Mercado de purés de produtos hortícolas na Austrália

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado australiano de purê de vegetais, medido em mil toneladas, aumentou de 675,8 em 2018 para um pico de 751,4 em 2020, caiu para 616,3 em 2022 e depois se recuperou para 688,0 em 2023. No mesmo período, a produção doméstica cresceu de forma constante, passando de 712,1 mil toneladas em 2018 para 752,9 mil toneladas em 2022, estabilizando-se em torno de 751,3 mil toneladas em 2023.

Os fluxos comerciais internacionais apresentaram variações significativas. As importações saltaram para 123,0 mil toneladas em 2019, mas depois caíram drasticamente, atingindo um mínimo de 28,1 mil toneladas em 2021. As exportações também foram voláteis, alcançando um pico de 179,2 mil toneladas em 2022. Em 2024 e 2025, os volumes de importação continuaram sua tendência de queda para 14,6 mil toneladas, enquanto as exportações se moderaram para níveis em torno de 79 a 80 mil toneladas.

Nos anos mais recentes, o ambiente do mercado foi moldado por mudanças mais amplas no setor e no comportamento do consumidor. O foco nacional em reduzir pela metade o desperdício de alimentos até 2030 influenciou as práticas da cadeia de suprimentos, enquanto padrões climáticos mais frios afetaram a demanda por vegetais cozidos. Avanços na tecnologia de preservação de alimentos surgiram, e o interesse sustentado dos consumidores em vegetais básicos, como batatas e cebolas, apoiou os segmentos centrais do mercado, ao lado de tendências alimentares em evolução.

Produção de purés de produtos hortícolas na Austrália

Em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, a Austrália ocupou a 23ª posição global em volume de produção de purê de vegetais.

Maiores produtores de de purés de produtos hortícolas, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de purés de produtos hortícolas, 2018-2021

Após dois anos de crescimento, a produção de purê de vegetais na Austrália registrou um declínio. Em 2021, foram produzidas 739,1 toneladas de purê de vegetais, mantendo-se estável em comparação com o ano anterior, 2020. No período de 2018 a 2021, a produção aumentou 3,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,2%. O valor máximo foi registrado em 2020, com 742,3 toneladas, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, com 2,5%.

Dinâmica anual da produção na Austrália em espécie, 2018-2021, t

Em valor, 2018-2021, mil $ US

Em 2021, a produção de purê de vegetais foi avaliada em 2 922 mil dólares americanos na Austrália, representando um aumento de 8,3% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção cresceu 4,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,5%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 2 698 mil dólares americanos, e o máximo em 2019, com 3 021 mil dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2020, com uma queda de 10,7%.

Dinâmica anual da produção na Austrália em valor, 2018-2021, mil $ US

Exportações de purés de produtos hortícolas da Austrália

Exportações em espécie, t

A Austrália exportou 84,9 toneladas de purê de vegetais em 2021, marcando um aumento significativo de 40,2% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações diminuíram 23,6%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 8,6%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 60,5 toneladas, e o máximo em 2019, com 141,4 toneladas. O maior declínio ocorreu em 2020, com uma queda de 57,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Austrália em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, Nova Zelândia (45,2% das exportações em volume), Singapura (12,4% das exportações em volume) e Malásia (11,4% das exportações em volume) foram os principais mercados para as exportações de purê de vegetais da Austrália, representando juntos 69,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Austrália em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. Os volumes atingiram o pico em 2019 e o ponto mais baixo em 2020, com uma diferença de 2,7 vezes entre esses anos. Em 2021, as exportações de purê de vegetais da Austrália totalizaram 335,5 mil dólares americanos, registrando um avanço acentuado de 52,5% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 220,0 mil dólares americanos, e o máximo em 2019, com 585,6 mil dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2020, com uma queda de 62,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Austrália em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, Nova Zelândia (48,0% das exportações em valor), Singapura (11,4% das exportações em valor) e Malásia (10,7% das exportações em valor) foram os principais mercados para as exportações em valor, representando juntos 70,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Austrália em valor, 2018-2021

Importações de purés de produtos hortícolas para a Austrália

Importações em espécie, t

As importações de purê de vegetais para a Austrália diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 28,1 toneladas, mostrando uma redução abrupta de 59,7% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, as importações caíram 62,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 27,9%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 123,0 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com 64,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Austrália em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, Irã (45,3% das importações em volume), Jordânia (22,0% das importações em volume) e China (7,9% das importações em volume) destacaram-se como os principais mercados para as importações em volume, representando juntos 75,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Austrália em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

O volume de importações de purê de vegetais da Austrália caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as importações atingiram 45,3 mil dólares americanos, representando uma contração de 50,4% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações diminuíram 73,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 36,0%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 173,9 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com 0,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Austrália em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, Irã (34,6% das importações em valor), Jordânia (15,3% das importações em valor) e Nova Zelândia (14,9% das importações em valor) representaram juntos 64,8% do total das importações em valor, mantendo-se como os principais destinos para o purê de vegetais na Austrália.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Austrália em valor, 2018-2021