Mercado de pernas, pás e seus cortes de suínos frescos ou refrigerados com osso na Eslováquia

Observações de relatórios anteriores

O mercado de presuntos, paletas e cortes de porco com osso fresco ou refrigerado na Eslováquia registrou crescimento consistente de 2018 a 2021, com o volume subindo de 52 mil toneladas para quase 63 mil toneladas. A partir de 2022, iniciou-se uma fase de contração, reduzindo o tamanho do mercado para 55 mil toneladas em 2023. Em 2024, ocorreu uma queda acentuada, com o volume caindo para 45,6 mil toneladas. Esse declínio coincidiu com a disseminação da peste suína africana na UE e na Ásia, um fator global que introduziu incerteza significativa na cadeia de suprimentos de carne suína e provavelmente limitou a disponibilidade de matéria-prima para o mercado eslovaco.

No final do período, houve desenvolvimentos legislativos, incluindo a redução das taxas de IVA sobre alimentos para 5% e 19%, efetiva a partir do final de 2024, e a introdução da Lei sobre Relações Justas no Comércio de Alimentos. Essas medidas visam melhorar as condições para produtores domésticos e aumentar a acessibilidade para os consumidores, com seu impacto total no mercado esperado além de 2024.

Produção de pernas, pás e seus cortes de suínos frescos ou refrigerados com osso na Eslováquia

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2020, a produção de presuntos, paletas e cortes de porco com osso, frescos ou refrigerados, foi avaliada em 46 765 mil dólares americanos na Eslováquia, representando um aumento significativo de 16,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 21,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,8%. A maior queda foi registrada em 2019, de 5,4%.

Dinâmica anual da produção na Eslováquia em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, t

Em 2020, foram produzidas 12 882 toneladas de presuntos, paletas e cortes de porco com osso, frescos ou refrigerados, na Eslováquia, representando um aumento de 1,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 3,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,1%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 12 674 toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2018, com 13 782 toneladas. A maior queda foi observada em 2019, de 8,0%, e o maior aumento em 2018, de 3,4%.

Dinâmica anual da produção na Eslováquia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de pernas, pás e seus cortes de suínos frescos ou refrigerados com osso da Eslováquia

Exportações em espécie, t

As exportações de presuntos, paletas e cortes de porco com osso, frescos ou refrigerados, da Eslováquia caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 37 toneladas, representando uma queda de 83,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 92,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 58,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Eslováquia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Espanha (51,4% das exportações em volume), República Tcheca (26,0% das exportações em volume) e Hungria (9,6% das exportações em volume) foram os principais mercados para as exportações em volume de presuntos, paletas e cortes de porco com osso, frescos ou refrigerados, da Eslováquia, representando juntos 86,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Eslováquia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O volume de exportações de presuntos, paletas e cortes de porco com osso, frescos ou refrigerados, da Eslováquia caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Eslováquia exportou 0,1 milhão de dólares americanos desses produtos, marcando uma queda de 83,1% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 91,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 56,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Eslováquia em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, Espanha (49,3% das exportações em valor), República Tcheca (27,7% das exportações em valor) e Hungria (10,3% das exportações em valor) representaram a maior parcela das exportações em valor, totalizando juntas 87,2% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Eslováquia em valor, 2017-2020

Importações de pernas, pás e seus cortes de suínos frescos ou refrigerados com osso para a Eslováquia

Importações em espécie, t

As importações de presuntos, paletas e cortes de porco com osso, frescos ou refrigerados, para a Eslováquia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações foram registradas em 45 527 toneladas, refletindo um forte avanço de 15,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 39,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 11,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Eslováquia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, os principais destinos das importações em volume de presuntos, paletas e cortes de porco com osso, frescos ou refrigerados, para a Eslováquia foram Alemanha (39,0% das importações em volume), República Tcheca (21,2% das importações em volume) e Espanha (9,9% das importações em volume), que juntos representaram 70,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Eslováquia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Os volumes de importação de presuntos, paletas e cortes de porco com osso, frescos ou refrigerados, para a Eslováquia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Eslováquia importou um total de valor_last_year} milhão de dólares americanos desses produtos, mostrando um aumento moderado de 3,6% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 34,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Eslováquia em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, Alemanha (42,8% das importações em valor), República Tcheca (21,6% das importações em valor) e Espanha (10,4% das importações em valor) foram os maiores fornecedores de presuntos, paletas e cortes de porco com osso, frescos ou refrigerados, para a Eslováquia, formando juntos 74,8% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Eslováquia em valor, 2017-2020