Mercado de pastelaria na África do Sul

Observações de relatórios anteriores

O mercado de pastelaria na África do Sul apresentou volatilidade entre 2018 e 2021. Em termos físicos, o volume de mercado aumentou de 21.126 toneladas em 2018 para um pico de 28.502 toneladas em 2019, caindo nos dois anos seguintes para 22.707 toneladas em 2021. Em valor, o mercado flutuou, atingindo um mínimo de 53.834 mil USD em 2019 antes de se recuperar para 58.203 mil USD em 2021.

A partir de 2022, o mercado retomou o crescimento. O volume aumentou para 26.841 toneladas, enquanto o valor subiu para 73.817 mil USD. Essa recuperação coincidiu com o surgimento de novas tendências de pastelaria, como itens híbridos como bonuts e crookies, e a panificação artesanal e tradicional, que estimularam a demanda dos consumidores por alimentos inovadores e de conforto. Ao mesmo tempo, mudanças propostas na legislação de rotulagem de alimentos, incluindo rótulos de advertência obrigatórios em preto e branco para produtos não saudáveis, começaram a influenciar o setor, levando os fabricantes a se adaptarem. O crescimento continuou em 2023, com o volume de mercado atingindo 28.797 toneladas e o valor 81.110 mil USD, indicando uma expansão sustentada do mercado.

Produção de pastelaria na África do Sul

Em espécie, 2018-2021, t

Maiores produtores de de pastelaria, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de pastelaria, 2018-2021

A produção de pastéis na África do Sul registrou aumento pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, o país produziu 27 823 toneladas de pastéis, com um pequeno crescimento de 0,7% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção aumentou 3,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,1%.

Dinâmica anual da produção na África do Sul em espécie, 2018-2021, t

Em valor, 2018-2021, mil $ US

O valor da produção de pastéis na África do Sul cresceu pelo segundo ano seguido. Em 2021, a produção foi avaliada em 58 089 mil dólares americanos, representando um avanço de 12,3% em comparação com o ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção aumentou 13,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,4%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 44 392 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 13,0%, enquanto o maior aumento foi em 2020, de 16,6%.

Dinâmica anual da produção na África do Sul em valor, 2018-2021, mil $ US

Exportações de pastelaria da África do Sul

Exportações em espécie, t

O volume de exportações de pastéis da África do Sul caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, o país exportou 16 177 toneladas, uma redução de 9,6% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações diminuíram 25%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,1%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 23 117 toneladas. A maior queda ocorreu em 2020, de 22,6%, e o maior aumento foi em 2019, de 7,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da África do Sul em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, a Namíbia (30,7% das exportações em volume), o Botswana (18,6% das exportações em volume) e o Lesoto (11,3% das exportações em volume) formaram o núcleo dos mercados para exportações em volume, representando juntos 60,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da África do Sul em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de declínio, o valor das exportações de pastéis da África do Sul aumentou. Em 2021, o volume de exportações totalizou 33 774 mil dólares americanos, um crescimento de 0,7% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações diminuíram 17,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,2%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 33 526 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 10,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da África do Sul em valor, 2018-2021, mil $ US

Em 2018-2021, a Namíbia (32,6% das exportações em valor), o Botswana (17,1% das exportações em valor) e o Lesoto (9,3% das exportações em valor) formaram o principal grupo de mercados para exportações em valor, com uma participação combinada de 58,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da África do Sul em valor, 2018-2021

Importações de pastelaria para a África do Sul

Importações em espécie, t

As importações de pastéis para a África do Sul caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 11 061 toneladas, uma queda acentuada de 27,9% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações diminuíram 30%, o que equivale a uma taxa anualizada de 11,2%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 24 258 toneladas. A maior queda ocorreu em 2020, de 36,7%, e o maior aumento foi em 2019, de 53,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a África do Sul em espécie, 2018-2021, t

A composição por país das importações em volume em 2018-2021 foi dispersa, com a Malásia (14,1% das importações em volume), o Lesoto (13,8% das importações em volume) e o Reino Unido (8,4% das importações em volume) representando juntos apenas 36,3% do total dos fluxos, enquanto os restantes 63,7% foram divididos entre uma ampla gama de outros destinos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a África do Sul em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

O valor das importações de pastéis da África do Sul caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, o país importou 33 888 mil dólares americanos de pastéis, correspondendo a uma modesta queda de 6,0% em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, as importações diminuíram 29,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 10,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a África do Sul em valor, 2018-2021, mil $ US

Em 2018-2021, a estrutura por país das importações em valor manteve-se altamente diversificada: a Malásia (13,0% das importações em valor), o Reino Unido (9,2% das importações em valor) e a Alemanha (8,9% das importações em valor) representaram juntos apenas 31,1% do total dos fluxos, e uma longa cauda de mercados menores formou os restantes 68,9%.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a África do Sul em valor, 2018-2021