Mercado de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite na Austrália e Nova Zelândia

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2021, o mercado de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas na Austrália e Nova Zelândia registrou contração tanto em volume quanto em valor. O volume físico caiu de 772 mil toneladas para 617 mil toneladas, enquanto o valor de mercado recuou de 4,4 bilhões de dólares americanos para 3,3 bilhões de dólares americanos. A produção também diminuiu nesse período.

A dinâmica do mercado mudou em 2022, com recuperação significativa do valor para 4,1 bilhões de dólares americanos e leve aumento de volume. Essa reversão foi impulsionada pela expansão da capacidade produtiva, exemplificada pela inauguração da grande fábrica de manteiga do Grupo Yili na Nova Zelândia. Ao mesmo tempo, a preferência contínua dos consumidores por gorduras lácteas naturais e saudáveis manteve o suporte à demanda.

Em 2023, o volume do mercado estabilizou em 605 mil toneladas, com valor correspondente de 3,6 bilhões de dólares americanos, indicando consolidação após o crescimento do ano anterior.

Produção de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite na Austrália e Nova Zelândia

Em espécie, 2018-2021, mil t

Maiores produtores de de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite, 2018-2021

A produção de manteiga, cremes lácteos e gorduras do leite na Austrália e Nova Zelândia caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 1 030 mil toneladas de manteiga, cremes lácteos e gorduras do leite na Austrália e Nova Zelândia, registrando uma queda moderada de 9,2% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção diminuiu 14,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,1%.

Dinâmica anual da produção na Austrália e Nova Zelândia em espécie, 2018-2021, mil t

Em valor, 2018-2021, M $ US

Após dois anos de queda, a produção de manteiga, cremes lácteos e gorduras do leite na Austrália e Nova Zelândia aumentou. Em 2021, o valor da produção de manteiga, cremes lácteos e gorduras do leite foi de 5 280 milhões de dólares americanos na Austrália e Nova Zelândia, mostrando um aumento moderado de 4,2% em comparação com o ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção diminuiu 23,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,5%. O valor mínimo foi registrado em 2020 — 5 068 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019 — 15,7%.

Dinâmica anual da produção na Austrália e Nova Zelândia em valor, 2018-2021, M $ US

Exportações de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite da Austrália e Nova Zelândia

Exportações em espécie, mil t

As exportações de manteiga, cremes lácteos e gorduras do leite da Austrália e Nova Zelândia caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 423,9 mil toneladas, representando uma leve queda de 2,7% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações diminuíram 10,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,6%. O valor máximo foi registrado em 2019 — 479,7 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2020 — 9,2%. O maior aumento foi registrado em 2019 — 1,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Austrália e Nova Zelândia em espécie, 2018-2021, mil t

Entre 2018 e 2021, a manteiga, cremes lácteos e gorduras do leite da Austrália e Nova Zelândia foram comercializados com muitos países, e mesmo os maiores destinos — China, Filipinas e Arábia Saudita — juntos representaram apenas 32,3% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Austrália e Nova Zelândia em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de queda, o volume de exportações de manteiga, cremes lácteos e gorduras do leite da Austrália e Nova Zelândia aumentou. Em 2021, o volume de exportações atingiu 2 174 milhões de dólares americanos, mostrando um aumento significativo de 11,7% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações diminuíram 19,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,0%. O valor mínimo foi registrado em 2020 — 1 946 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2020 — 18,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Austrália e Nova Zelândia em valor, 2018-2021, M $ US

Durante o período de 2018 a 2021, a manteiga, cremes lácteos e gorduras do leite da Austrália e Nova Zelândia foram fornecidos a muitos mercados diferentes, e mesmo os maiores destinos — China, Filipinas e Arábia Saudita — juntos representaram apenas 32,3% do total das exportações em termos de valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Austrália e Nova Zelândia em valor, 2018-2021

Importações de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite para Austrália e Nova Zelândia

Importações em espécie, mil t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. Os níveis de importação variaram 7,1 vezes entre o pico de 2018 e o mínimo de 2019. Em 2021, as importações de manteiga, cremes lácteos e gorduras do leite para a Austrália e Nova Zelândia atingiram 11,4 mil toneladas, o que é 14,6% menor em comparação com o ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019 — 5,5 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019 — 85,9%. O maior aumento foi registrado em 2020 — 142,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para Austrália e Nova Zelândia em espécie, 2018-2021, mil t

Os dados de 2018 a 2021 indicam que as importações em volume de manteiga, cremes lácteos e gorduras do leite para a Austrália e Nova Zelândia não estavam concentradas em alguns destinos-chave: Irlanda (3,4% das importações em volume), Índia (2,9% das importações em volume) e França (2,5% das importações em volume) representaram juntas apenas 8,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Austrália e Nova Zelândia em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

Em 2021, as importações de manteiga, cremes lácteos e gorduras do leite para a Austrália e Nova Zelândia totalizaram 183 milhões de dólares americanos, equivalente a uma queda limitada de 8,4% em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, as importações diminuíram 19,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,1%. A maior queda ocorreu em 2019 — 13,8%. O maior aumento foi registrado em 2020 — 1,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para Austrália e Nova Zelândia em valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 e 2021, a manteiga, cremes lácteos e gorduras do leite para a Austrália e Nova Zelândia foram comercializados com muitos países, e mesmo os maiores destinos — Índia, Dinamarca e Irlanda — juntos representaram apenas 10,2% do total das importações em termos de valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Austrália e Nova Zelândia em valor, 2018-2021