Mercado de queijo e requeijão em Israel

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de queijos em Israel registrou crescimento moderado entre 2018 e 2023, após uma ligeira contração em 2019. Nesse período, as preferências dos consumidores favoreceram os queijos macios e semiduros, enquanto uma tendência culinária crescente também aumentou o interesse pelas variedades duras. A expansão do mercado foi impulsionada pela abertura de lojas especializadas e delicatessens, que ampliaram a acessibilidade e a variedade dos produtos para os consumidores.

A partir de 2021, uma reforma abrangente no setor de laticínios tornou-se o principal motor do mercado. O governo implementou medidas para liberalizar as importações, incluindo o aumento das cotas isentas de impostos para queijos duros e especiais e a remoção gradual das tarifas sobre queijos macios com alto teor de gordura. Essas ações foram reforçadas por um acordo comercial com os Estados Unidos. O objetivo era reduzir os preços ao consumidor e intensificar a concorrência, o que manteve um crescimento consistente no volume do mercado, apesar das preocupações dos produtores locais com o possível fechamento de fazendas leiteiras.

Produção de queijo e requeijão em Israel

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, Israel foi o 27º maior produtor mundial de queijo e requeijão.

Maiores produtores de de queijo e requeijão, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de queijo e requeijão, 2017-2020

Em 2020, Israel produziu 296,3 mil toneladas de queijo e requeijão, um aumento de 4,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 6,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,1%. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 3,1%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2018, com um crescimento de 5,3%.

Dinâmica anual da produção em Israel em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, o valor da produção de queijo e requeijão em Israel foi de 1 645 milhões de dólares americanos, uma redução de 5,0% em comparação com o ano anterior. De 2017 a 2020, a produção diminuiu 9,1%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 3,1%. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 5,6%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 1,4%.

Dinâmica anual da produção em Israel em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de queijo e requeijão de Israel

Exportações em espécie, t

Israel exportou 1 339 toneladas de queijo e requeijão em 2020, um aumento de 12,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 12,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,9%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 1 192 toneladas, ano em que também ocorreu o maior declínio, uma queda de 9,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Israel em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a dependência dos Estados Unidos foi marcante: esse mercado representou 98,5% do total das exportações em volume de queijo e requeijão de Israel.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Israel em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de declínio, os volumes de queijo e requeijão exportados por Israel aumentaram. Em 2020, o país exportou 7 434 mil dólares americanos de queijo e requeijão, um pequeno aumento de 2,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 4,3%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 1,5%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 7 274 mil dólares americanos, ano em que também ocorreu o maior declínio, uma queda de 5,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Israel em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos foram praticamente os únicos compradores de queijo e requeijão de Israel, representando 98,7% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Israel em valor, 2017-2020

Importações de queijo e requeijão para Israel

Importações em espécie, t

As entregas de queijo e requeijão para Israel aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume de importação totalizou 14 319 toneladas, mostrando um aumento de 0,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 51,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 14,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para Israel em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, Polônia (26,8% das importações em volume), Países Baixos (20,7% das importações em volume) e Itália (11,3% das importações em volume) continuaram sendo os principais fornecedores de queijo e requeijão para Israel, representando conjuntamente 58,8% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Israel em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O volume de importação de queijo e requeijão de Israel aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume de importação atingiu 76 120 mil dólares americanos, marcando um aumento de 14,9% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 37,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 11,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para Israel em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, Polônia (25,5% das importações em valor), Países Baixos (21,5% das importações em valor) e Itália (12,2% das importações em valor) continuaram sendo os principais fornecedores de queijo e requeijão para Israel, representando conjuntamente 59,2% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Israel em valor, 2017-2020