Mercado de queijo e requeijão na ECOWAS

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de queijo e coalhada na ECOWAS cresceu de forma consistente entre 2018 e 2020, passando de 176 mil toneladas para 189 mil toneladas. O aumento inicial em 2018 coincidiu com a introdução de legislação para melhorar o monitoramento da qualidade dos alimentos, o que pode ter reforçado a confiança dos consumidores. O crescimento continuou em 2019 e 2020, mesmo com o início da pandemia de COVID-19.

Após atingir o pico em 2020, o mercado contraiu-se para 177 mil toneladas em 2021, refletindo provavelmente o impacto das restrições relacionadas à pandemia nas cadeias de abastecimento e no consumo. A recuperação começou em 2022, e em 2023 o volume atingiu 187 mil toneladas, impulsionado pela retomada do setor de foodservice e pelo crescente interesse dos consumidores em variedades de queijo importadas, o que aumentou as importações.

Em 2024, a dinâmica do mercado continuou a ser moldada pela inflação persistente, pela mudança de preferências para opções mais acessíveis e pela expansão de segmentos de nicho, como queijos à base de plantas, embora partindo de uma base muito baixa. O comércio de queijo europeu manteve-se estável, enquanto as regulamentações ambientais começaram a afetar as operações dos participantes do mercado.

Produção de queijo e requeijão na ECOWAS

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de queijo e requeijão, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de queijo e requeijão, 2017-2020

A produção de queijo e coalhada na ECOWAS aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 178,8 mil toneladas de queijo e coalhada na ECOWAS, registrando um crescimento moderado de 3,5% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 10,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,5%.

Dinâmica anual da produção na ECOWAS em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de queijo e requeijão da ECOWAS

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou sinais de volatilidade durante o período observado. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2017 e o pico em 2019, com uma diferença de 10,6 vezes entre esses anos. Em 2020, os embarques de queijo e coalhada da ECOWAS para o exterior totalizaram 127 toneladas, refletindo uma queda acentuada de 42,3% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 221 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 232,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da ECOWAS em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, o queijo e coalhada da ECOWAS foram comercializados com muitos países, e mesmo os maiores destinos — Egito, Marrocos e Bunkers — juntos representaram apenas 47,5% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da ECOWAS em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período. As exportações mais baixas foram registradas em 2017 e as mais altas em 2019, com uma diferença de 5,8 vezes entre esses anos. Em 2020, as exportações de queijo e coalhada da ECOWAS totalizaram 514 mil dólares americanos, equivalente a uma forte queda de 16,8% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 617 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 166,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da ECOWAS em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, o queijo e coalhada da ECOWAS foram comercializados com muitos países, e mesmo os maiores destinos — Bunkers, França e Egito — juntos representaram apenas 34,5% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da ECOWAS em valor, 2017-2020

Importações de queijo e requeijão para ECOWAS

Importações em espécie, t

As importações de queijo e coalhada da ECOWAS aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 9 953 toneladas, o que é 7,2% a mais em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 8,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,7%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 9 134 toneladas, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 0,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para ECOWAS em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, os três maiores mercados — França, Dinamarca e Marrocos — permaneceram no centro das importações em volume, juntos representando 57,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para ECOWAS em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de queda, o volume de importações de queijo e coalhada da ECOWAS aumentou. Em 2020, as importações totalizaram 36 058 mil dólares americanos, o que é 9,0% maior em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 33 096 mil dólares americanos, e o maior declínio ocorreu em 2018, de 5,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para ECOWAS em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a França (47,0% das importações em valor), Dinamarca (9,6% das importações em valor) e Marrocos (7,0% das importações em valor) fizeram a maior contribuição para as importações em valor, representando conjuntamente 63,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para ECOWAS em valor, 2017-2020