Mercado de queijo e requeijão nos Países Baixos

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, a produção de queijo e coalhada nos Países Baixos aumentou de 3.100 milhões de dólares para 3.984 milhões de dólares, enquanto o tamanho do mercado mais do que duplicou, passando de 514 milhões para 1.173 milhões de dólares. Este crescimento foi impulsionado pela introdução de processos inovadores, como a melhoria da qualidade da coalhada e tempos de coagulação mais curtos, que aumentaram a eficiência da produção. Ao mesmo tempo, o surgimento de lojas especializadas em queijos indicou uma procura crescente no retalho por produtos de queijo. Em 2020, as oportunidades de exportação foram reforçadas pela procura ativa da Arábia Saudita, o maior importador da região do Golfo, onde o aumento dos preços de importação melhorou o acesso ao mercado.

Após 2020, as exportações de queijo continuaram a crescer, atingindo 5.768 milhões de dólares em 2024, ajudadas por uma dinâmica forte do comércio global de queijo, onde as exportações aumentaram 6%. As importações também aumentaram, refletindo uma procura doméstica estável. Em 2024, o mercado foi afetado pelas consequências do surto de língua azul no gado e pela redução das derrogações de produção, o que restringiu o fornecimento de leite para processamento. A incerteza geopolítica e a lentidão económica global moderaram a procura por produtos lácteos, mas a mudança dos consumidores para alimentos menos processados e mais saudáveis, incluindo queijo com redução de sódio e gordura saturada, apoiou a inovação e o interesse no segmento.

Produção de queijo e requeijão nos Países Baixos

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de queijo e coalhada nos Países Baixos aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de queijo e coalhada foi de 3 984 milhões de dólares americanos, representando um crescimento moderado de 7,6% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 33,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 10,2%.

Dinâmica anual da produção nos Países Baixos em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, os Países Baixos ocuparam a 10ª posição mundial na produção de queijo e coalhada.

Maiores produtores de de queijo e requeijão, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de queijo e requeijão, 2017-2020

A produção de queijo e coalhada nos Países Baixos aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidos 1 999 mil toneladas de queijo e coalhada, um aumento de 159,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 242,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 50,8%.

Dinâmica anual da produção nos Países Baixos em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de queijo e requeijão dos Países Baixos

Exportações em espécie, mil t

As exportações de queijo e coalhada dos Países Baixos para o exterior aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume de exportação foi de 920,9 mil toneladas, mantendo-se relativamente estável em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 2,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 0,8%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 875,1 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 2,8%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 5,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto dos Países Baixos em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, Alemanha (32,0% das exportações em volume), Bélgica (12,4% das exportações em volume) e França (9,6% das exportações em volume) foram os principais parceiros nas exportações em volume, representando juntos 53,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto dos Países Baixos em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de queijo e coalhada dos Países Baixos aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor das exportações foi de 4 217 milhões de dólares americanos, equivalente a um leve aumento de 2,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 4,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto dos Países Baixos em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, os três maiores mercados — Alemanha, Bélgica e França — foram os principais destinos das exportações em termos de valor, representando juntos 56,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto dos Países Baixos em valor, 2017-2020

Importações de queijo e requeijão para os Países Baixos

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de crescimento, as importações de queijo e coalhada nos Países Baixos diminuíram. Em 2020, as importações totalizaram 379,6 mil toneladas, uma redução de 5,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 2,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,8%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 400,7 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 5,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para os Países Baixos em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, Alemanha (40,9% das importações em volume), Bélgica (17,1% das importações em volume) e França (12,1% das importações em volume) foram os principais destinos na estrutura de importações em volume, com uma participação combinada de 70,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para os Países Baixos em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O volume de importações de queijo e coalhada nos Países Baixos diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, os Países Baixos importaram 1 406 milhões de dólares americanos de queijo e coalhada, uma queda de 4,6% em comparação com 2019. O valor máximo foi registrado em 2018, com 1 483 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 5,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para os Países Baixos em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, Alemanha (36,7% das importações em valor), Bélgica (21,8% das importações em valor) e França (7,7% das importações em valor) representaram a maior parcela das importações em valor, totalizando juntas 66,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para os Países Baixos em valor, 2017-2020