Mercado de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite na Eslováquia

Observações de relatórios anteriores

O mercado eslovaco de manteiga e gorduras lácteas manteve-se estável entre 2018 e 2019, com um volume anual de cerca de 25 mil toneladas. Nesse período, o interesse dos consumidores foi influenciado por recomendações dietéticas que destacavam as gorduras saudáveis provenientes de alimentos integrais, incluindo os laticínios, e por uma preferência crescente por produtos orgânicos certificados feitos com leite local. Essas tendências ajudaram a sustentar a procura, mesmo com os conselhos simultâneos para limitar a ingestão de gorduras saturadas.

Em 2020, o volume do mercado aumentou para 29,5 mil toneladas, impulsionado principalmente pela pandemia de COVID-19, que intensificou o foco dos consumidores na saúde e em alimentos nutritivos, elevando a procura por gorduras lácteas de qualidade. Essa expansão foi seguida por uma contração acentuada para 23,4 mil toneladas em 2021, à medida que as preferências dos consumidores mudaram cada vez mais em favor de alternativas vegetais à manteiga. A pressão no mercado continuou em 2022, com o volume caindo ligeiramente para 23,1 mil toneladas, devido a iniciativas de saúde pública em curso para reduzir o consumo de gorduras saturadas e inovações na formulação de produtos.

Após atingir 21,3 mil toneladas em 2023, o mercado apresentou uma recuperação modesta para 22,4 mil toneladas em 2024.

Produção de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite na Eslováquia

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2019, a produção de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas na Eslováquia atingiu seu valor mínimo de 55 863 mil dólares americanos. Em 2020, o valor da produção subiu para 59 227 mil dólares americanos, representando um aumento de 6,0% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2020, a produção caiu 18,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de queda de 6,7%. A maior queda foi registrada em 2019, com uma redução de 23,4%.

Dinâmica anual da produção na Eslováquia em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite, 2017-2020

Em 2017, a produção de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas na Eslováquia atingiu seu valor mínimo de 12 419 toneladas. Em 2020, a produção aumentou para 13 819 toneladas, um crescimento de 7,4% em relação a 2019. No período de 2018 a 2020, a produção cresceu 11,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,6%. A maior queda foi registrada em 2019, com uma redução de 15,2%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 22,2%.

Dinâmica anual da produção na Eslováquia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite da Eslováquia

Exportações em espécie, t

As exportações de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas da Eslováquia caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 1 229 toneladas, uma queda de 65,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 65,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de queda de 30,1%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 4 060 toneladas, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 12,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Eslováquia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a República Tcheca (com 61,9% das exportações em volume), a Romênia (13,9%) e a Hungria (12,3%) foram os principais compradores de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas da Eslováquia, representando juntos 88,1% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Eslováquia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas da Eslováquia caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor das exportações foi de 5 785 mil dólares americanos, uma queda de 51,0% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 54,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de queda de 23,0%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 14 715 mil dólares americanos, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 16,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Eslováquia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a República Tcheca (com 50,1% das exportações em valor), a Hungria (20,0%) e a Romênia (15,0%) formaram o principal grupo de destinos para as exportações em valor de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas da Eslováquia, com uma participação combinada de 85,1% do total.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Eslováquia em valor, 2017-2020

Importações de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite para a Eslováquia

Importações em espécie, t

O volume de importações de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas da Eslováquia aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 16 921 toneladas, um crescimento de 5,2% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 7,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,4%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 14 154 toneladas, ano em que ocorreu a maior queda, de 10,2%. O maior aumento foi registrado em 2019, com um crescimento de 13,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Eslováquia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, três mercados principais — Alemanha, Polônia e República Tcheca — representaram juntos 95,8% do total das importações em volume de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas para a Eslováquia.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Eslováquia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O valor das importações de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas da Eslováquia caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações foram de 63 691 mil dólares americanos, mantendo-se praticamente estáveis em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 13,9%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 4,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Eslováquia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Alemanha e a Polônia foram os destinos dominantes para as importações em valor, representando conjuntamente 81,8% do total, enquanto os outros mercados ficaram com a parcela restante.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Eslováquia em valor, 2017-2020