Mercado de queijo e requeijão na Mongólia

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de queijo e coalhada na Mongólia apresentou flutuações significativas entre 2018 e 2023. Em 2018, o volume era de 6.990 t, caiu para 6.414 t em 2020, recuperou-se para um pico de 7.792 t em 2022 e, em seguida, recuou acentuadamente para 6.355 t em 2023.

A produção doméstica diminuiu de 5.600 t em 2018 para 3.926 t em 2023, com um aumento temporário para 5.183 t em 2022. Paralelamente, as importações cresceram de forma consistente, passando de 1.396 t em 2018 para 2.904 t em 2024, o que evidencia uma dependência crescente de produtos estrangeiros para manter a oferta no mercado.

A dinâmica geral do mercado foi moldada pela interação entre a produção local volátil e o aumento constante das importações, com o maior consumo alcançado em 2022, quando tanto a produção quanto as importações estavam relativamente fortes.

Produção de queijo e requeijão na Mongólia

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de queijo e requeijão, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de queijo e requeijão, 2017-2020

A produção de queijo e coalhada na Mongólia registrou uma queda pelo segundo ano consecutivo. Em 2019, a produção atingiu 4 960 toneladas, mas em 2020 caiu para 4 710 toneladas, uma redução limitada de 5,0% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi observado em 2018, com 5 600 toneladas, seguido pela maior queda em 2019, de 11,5%. Em contraste, o maior aumento ocorreu em 2018, de apenas 0,8%. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 15,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,4%.

Dinâmica anual da produção na Mongólia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de queijo e requeijão da Mongólia

Exportações em espécie, t

O mercado de exportação de queijo e coalhada da Mongólia apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. Em 2019, as exportações atingiram o ponto mais baixo, com apenas 3 toneladas, enquanto em 2020 alcançaram o pico de 42 toneladas, representando um aumento impressionante de 1 161,2% em relação ao ano anterior. A diferença entre esses extremos foi de 12,6 vezes. A maior queda foi registrada em 2018, com uma redução de 59,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Mongólia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a China e os Estados Unidos foram os principais destinos das exportações de queijo e coalhada da Mongólia, absorvendo conjuntamente 81,8% do volume total. O restante foi distribuído por mercados menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Mongólia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O valor das exportações de queijo e coalhada da Mongólia mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. Em 2019, as exportações atingiram o valor mínimo de 16 mil dólares americanos, mas em 2020 subiram para 227 mil dólares americanos, um ganho significativo de 1 336,9% em relação ao ano anterior. A diferença entre o pico em 2020 e o vale em 2019 foi de 14,4 vezes. A maior queda foi registrada em 2019, com uma redução de 79,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Mongólia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, os Estados Unidos (54,1% do valor das exportações), Japão (19,4%) e China (12,3%) foram os principais destinos para as exportações de queijo e coalhada da Mongólia em termos de valor, representando juntos 85,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Mongólia em valor, 2017-2020

Importações de queijo e requeijão para a Mongólia

Importações em espécie, t

O volume de importações de queijo e coalhada da Mongólia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o país importou 1 746 toneladas, um crescimento notável de 13,8% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 63,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 17,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Mongólia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, Alemanha (25,1% das importações em volume), Argentina (17,8%) e Rússia (14,5%) foram os principais fornecedores de queijo e coalhada para a Mongólia, representando juntos 57,4% do total dos fluxos em termos de volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Mongólia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de queijo e coalhada da Mongólia em valor aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 7 065 mil dólares americanos, um aumento de 17,1% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 68,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 18,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Mongólia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Alemanha (21,4% do valor das importações), Argentina (19,2%) e Rússia (14,4%) foram os principais fornecedores de queijo e coalhada para a Mongólia em termos de valor, representando conjuntamente 54,9% do total das importações.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Mongólia em valor, 2017-2020