Mercado de pastelaria em Israel

Observações de relatórios anteriores

O mercado de pastelaria em Israel registrou crescimento consistente entre 2018 e 2023, com o volume aumentando de 4.534 toneladas para 15.607 toneladas. Em 2023, o crescimento foi particularmente forte, com um aumento de 52% em relação ao ano anterior. A produção doméstica manteve-se estável, entre 10.000 e 10.500 toneladas por ano, enquanto as importações cresceram para atender à demanda crescente.

Esta expansão acentuada do mercado em 2023 coincidiu com alterações legislativas que restringiram grandes fornecedores e retalhistas no setor alimentar, com o objetivo de promover a concorrência. Ao impedir práticas monopolistas e melhorar a disposição dos produtos nas lojas, estas mudanças provavelmente aumentaram a disponibilidade e a variedade de pastelaria, estimulando as compras dos consumidores e impulsionando o volume do mercado.

Em 2024, o governo manteve o foco na redução da concentração do mercado e na aplicação de regulamentações de embalagem no setor alimentar. Embora os dados anuais de volume do mercado ainda não estejam disponíveis, os níveis de importação mantiveram-se estáveis, em cerca de 34.000 toneladas, e os volumes de exportação recuperaram, indicando ajustes contínuos na estrutura do mercado influenciados pelos esforços regulatórios.

Produção de pastelaria em Israel

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de pastelaria, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pastelaria, 2017-2020

A produção de pastelaria em Israel aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 10 042 toneladas de pastelaria no país, o que representa um crescimento de 1,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 5,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,8%.

Dinâmica anual da produção em Israel em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

O volume de produção de pastelaria em Israel cresceu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de pastelaria em Israel foi de 32 815 mil dólares americanos, correspondendo a um pequeno aumento de 1,3% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 12,2%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 3,9%.

Dinâmica anual da produção em Israel em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de pastelaria de Israel

Exportações em espécie, t

As exportações de pastelaria de Israel aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 31 610 toneladas, o que representa um crescimento de 9,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 19,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,1%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 25 398 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 4,2%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2019, de 13,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Israel em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos (61,5% das exportações em volume), o Reino Unido (7,5% das exportações em volume) e a França (5,3% das exportações em volume) mantiveram-se como os principais destinos na estrutura de exportações em volume, com uma participação combinada de 74,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Israel em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O valor das exportações de pastelaria de Israel aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 103,3 milhões de dólares americanos, representando um aumento de 9,8% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 26,8%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 8,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Israel em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos (61,5% das exportações em valor), o Reino Unido (7,5% das exportações em valor) e a França (5,3% das exportações em valor) foram os principais compradores de pastelaria de Israel, representando juntos 74,3% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Israel em valor, 2017-2020

Importações de pastelaria para Israel

Importações em espécie, t

As importações de pastelaria para Israel aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 28 814 toneladas, refletindo um aumento sólido de 15,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 62,5%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 17,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para Israel em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, as importações em volume de pastelaria para Israel dependiam de uma ampla gama de países parceiros, com a Itália (24,1% das importações em volume), os Estados Unidos (17,3% das importações em volume) e a Espanha (7,8% das importações em volume) representando juntos apenas 49,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Israel em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O valor das importações de pastelaria para Israel aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, Israel importou 93,6 milhões de dólares americanos em pastelaria, representando um aumento dramático de 26,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 77,7%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 21,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para Israel em valor, 2017-2020, M $ US

Durante o período de 2017 a 2020, a pastelaria foi fornecida a Israel por muitos mercados diferentes, e mesmo os maiores destinos — Itália, Estados Unidos e Espanha — representaram juntos apenas 49,2% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Israel em valor, 2017-2020