Mercado de leite e creme de leite concentrados em Israel

Observações de relatórios anteriores

A produção de leite e creme concentrado em Israel manteve-se estável em 2018, impulsionada pelo crescimento das vendas de produtos lácteos. No entanto, em 2019, tanto a produção quanto o volume de mercado caíram, coincidindo com a queda nas vendas reportadas pela Tara, principal empresa do setor, que tentava entrar no segmento ultraortodoxo. O mercado recuperou-se em 2020 com um aumento significativo na produção, mesmo com as preferências dos consumidores mostrando uma mudança de longo prazo para alternativas ao leite.

O crescimento continuou em 2021, auxiliado por inovações na gama de produtos, como o desenvolvimento de novas linhas de creme pela Ramat HaGolan Dairy, incluindo creme para chantilly com diferentes percentuais de gordura. No ano seguinte, 2022, os ganhos de volume foram mais modestos, em meio a sucessivos aumentos de preços no varejo e a um mercado que se tornou mais concentrado, com grandes laticínios focando em categorias de maior margem, como lácteos enriquecidos com proteína e alternativas vegetais.

Em 2023, a produção estabilizou-se, pois os sucessivos aumentos de preços provavelmente moderaram a demanda por volume, enquanto o segmento de leites alternativos continuou a ganhar espaço com a aprovação regulatória da RimiLk, produtora de leite à base de levedura. Dados iniciais de 2024 apontam para um maior crescimento de valor no mercado geral de leite e alternativas, impulsionado por efeitos de preço, e não pela expansão do volume.

Produção de leite e creme de leite concentrados em Israel

Em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, Israel manteve a 27ª posição global em volume de produção de leite e creme concentrados.

Maiores produtores de de leite e creme de leite concentrados, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de leite e creme de leite concentrados, 2017-2020

Em 2020, Israel produziu 30 244 toneladas de leite e creme concentrados, um aumento controlado de 4,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 6,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,1%. A maior queda foi registrada em 2019, de 3,1%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com 5,4%.

Dinâmica anual da produção em Israel em espécie, 2017-2020, t

Exportações de leite e creme de leite concentrados de Israel

Exportações em espécie, t

Dinâmica anual de exportações do produto de Israel em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, o Egito dominou claramente a lista de compradores de leite e creme concentrados de Israel, representando 98,9% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Israel em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Dinâmica anual de exportações do produto de Israel em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, o Egito foi de longe o principal destino das exportações em valor de leite e creme concentrados de Israel, respondendo por 98,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Israel em valor, 2017-2020

Importações de leite e creme de leite concentrados para Israel

Importações em espécie, t

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. As importações atingiram o ponto mais baixo em 2018, com 200,4 toneladas, e o pico em 2020, com 480,1 toneladas, uma diferença de 2,4 vezes. Em 2020, o volume de importações de leite e creme concentrados em Israel totalizou 480,1 toneladas, um aumento de 109,1% em comparação com 2019. A maior queda foi registrada em 2018, de 39,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para Israel em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Ucrânia (32,8% das importações em volume), Belarus (29,8% das importações em volume) e Lituânia (17,1% das importações em volume) continuaram sendo os principais fornecedores de leite e creme concentrados para Israel, formando conjuntamente 79,6% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Israel em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. Os níveis de importação atingiram o ponto mais baixo em 2019, com 407,0 mil dólares americanos, e o pico em 2020, com 885,0 mil dólares americanos, uma flutuação de 2,2 vezes. Em 2020, o volume de leite e creme concentrados em Israel ficou em 885,0 mil dólares americanos, um aumento de 117,4% em comparação com 2019. A maior queda foi registrada em 2018, de 22,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para Israel em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Ucrânia (33,3% das importações em valor), Belarus (25,9% das importações em valor) e Lituânia (18,7% das importações em valor) foram os maiores fornecedores de leite e creme concentrados para Israel, juntos formando 77,9% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Israel em valor, 2017-2020