Mercado de purés de produtos hortícolas na Ásia

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de purê de vegetais na Ásia aumentou de 37.568 toneladas em 2018 para 44.143 toneladas em 2023, um crescimento total de 17,5%. Em 2020, houve um aumento significativo de 14,4%, atingindo 43.792 toneladas, seguido por relativa estabilidade em 2021. Em 2022, ocorreu uma leve contração de 2,5%, mas o volume se recuperou em 2023 com um aumento de 3,2% para 44.143 toneladas.

Em 2024, diversos fatores influenciaram o setor de vegetais preparados. A Green Giant lançou doze novos produtos congelados com foco em vegetais, indicando inovação e novos segmentos de consumidores. A tecnologia de processamento avançou com a adoção de túneis de congelamento IQF, melhorando a eficiência da produção. Simultaneamente, o mercado de conservantes alimentícios na Ásia-Pacífico migrou para opções naturais, como ácido cítrico e extrato de alecrim, impulsionado pela conscientização sobre saúde e pressões regulatórias de órgãos como a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos. Esses fatores estão alinhados com a demanda sustentada dos consumidores por opções convenientes, estáveis na prateleira e com ingredientes de rótulo limpo em vegetais preservados.

Produção de purés de produtos hortícolas na Ásia

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de purés de produtos hortícolas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de purés de produtos hortícolas, 2017-2020

Em 2020, a produção de purê de vegetais na Ásia atingiu 42 553 toneladas, registrando um forte aumento de 15,7% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 37,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 11,3%. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 1,4%, enquanto o maior aumento foi observado em 2018, com um crescimento de 20,9%.

Dinâmica anual da produção na Ásia em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, o valor da produção de purê de vegetais na Ásia foi de 138,1 milhões de dólares americanos, indicando um forte aumento de 15,3% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 52,7%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 15,2%. O maior declínio foi registrado em 2019, com uma queda de 7,0%, e o maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 42,5%.

Dinâmica anual da produção na Ásia em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de purés de produtos hortícolas da Ásia

Exportações em espécie, t

Em 2020, os volumes de purê de vegetais exportados da Ásia totalizaram 3 218 toneladas, correspondendo a um declínio controlado de 4,6% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 6,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,3%. O maior aumento foi registrado em 2019, com um crescimento de 1,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia em espécie, 2017-2020, t

A base de mercado para exportações em volume no período de 2017 a 2020 foi ampla, com a Austrália (9,7% das exportações em volume), os Estados Unidos (9,0% das exportações em volume) e a Ásia, não especificada em outros lugares (2,4% das exportações em volume), representando juntas apenas 21,1% do total dos fluxos. Os restantes 78,9% foram distribuídos por numerosos outros países.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de purê de vegetais na Ásia diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a Ásia exportou 10 443 mil dólares americanos de purê de vegetais, representando uma queda moderada de 4,9% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 3,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,0%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 11 458 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com um crescimento de 13,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia em valor, 2017-2020, mil $ US

A base de mercado para exportações em valor no período de 2017 a 2020 foi ampla, com os Estados Unidos (16,8% das exportações em valor), a Austrália (15,9% das exportações em valor) e a França (2,3% das exportações em valor) representando juntas apenas 34,9% do total dos fluxos. Os restantes 65,1% foram compartilhados por numerosos outros países.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia em valor, 2017-2020

Importações de purés de produtos hortícolas para Ásia

Importações em espécie, t

Em 2020, as importações de purê de vegetais da Ásia totalizaram 4 457 toneladas, marcando uma queda de 8,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 20,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,3%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 3 602 toneladas, enquanto o valor máximo ocorreu em 2019, com 4 887 toneladas. O maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 35,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, o portfólio de parceiros para importações em volume de purê de vegetais para a Ásia foi bastante amplo: a Rússia (12,9% das importações em volume), os Estados Unidos (5,0% das importações em volume) e a Itália (4,1% das importações em volume) representaram juntas apenas 22,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de crescimento, os volumes de purê de vegetais importados pela Ásia diminuíram. Em 2020, a Ásia importou aproximadamente 12 476 mil dólares americanos de purê de vegetais, representando uma queda de 38,4% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 20 258 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com um crescimento de 43,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo do período de 2017 a 2020, as importações em valor de purê de vegetais para a Ásia não estavam fortemente concentradas: a Rússia (20,2% das importações em valor), os Estados Unidos (10,7% das importações em valor) e a França (9,8% das importações em valor) capturaram juntas apenas 40,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia em valor, 2017-2020