Pesquisa de mercado

Mercado de queijo e requeijão na Austrália e Nova Zelândia

Data de lançamento: mar 27, 2026

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Período de análise: 2017-2025

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A região "Australia and New Zealand" inclui os seguintes países:

Austrália

Ilha Christmas

Ilhas Cocos (Keeling)

Ilha Heard e Ilhas McDonald

Nova Zelândia

Ilha Norfolk

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2021, o volume do mercado de queijos e requeijão na Austrália e Nova Zelândia oscilou entre 1.037 mil toneladas e 1.099 mil toneladas, com o ponto mais baixo em 2020. Em termos de valor, o mercado recuou de US$ 4.977 milhões em 2018 para US$ 4.812 milhões em 2021, apesar de uma recuperação modesta em 2021.

Em 2022, o mercado registrou uma expansão acentuada, atingindo 1.194 mil toneladas e US$ 6.218 milhões. Esse crescimento foi impulsionado pelo aumento da demanda por produtos lácteos sustentáveis e com rótulos limpos, além da maior renda disponível na região, que incentivou um maior consumo de queijos. Inovações em embalagens e o surgimento de alternativas vegetais ao queijo também contribuíram para a dinâmica do mercado.

Em 2023, o volume do mercado recuou para 1.106 mil toneladas e o valor para US$ 5.823 milhões, retornando a níveis próximos aos de 2021.

Sumário

1. Aviso legal
2. Termos de uso do relatório
3. Códigos de produtos nas classificações estatísticas usadas no relatório
4. Principais indicadores e tendências do mercado
1. 4.1. Principais indicadores do mercado
  1. 4.1.1. Em espécie
    1. 4.1.1.1. Produção, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importações, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportações, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamanho do mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. Em valor
    1. 4.1.2.1. Produção, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importações, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportações, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Tamanho do mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendências e fatores do mercado
5. Produção
1. 5.1. Produção na Austrália e Nova Zelândia
  1. 5.1.1. Dinâmica anual da produção na Austrália e Nova Zelândia em espécie, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Produção global por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinâmica anual da produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinâmica da estrutura de produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinâmica anual da produção por país em espécie, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estrutura da produção por países em espécie, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinâmica da estrutura de produção por países em espécie, 2018-2023
6. Exportações
1. 6.1. Exportações (Dados diretos*)
  1. 6.1.1. Exportações - Informações gerais
  2. 6.1.2. Exportações em espécie, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Austrália em espécie, 2018-2025, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie da Austrália por países, 2018-2025, mil t
    3. 6.1.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportações em valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Austrália em valor, 2018-2025, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor da Austrália por países, 2018-2025, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto da Austrália, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto da Austrália por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportações (Dados espelho)
  1. 6.2.1. Exportações - Informações gerais
  2. 6.2.2. Exportações em espécie, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Austrália em espécie, 2018-2025, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie da Austrália por países, 2018-2025, mil t
    3. 6.2.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportações em valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Austrália em valor, 2018-2025, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor da Austrália por países, 2018-2025, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto da Austrália, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto da Austrália por países, 2018-2025, $ US/t
7. Importações
1. 7.1. Importações (Dados diretos*)
  1. 7.1.1. Importações - Informações gerais
  2. 7.1.2. Importações em espécie, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Austrália em espécie, 2018-2025, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para a Austrália por países, 2018-2025, mil t
    3. 7.1.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importações em valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Austrália em valor, 2018-2025, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para a Austrália por países, 2018-2025, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Preço médio de importações do produto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para a Austrália, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para a Austrália por países, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importações (Dados espelho)
  1. 7.2.1. Importações - Informações gerais
  2. 7.2.2. Importações em espécie, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Austrália em espécie, 2018-2025, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para a Austrália por países, 2018-2025, mil t
    3. 7.2.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importações em valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Austrália em valor, 2018-2025, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para a Austrália por países, 2018-2025, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Preço médio de importações do produto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para a Austrália, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para a Austrália por países, 2018-2025, $ US/t
8. Balança comercial
1. 8.1. Balança comercial (Dados diretos)
  1. 8.1.1. Em espécie, mil t
  2. 8.1.2. Em valor, M $ US
2. 8.2. Balança comercial (Dados espelho)
  1. 8.2.1. Em espécie, mil t
  2. 8.2.2. Em valor, M $ US
9. Principais países compradores e vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Dados diretos
  1. 9.1.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportação em valor por países-fornecedores
2. 9.2. Dados espelho
  1. 9.2.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportação em valor por países-fornecedores

Produção de queijo e requeijão na Austrália e Nova Zelândia

Em espécie, 2018-2021, mil t

Maiores produtores de de queijo e requeijão, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial da produção de de queijo e requeijão, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Após dois anos de queda, a produção de queijo e coalhada na Austrália e Nova Zelândia voltou a crescer. Em 2021, foram produzidas 1 492 mil toneladas, representando um aumento moderado de 3,5% em relação a 2020. O menor volume foi registrado em 2020, com 1 442 mil toneladas, quando a produção caiu 3,3%.

