Mercado de pastelaria no Sudeste Asiático

Observações de relatórios anteriores

O mercado de pastelaria no Sudeste Asiático apresentou volatilidade significativa em volume físico entre 2018 e 2023. O consumo começou em 258 mil toneladas em 2018, disparou mais de 90% para quase 500 mil toneladas em 2020, sofreu uma correção moderada em 2021 e uma queda acentuada para 301 mil toneladas em 2022, antes de se recuperar fortemente para 449 mil toneladas em 2023.

Em valor, o mercado mostrou crescimento mais consistente, expandindo de US$ 1,5 bilhão em 2018 para US$ 2,9 bilhões em 2023. Esse aumento de 95% em dólares ocorreu apesar de uma queda temporária em 2019 e estabilização em 2021, indicando preços crescentes ou uma mudança para produtos de maior valor.

Por trás dessas tendências, houve mudanças na produção local e no comércio internacional. A produção doméstica cresceu de forma constante após 2019, ultrapassando 590 mil toneladas até 2023. Os volumes de importação atingiram o pico em 2021 com 225 mil toneladas antes de recuarem, enquanto as exportações flutuaram, com um pico notável em 2022 que contribuiu para a redução acentuada na disponibilidade doméstica naquele ano.

Produção de pastelaria no Sudeste Asiático

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de pastelaria, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pastelaria, 2017-2020

Após dois anos de queda, o volume de produção de pastelaria no Sudeste Asiático voltou a crescer. Em 2019, foram produzidas 448,0 mil toneladas, o menor valor registrado no período. No ano seguinte, em 2020, a produção atingiu 587,2 mil toneladas, representando um aumento expressivo de 31,1% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 26,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,1%. A maior queda foi observada em 2018, com uma redução de 2,6%.

Dinâmica anual da produção no Sudeste Asiático em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de pastelaria no Sudeste Asiático registrou crescimento pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, o valor da produção atingiu seu ponto mais baixo, com 1 671 milhões de dólares americanos, seguido por uma queda de 5,7% naquele ano. Em 2020, a produção foi avaliada em 2 363 milhões de dólares americanos, um aumento significativo de 35,6% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 33,4%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 10,1%.

Dinâmica anual da produção no Sudeste Asiático em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de pastelaria do Sudeste Asiático

Exportações em espécie, mil t

Em 2019, o volume de exportações de pastelaria do Sudeste Asiático atingiu seu menor valor, com 242,9 mil toneladas, registrando uma queda de 17,7% naquele ano. No ano anterior, em 2018, as exportações alcançaram o pico de 295,3 mil toneladas, com um aumento de 19,3%. Em 2020, as exportações totalizaram 246,7 mil toneladas, um crescimento de 1,5% em relação a 2019.

Dinâmica anual de exportações do produto do Sudeste Asiático em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, o portfólio de parceiros para exportações em volume de pastelaria do Sudeste Asiático foi bastante diversificado. Japão (7,9% das exportações em volume), China (7,3%) e Estados Unidos (7,2%) representaram juntos apenas 22,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Sudeste Asiático em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Em 2018, o valor das exportações de pastelaria do Sudeste Asiático atingiu seu máximo, com 1 088 milhões de dólares americanos, registrando um aumento de 15,5% naquele ano. No ano seguinte, em 2019, houve uma queda de 13,1%. Em 2020, as exportações totalizaram 993 milhões de dólares americanos, um crescimento de 5,0% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 5,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Sudeste Asiático em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, o papel da China (8,4% das exportações em valor), Austrália (8,1%) e Japão (8,1%) como compradores de pastelaria do Sudeste Asiático foi notável, mas não dominante: sua participação conjunta alcançou apenas 24,6% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Sudeste Asiático em valor, 2017-2020

Importações de pastelaria para Sudeste Asiático

Importações em espécie, mil t

O volume de importações de pastelaria no Sudeste Asiático cresceu pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, as importações atingiram seu menor valor, com 100,2 mil toneladas, seguido por uma queda de 21,2% naquele ano. Em 2019, houve um aumento expressivo de 40,6%. Em 2020, as importações totalizaram 158,0 mil toneladas, um crescimento sólido de 12,1% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 24,3%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 7,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para Sudeste Asiático em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, o cenário de parceiros para importações em volume foi amplo. China (15,0% das importações em volume), Estados Unidos (5,4%) e Coreia do Sul (3,0%) representaram juntos apenas 23,4% do total dos fluxos, enquanto os restantes 76,6% foram fornecidos por muitos outros países.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Sudeste Asiático em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de pastelaria no Sudeste Asiático cresceram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 630 milhões de dólares americanos, um aumento moderado de 6,9% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 35,7%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 10,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para Sudeste Asiático em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, o cenário de parceiros para importações em valor foi amplo. China (8,4% das importações em valor), Japão (6,2%) e Estados Unidos (5,8%) representaram juntos apenas 20,4% do total dos fluxos, enquanto os restantes 79,6% foram fornecidos por muitos outros países.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Sudeste Asiático em valor, 2017-2020