Mercado de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria em Israel

Observações de relatórios anteriores

O valor de mercado de pão e produtos de padaria em Israel cresceu consistentemente de US$ 119,8 milhões em 2018 para US$ 212,3 milhões em 2023, enquanto o volume apresentou movimentos mais variáveis. O período inicial foi moldado por regulamentações kosher e de saúde, juntamente com tarifas protecionistas que apoiaram a indústria local, enquanto uma economia robusta com alto emprego fortaleceu a demanda do consumidor.

O volume de mercado caiu ligeiramente em 2020 antes de se recuperar. A estabilização econômica e o retorno às tendências pré-COVID em 2022 apoiaram um novo crescimento no consumo. Dentro dessa expansão, observou-se um declínio em 2021 para categorias específicas, como pão embalado supervisionado e bolos e biscoitos congelados, sinalizando mudanças nas escolhas dos consumidores.

Em 2024, surgiram pressões significativas de custos, com vários fornecedores anunciando aumentos de preços de até 25%. Custos elevados de frete marítimo devido a interrupções nas rotas de navegação, alta concentração de mercado e uma crescente preferência dos consumidores por opções mais saudáveis e premium, como pão integral, contribuíram para um ambiente de custos crescentes no mercado.

Produção de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria em Israel

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria, 2017-2020

A produção de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria em Israel aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 15 207 toneladas desses produtos no país, registrando um pequeno crescimento de 1,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 5,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,8%.

Dinâmica anual da produção em Israel em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

A produção de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria em Israel aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção desses itens foi de 50 346 mil dólares americanos, representando um leve aumento de 1,8% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 10,6%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 3,4%.

Dinâmica anual da produção em Israel em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria de Israel

Exportações em espécie, t

O volume de exportações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria de Israel aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume de exportações foi registrado em 33 718 toneladas, indicando um ganho de 10,8% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 22,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,0%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 26 710 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 2,9%, enquanto o maior aumento foi em 2019, com um crescimento de 13,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Israel em espécie, 2017-2020, t

Ao longo do período de 2017 a 2020, os três maiores mercados — Estados Unidos, Reino Unido e França — permaneceram no centro das exportações em volume, representando juntos 74,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Israel em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria de Israel aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor das exportações totalizou 111,6 milhões de dólares americanos, o que é 11,6% maior em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 28,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Israel em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, os principais destinos das exportações em valor de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria de Israel foram os Estados Unidos (61,4% das exportações em valor), o Reino Unido (7,5% das exportações em valor) e a França (5,7% das exportações em valor), que juntos representaram 74,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Israel em valor, 2017-2020

Importações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria para Israel

Importações em espécie, t

As importações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria em Israel aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 58 505 toneladas, um aumento de 5,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 37,3%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 11,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para Israel em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, as importações em volume de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria para Israel dependiam de uma ampla gama de países parceiros, com a Itália (21,0% das importações em volume), os Estados Unidos (8,5% das importações em volume) e os Países Baixos (8,2% das importações em volume) representando juntos apenas 37,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Israel em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O valor das importações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria em Israel aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 198,5 milhões de dólares americanos, constituindo um aumento de 12,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 37%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 11,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para Israel em valor, 2017-2020, M $ US

A base de mercado para as importações em valor no período de 2017 a 2020 foi ampla, com a Itália (21,4% das importações em valor), os Estados Unidos (8,1% das importações em valor) e os Países Baixos (7,9% das importações em valor) representando juntos apenas 37,4% do total dos fluxos, enquanto os restantes 62,6% foram compartilhados por numerosos outros países.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Israel em valor, 2017-2020