Mercado de pastelaria na Finlândia

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2023, o mercado finlandês de pastelaria cresceu tanto em volume quanto em valor. O volume físico do mercado passou de 287 mil toneladas para 320 mil toneladas, com uma leve queda em 2019 e 2020, seguida por crescimento estável a partir de 2021. Em termos monetários, o mercado aumentou de US$ 974 milhões para US$ 1.241 milhões, um aumento mais acentuado que indica uma mudança para produtos de maior valor ou aumentos gerais de preços.

Em 2024, o valor do mercado estabilizou em US$ 1.250 milhões, um aumento marginal de 0,7%. Esse período foi marcado por uma queda significativa de 28% no valor das exportações, em parte devido à falência do produtor local Mikon Leipä, o que afetou a disponibilidade de certos produtos e alterou os fluxos comerciais. Ao mesmo tempo, a demanda dos consumidores por pastelaria premium e saudável manteve-se resiliente, apesar das pressões do custo de vida, apoiando o valor do mercado.

Produção de pastelaria na Finlândia

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de pastelaria na Finlândia foi avaliada em 831,6 milhões de dólares americanos, refletindo uma pequena redução de 2,6% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 812,5 milhões de dólares americanos, enquanto o máximo ocorreu em 2019, atingindo 853,8 milhões de dólares americanos. A maior queda foi observada em 2018, com uma diminuição de 3,2%, e o maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 5,1%.

Dinâmica anual da produção na Finlândia em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, a Finlândia foi o 17º maior produtor de pastelaria do mundo.

Maiores produtores de de pastelaria, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pastelaria, 2017-2020

Em 2020, foram produzidas 230,8 mil toneladas de pastelaria na Finlândia, o que representa uma redução de 3,5% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 7,4%, equivalente a uma taxa anualizada de 2,5%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 228,4 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma diminuição de 8,4%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 4,7%.

Dinâmica anual da produção na Finlândia em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de pastelaria da Finlândia

Exportações em espécie, t

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2019 e o pico em 2020, com uma diferença de 1,8 vezes entre esses períodos. Em 2020, o volume de exportações de pastelaria da Finlândia totalizou 31 025 toneladas, um aumento de 84,0% em comparação com o ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 16 861 toneladas, e a maior queda ocorreu nesse mesmo ano, com uma redução de 16,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Finlândia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, os principais destinos das exportações de pastelaria da Finlândia em termos de volume foram a Suécia (37,7% das exportações), a Alemanha (13,5% das exportações) e a Rússia (11,8% das exportações), que juntas representaram 63,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Finlândia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O volume de exportações de pastelaria da Finlândia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 63,8 milhões de dólares americanos, representando um avanço moderado de 4,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 11,3%, equivalente a uma taxa anualizada de 3,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Finlândia em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, a Suécia (28,6% das exportações em valor), a Alemanha (15,5% das exportações em valor) e a Rússia (13,7% das exportações em valor) foram os principais destinos das exportações de pastelaria da Finlândia, representando juntas 57,8% do total em termos de valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Finlândia em valor, 2017-2020

Importações de pastelaria para a Finlândia

Importações em espécie, t

Em 2020, o volume de importações de pastelaria da Finlândia alcançou 80 790 toneladas, um aumento de 28,6% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 6,4%, equivalente a uma taxa anualizada de 2,1%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 62 806 toneladas, e a maior queda ocorreu nesse mesmo ano, com uma redução de 20,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Finlândia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Alemanha (28,4% das importações em volume), a Suécia (21,2% das importações em volume) e a Estônia (16,9% das importações em volume) continuaram sendo os principais fornecedores de pastelaria para a Finlândia, representando juntas 66,6% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Finlândia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de pastelaria para a Finlândia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 240,6 milhões de dólares americanos, mostrando um crescimento de 5,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 19,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Finlândia em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, a Alemanha (28,9% das importações em valor), a Suécia (23,9% das importações em valor) e a Estônia (10,9% das importações em valor) continuaram sendo os principais fornecedores de pastelaria para a Finlândia, representando juntas 63,6% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Finlândia em valor, 2017-2020