Mercado de pepinos e pepininhos nos Estados Unidos

Observações de relatórios anteriores

O mercado norte-americano de pepinos e pepinos em conserva manteve volume estável em torno de 1,6 milhão de toneladas em 2018-2019, mas caiu para 1,514 milhão de toneladas em 2020 devido à redução da produção doméstica. Nesse período, as importações do Canadá aumentaram, impulsionadas pela expansão da produção canadense de pepinos em estufa, que atendeu à demanda dos EUA.

O volume do mercado recuperou-se a partir de 2021, atingindo 1,758 milhão de toneladas em 2023, enquanto o valor de mercado subiu acentuadamente para 2,297 bilhões de dólares. Essa expansão foi impulsionada pela crescente preferência dos consumidores por lanches saudáveis e de baixa caloria e por dietas à base de plantas, além de inovações em embalagens que melhoraram a frescura e a conveniência. As importações do Canadá cresceram substancialmente, com seu valor de exportação para os EUA aumentando 63% de 2020 a 2023, complementando a oferta doméstica.

O cenário do mercado inclui grandes empresas como Sysco Corporation e Kraft Heinz, e uma tendência em direção à agricultura orgânica reflete mudanças nas expectativas dos consumidores. Regulamentações de segurança alimentar e ambientais também influenciam as práticas de produção.

Produção de pepinos e pepininhos nos Estados Unidos

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos ocuparam a 9ª posição global em volume de produção de pepinos e pepinos em conserva.

Maiores produtores de de pepinos e pepininhos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pepinos e pepininhos, 2017-2020

O volume de produção de pepinos e pepinos em conserva nos Estados Unidos caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 567,2 mil toneladas, representando uma queda de 15,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 33,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 12,9%.

Dinâmica anual da produção nos Estados Unidos em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

O volume de produção de pepinos e pepinos em conserva nos Estados Unidos caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a produção foi avaliada em 733 milhões de dólares americanos, uma redução de 18,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 33%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 12,5%.

Dinâmica anual da produção nos Estados Unidos em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de pepinos e pepininhos dos Estados Unidos

Exportações em espécie, mil t

Em 2020, o volume de pepinos e pepinos em conserva exportados pelos Estados Unidos foi de 47,9 mil toneladas, praticamente estável em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 2,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 0,9%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 46,4 mil toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2019, com 48,1 mil toneladas. A maior queda foi observada em 2018, de 0,6%, e o maior aumento em 2019, de 3,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto dos Estados Unidos em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, o Canadá foi praticamente o único comprador de pepinos e pepinos em conserva dos Estados Unidos, representando 99,7% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto dos Estados Unidos em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de crescimento, o volume de exportações de pepinos e pepinos em conserva dos Estados Unidos caiu. Em 2020, as exportações totalizaram 61,9 milhões de dólares americanos, uma redução de 3,7% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 4,1%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 1,4%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 64,3 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 7,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto dos Estados Unidos em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, o Canadá dominou a estrutura de exportações em valor, com uma participação de 99,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto dos Estados Unidos em valor, 2017-2020

Importações de pepinos e pepininhos para os Estados Unidos

Importações em espécie, mil t

As importações de pepinos e pepinos em conserva nos Estados Unidos aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 994,9 mil toneladas, um aumento de 2,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 12,8%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 4,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para os Estados Unidos em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, o México manteve-se como o principal parceiro para importações em volume de pepinos e pepinos em conserva nos Estados Unidos, com uma participação de 79,7% do total dos fluxos, enquanto outros mercados formaram uma longa cauda.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para os Estados Unidos em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O volume de importações de pepinos e pepinos em conserva nos Estados Unidos aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 958,2 milhões de dólares americanos, um crescimento de 8,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 31%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 9,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para os Estados Unidos em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, o México e o Canadá desempenharam papéis de liderança nas importações em valor, com uma participação combinada de 95,9% do total dos fluxos, enquanto a parcela restante foi distribuída entre outros países.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para os Estados Unidos em valor, 2017-2020