valor) mantiveram-se como os principais compradores de queijo e requeijão da Eslováquia, representando conjuntamente 72,1% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Eslováquia em valor, 2017-2020

Importações de queijo e requeijão para a Eslováquia

Importações em espécie, t

Em 2020, as importações de queijo e requeijão da Eslováquia atingiram 57 184 toneladas, representando um declínio moderado de 7,7% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 54 635 toneladas, enquanto o valor máximo ocorreu em 2019, com 61 984 toneladas. O maior aumento foi registrado em 2019, de 13,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Eslováquia em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, a Polônia (34,9% das importações em volume), a República Tcheca (25,9% das importações em volume) e a Alemanha (19,1% das importações em volume) formaram o grupo principal de parceiros para as importações em volume de queijo e requeijão para a Eslováquia, representando conjuntamente 79,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Eslováquia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de queijo e requeijão da Eslováquia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 225,8 milhões de dólares americanos, representando um leve aumento de 2,4% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 20,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Eslováquia em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, a Polônia (30,1% das importações em valor), a República Tcheca (24,7% das importações em valor) e a Alemanha (19,8% das importações em valor) foram os principais fornecedores de queijo e requeijão para a Eslováquia, representando conjuntamente 74,7% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Eslováquia em valor, 2017-2020