Mercado de produtos hortícolas, frutas e frutos de casca rija conservados na Rússia

Observações de relatórios anteriores

O mercado russo de vegetais, frutas e nozes preservados registrou 299 mil toneladas em 2018, impulsionado pela mudança nos hábitos de consumo em direção a produtos prontos para consumo e estilos de vida mais ocupados. No ano seguinte, o volume do mercado caiu para 265 mil toneladas. A pandemia de COVID-19 em 2020 reverteu essa tendência, com consumidores estocando produtos enlatados de longa duração, elevando o mercado para 298 mil toneladas. Esse crescimento acelerou em 2021, quando o mercado atingiu 352 mil toneladas, alimentado por interrupções logísticas globais contínuas e maior interesse em novos segmentos, como conservas sem vinagre.

As sanções geopolíticas impostas em 2022 restringiram severamente os fluxos de importação, reduzindo as remessas de entrada em mais da metade e diminuindo o volume total do mercado para 305 mil toneladas. Produtores domésticos, incluindo líderes como Bonduelle-Kuban e Erkonproduct, aumentaram a produção, mas não conseguiram compensar totalmente a queda nas importações. O volume do mercado caiu ainda mais para 249 mil toneladas em 2023, sob pressão contínua da cadeia de suprimentos e aumentos inflacionários de preços. Em 2024, o mercado se recuperou para 322 mil toneladas, com o aumento da produção local e a adoção de novos padrões de qualidade, tendência que continuou em 2025, com a produção subindo para 317 mil toneladas.

Produção de produtos hortícolas, frutas e frutos de casca rija conservados na Rússia

Em espécie, 2018-2021, mil t

A produção russa de vegetais, frutas e nozes preservados aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 234,8 mil toneladas de vegetais, frutas e nozes preservados na Rússia, refletindo um aumento robusto de 15,9% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, a produção aumentou 37,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 11,1%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 164,4 mil toneladas. O maior declínio ocorreu em 2019, de 3,9%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2020, de 23,2%.

Dinâmica anual da produção na Rússia em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de produtos hortícolas, frutas e frutos de casca rija conservados da Rússia

Exportações em espécie, mil t

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. Os níveis de importação flutuaram 2,1 vezes entre o ponto baixo de 2018 e o ponto alto de 2021. Em 2021, as exportações russas de vegetais, frutas e nozes preservados totalizaram 13,5 mil toneladas, representando um forte avanço de 16,7% em relação ao ano anterior. O maior declínio foi registrado em 2020, de 0,8%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, de 77,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Rússia em espécie, 2018-2021, mil t

No período de 2018 a 2021, Cazaquistão (38,9% das exportações em volume), Belarus (21,5% das exportações em volume) e Ucrânia (11,9% das exportações em volume) foram os principais destinos das exportações em volume, representando conjuntamente 72,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Rússia em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

As exportações russas de vegetais, frutas e nozes preservados aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, a Rússia exportou 14,9 milhões de dólares americanos de vegetais, frutas e nozes preservados, indicando um avanço acentuado de 38,0% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações aumentaram 119,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 30,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Rússia em valor, 2018-2021, M $ US

Ao longo de 2018 a 2021, Cazaquistão (36,8% das exportações em valor), Belarus (21,0% das exportações em valor) e Ucrânia (13,7% das exportações em valor) permaneceram como os principais mercados para as exportações em valor de vegetais, frutas e nozes preservados da Rússia, representando conjuntamente 71,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Rússia em valor, 2018-2021

Importações de produtos hortícolas, frutas e frutos de casca rija conservados para a Rússia

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de queda, os volumes de importação de vegetais, frutas e nozes preservados na Rússia aumentaram. Em 2021, as importações foram registradas em 120,7 mil toneladas, um aumento de 11,4% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as importações diminuíram 5,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,8%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 108,4 mil toneladas, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 7,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Rússia em espécie, 2018-2021, mil t

Ao longo de 2018 a 2021, China (30,6% das importações em volume), Alemanha (15,3% das importações em volume) e Belarus (13,5% das importações em volume) formaram o grupo principal de parceiros para as importações em volume de vegetais, frutas e nozes preservados para a Rússia, representando conjuntamente 59,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Rússia em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de queda, o volume de importação de vegetais, frutas e nozes preservados da Rússia aumentou. Em 2021, as importações totalizaram 106,8 milhões de dólares americanos, mostrando uma forte alta de 26,0% em comparação com o ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações aumentaram 10,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,3%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 84,8 milhões de dólares americanos, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 7,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Rússia em valor, 2018-2021, M $ US

No período de 2018 a 2021, China (28,6% das importações em valor), Belarus (13,6% das importações em valor) e Alemanha (11,4% das importações em valor) permaneceram como os principais destinos na estrutura de importações em valor, com uma participação combinada de 53,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Rússia em valor, 2018-2021