Mercado de produtos hortícolas, frutas e frutos de casca rija conservados na Suécia

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2024, os fluxos comerciais do mercado sueco de vegetais, frutas e nozes preservados apresentaram mudanças significativas. O volume de importações iniciou em 23.898 t em 2018, caiu para um mínimo de 20.459 t em 2021, antes de se recuperar para 25.090 t em 2024. As exportações cresceram consistentemente de 4.198 t para 9.748 t no mesmo período. O tamanho físico disponível do mercado, medido a partir de 2020, contraiu-se de 37.569 t para 33.478 t em 2021, estabilizando-se em torno de 33.550 t em 2024.

A partir de 2020, a trajetória de valor do mercado foi influenciada por uma forte mudança da indústria em direção à preservação natural. O lançamento de novos conservantes de base vegetal, como o Ácido p-Cumárico da Conagen e o PlantGuard da Prinova, respondeu à crescente demanda dos consumidores por produtos com rótulos limpos. Controles mais rigorosos da Autoridade Europeia de Segurança dos Alimentos sobre aditivos sintéticos incentivaram ainda mais o uso de métodos à base de vinagre, apoiando diretamente esta categoria de produtos. Esta transição para ofertas de maior valor ajudou o valor monetário do mercado a recuperar-se de US$ 60,5 milhões em 2021 para atingir US$ 71,5 milhões em 2024, mesmo com o volume mantendo-se estável.

Inovação e investimento contínuos sustentaram esta tendência. Empresas como a Solvay introduziram aromas de baunilha natural via bioconversão, enquanto Kerry Group e Corbion investiram em conservantes de base vegetal, incluindo vinagre e dextrose cultivada. Avanços tecnológicos, incluindo pesquisas de processamento de alta pressão da Hyperbaric para manter estados naturais dos alimentos, apoiaram a qualidade do produto e o alinhamento com tendências de saúde e conveniência, reforçando o crescimento de valor do mercado.

Produção de produtos hortícolas, frutas e frutos de casca rija conservados na Suécia

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Dinâmica anual da produção na Suécia em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, t

Dinâmica anual da produção na Suécia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de produtos hortícolas, frutas e frutos de casca rija conservados da Suécia

Exportações em espécie, t

Os volumes de vegetais, frutas e nozes preservados exportados da Suécia aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 6 374 toneladas, refletindo um forte crescimento de 17,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 17,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,1%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 4 198 toneladas. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 45,6%. O maior aumento foi registrado em 2019, com um crescimento de 29,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Suécia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Dinamarca (35,2% das exportações em volume), a Finlândia (20,1% das exportações em volume) e a Hungria (4,1% das exportações em volume) foram os principais destinos das exportações em volume, representando conjuntamente 59,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Suécia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de vegetais, frutas e nozes preservados da Suécia aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 9 574 mil dólares americanos, equivalente a um robusto aumento de 14,1% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 31,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,7%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 5 986 mil dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 17,5%. O maior aumento foi registrado em 2019, com um crescimento de 40,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Suécia em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a Dinamarca (36,9% das exportações em valor), a Finlândia (23,1% das exportações em valor) e a Bélgica (11,3% das exportações em valor) lideraram o ranking de compradores de vegetais, frutas e nozes preservados da Suécia, com sua participação combinada atingindo 71,3% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Suécia em valor, 2017-2020

Importações de produtos hortícolas, frutas e frutos de casca rija conservados para a Suécia

Importações em espécie, t

Após dois anos de aumento, as remessas de vegetais, frutas e nozes preservados importados pela Suécia do exterior diminuíram. Em 2020, as importações totalizaram 21 826 toneladas, indicando uma redução de 11,7% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 3,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,2%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 24 704 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 5,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Suécia em espécie, 2017-2020, t

Ao longo do período de 2017 a 2020, os Países Baixos (22,7% das importações em volume), a Alemanha (17,0% das importações em volume) e a Turquia (16,9% das importações em volume) permaneceram como as principais origens das importações em volume, representando conjuntamente 56,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Suécia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As entregas de vegetais, frutas e nozes preservados para a Suécia diminuíram pelo segundo ano consecutivo. A Suécia importou aproximadamente 34 283 mil dólares americanos de vegetais, frutas e nozes preservados em 2020, constituindo uma perda de 10,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 6,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,2%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 40 906 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 11,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Suécia em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo do período de 2017 a 2020, os Países Baixos (29,5% das importações em valor), a Alemanha (12,8% das importações em valor) e a Turquia (12,4% das importações em valor) formaram o núcleo das importações em valor, representando conjuntamente 54,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Suécia em valor, 2017-2020