Dinâmica anual da produção na Austrália e Nova Zelândia em espécie, 2018-2021, mil t

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	(1.5%)	(3.3%)	3.5%	(0.5%)

Fonte: SHEV.io

Em valor, 2018-2021, M $ US

Após dois anos de redução, o valor da produção de queijo e coalhada na Austrália e Nova Zelândia aumentou. Em 2021, a produção foi avaliada em 6 371 milhões de dólares americanos, um crescimento de 6,7% em comparação com o ano anterior. O valor mais baixo foi registrado em 2020, com 5 971 milhões de dólares, após uma queda de 5,0% em 2019.

Dinâmica anual da produção na Austrália e Nova Zelândia em valor, 2018-2021, M $ US

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	(5.0%)	(2.6%)	6.7%	(0.4%)

Fonte: SHEV.io

Exportações de queijo e requeijão da Austrália e Nova Zelândia

Exportações em espécie, mil t

A Austrália e a Nova Zelândia exportaram 513,7 mil toneladas de queijo e coalhada em 2021, um aumento de 9,3% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações cresceram 5,9%, com uma taxa anual composta de crescimento de 1,9%. O volume mais baixo foi registrado em 2020, com 469,8 mil toneladas, quando houve uma queda de 3,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Austrália e Nova Zelândia em espécie, 2018-2021, mil t

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	0.3%	(3.4%)	9.3%	1.9%

Fonte: SHEV.io

Entre 2018 e 2021, os principais destinos das exportações de queijo e coalhada da Austrália e Nova Zelândia, em volume, foram o Japão (27,6% do total), a China (18,9%) e a Coreia do Sul (6,5%). Juntos, esses três países representaram 52,9% de todos os fluxos de exportação.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto da Austrália e Nova Zelândia em espécie, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de declínio, as exportações de queijo e coalhada da Austrália e Nova Zelândia, em valor, voltaram a subir. Em 2021, as exportações totalizaram 2 193 milhões de dólares americanos, um crescimento robusto de 12,7% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações aumentaram 6,1%, com uma taxa anual composta de crescimento de 2,0%. O valor mais baixo foi registrado em 2020, com 1 945 milhões de dólares, após uma queda de 3,3% em 2019.

Dinâmica anual de exportações do produto da Austrália e Nova Zelândia em valor, 2018-2021, M $ US

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	(3.3%)	(2.7%)	12.7%	2.0%

Fonte: SHEV.io

De 2018 a 2021, os principais destinos das exportações de queijo e coalhada da Austrália e Nova Zelândia, em valor, foram o Japão (27,0% do total), a China (18,6%) e a Coreia do Sul (6,3%). Juntos, esses três mercados representaram 51,9% de todos os fluxos de exportação.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto da Austrália e Nova Zelândia em valor, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Importações de queijo e requeijão para Austrália e Nova Zelândia

Importações em espécie, mil t

A Austrália e a Nova Zelândia importaram um total de 93,9 mil toneladas de queijo e coalhada em 2021, um aumento de 34,1% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações cresceram 38,5%, com uma taxa anual composta de crescimento de 11,5%. O volume mais alto foi registrado em 2019, com 93,9 mil toneladas, quando as importações subiram 50,6%. Em 2020, houve uma queda significativa de 31,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para Austrália e Nova Zelândia em espécie, 2018-2021, mil t

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	50.6%	(31.4%)	34.1%	11.5%

Fonte: SHEV.io

Entre 2018 e 2021, as importações de queijo e coalhada para a Austrália e Nova Zelândia, em volume, foram amplamente distribuídas entre vários países parceiros. Os Estados Unidos (25,5% do total), a Itália (5,1%) e a Dinamarca (3,6%) representaram juntos apenas 34,2% de todos os fluxos, indicando uma diversificação significativa.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para Austrália e Nova Zelândia em espécie, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Importações em valor, M $ US

O valor das importações de queijo e coalhada para a Austrália e Nova Zelândia aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 634 milhões de dólares americanos, um crescimento moderado de 7,4% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações aumentaram 6,9%, equivalente a uma taxa anualizada de 2,3%. O valor mais baixo foi registrado em 2019, com 576 milhões de dólares, quando houve uma queda de 2,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para Austrália e Nova Zelândia em valor, 2018-2021, M $ US

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	(2.8%)	2.4%	7.4%	2.3%

Fonte: SHEV.io

De 2018 a 2021, as importações de queijo e coalhada para a Austrália e Nova Zelândia, em valor, foram fornecidas por um amplo conjunto de mercados. Os Estados Unidos (19,7% do total), a Itália (9,0%) e a Dinamarca (5,9%) representaram juntos apenas 34,6% de todas as importações, enquanto muitos destinos menores formaram os restantes 65,4%.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para Austrália e Nova Zelândia em valor, 2018-2021

Fonte: SHEV.io